Репа — один из тех овощей, которые любят или ненавидят. Если в детстве вы были вынуждены есть репу, а сегодня воздерживались от нее, возможно, вы захотите попробовать ее еще раз. Репу едят не только из-за большого корня, но и из-за надземных листьев или зелени. Вы можете использовать зелень, как капусту или шпинат. Из зелени получаются восхитительные салаты, а также ее можно приправить беконом, луком или уксусом и съесть в качестве гарнира.
Полезные рецепты репы
Корень репы полон витамина С, обычно связанного с цитрусовыми. В соке репы этого витамина больше, чем в эквивалентном количестве апельсинового сока. Зелень репы является источником значительного количества витамина А и витамина К, которые считаются мощными антиоксидантами, обеспечивающими некоторую защиту от развития рака.
Попробуйте добавить репу в полезный салат или суп. Репа универсальна и может использоваться практически в любом рецепте, который вы можете себе представить.
Рекомендации по приготовлению
Существует множество рецептов репы, которые по консистенции напоминают морковь, но с характерным острым вкусом. Репа лучше всего подходит для сочных, мясных рагу с сильно ароматным мясом, таким как говядина или бычий хвост. В качестве гарнира сочетайте их с мягкими овощами, такими как картофель.
Самые простые рецепты репы — это те, в которых используются овощи в сыром виде. Вымойте и очистите, затем нарежьте тонкими ломтиками, чтобы съесть с соусом или без него.
Поскольку репа низкокалорийна, она может заменить более крахмалистые овощи, такие как картофель. Пюре из репы — отличная низкокалорийная альтернатива, которая обязательно понравится толпе. Репу также можно жарить и использовать как вкусный гарнир к любому мясу.
Еще один способ насладиться репой — это зажарить ее, как любой другой корнеплод. Слегка перемешайте их с оливковым маслом, посолите и поперчите, и у вас обязательно получится такой же вкусный и полезный гарнир.
Настройтесь на Репу
Даже если репа когда-то была вычеркнута из вашего списка продуктов, которые нужно готовить, вы можете попробовать новые и вкусные рецепты. Вы обязательно найдете способ съесть их, который понравится вашим вкусовым рецепторам.