Рецепты десертов из свежей клубники

Свежая местная сезонная клубника начинает появляться в июне. Хотя вы можете наслаждаться клубникой сама по себе, использование ее в десертах — отличный способ насладиться ею, пока она находится на пике своего вкуса.

Легкие десерты со свежей клубникой

Множество рецептов хорошо сочетаются со свежими ягодами. Лучшие из них — это те, которые не требуют запекания клубники и позволяют ее свежему аромату сиять, как в следующих рецептах.

• Быстрые легкие рецепты десертов
• Рецепты фруктовых смузи
• Простые кастрюли

Клубничное мороженое без взбивания

Поскольку свежая местная клубника лучше всего растет в начале лета, мороженое — отличный способ продемонстрировать эти вкусные ягоды. У многих людей нет масленок для мороженого, но не волнуйтесь. По этому рецепту получается сливочное клубничное мороженое без взбивания.

Ингредиенты

• 2 пинты свежей клубники, очищенной, очищенной от сердцевины и нарезанной ломтиками
• 3/4 стакана сахара
• Сок 1/2 лимона
• 1/2 чайной ложки ванили
• 2 стакана греческого йогурта
• 2 стакана жирных сливок

инструкции

1. Поместите клубнику в блендер с сахаром, лимонным соком и ванилью. Пюре, пока хорошо не смешано.
2. Добавьте йогурт в блендер и перемешайте несколько раз.
3. В холодной миске взбейте сливки до образования пиков.
4. Добавьте клубничную смесь во взбитые сливки.
5. Перелейте в плотно закрытый контейнер, устойчивый к замораживанию, и заморозьте в течение шести часов или дольше.

Пирог с помадкой с клубникой

Клубника прекрасно сочетается с шоколадом, и этот рецепт максимально использует это сочетание.

Ингредиенты

• 1/2 рецепта корочки масляного пирога
• 1/2 рецепта тесто для шоколадного брауни
• 8 унций сливочного сыра
• 1/3 стакана сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 яйцо
• 2 пинты свежей клубники, очищенной, очищенной от сердцевины и разрезанной пополам
• 1 рецепт Начинка для торта с шоколадным ганашем

инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Раскатайте корочку пирога и поместите в форму для пирога диаметром 9 дюймов.
3. Сделайте тесто для пирожных и размажьте по корке пирога, используя резиновую лопатку, чтобы разгладить ее.
4. Выпекайте корочку и пирожные в течение 20–30 минут, пока пирожные не станут в центре, но не пропекутся полностью. Примерно через 15 минут запекания накройте края корочки фольгой, чтобы не поджарить.
5. Отложите на решетку для охлаждения.
6. Тем временем смешайте сливочный сыр, сахар, ваниль и яйцо с помощью миксера, блендера или кухонного комбайна до однородной массы.
7. Тщательно намажьте смесь сливочного сыра на частично испеченные пирожные.
8. Выпекайте еще 20 минут, пока сливочный сыр не застынет. Держите фольгу по краям корочки, чтобы не поджарить.
9. Охладите пирог не менее часа.
10. Сверху выложить нарезанную клубнику и сбрызнуть ганашем.

Идеальная клубника

У парфе есть слои, которые сделают ваш десерт эффектным и помогут скрыть небольшие дополнительные сюрпризы, которых ваши гости, возможно, не ожидали.

Ингредиенты

• 1 стакан жирных или взбитых сливок
• Кондитерский сахар — 4 ст.
• 4 столовые ложки белого сахара
• 4 стакана свежей клубники
• 4 идеальных чашки
• 1 рецепт шоколадного соуса

инструкции

1. Вымойте и обсушите клубнику.
2. Срежьте с клубники ботву.
3. Нарежьте ягоды.
4. Положите нарезанные ягоды в миску и посыпьте белым сахаром.
5. Перемешайте и поместите в холодильник, пока будете делать крем.
6. В миске среднего размера, которая была охлаждена в холодильнике около 10 минут, взбивайте сливки в течение трех минут.
7. Добавьте половину кондитерского сахара и продолжайте взбивать еще две минуты.
8. Добавьте остальной сахар кондитеров и взбейте до пика средней жесткости.
9. Положите примерно четверть стакана нарезанной клубники на дно каждого стакана.
10. В центр клубники аккуратно влейте небольшое количество шоколадного соуса.
11. Добавьте хорошую ложку взбитых сливок на клубнику, примерно четверть стакана, но вам не нужно ее измерять.
12. Повторяйте этот процесс, пока не дойдете до верхней части стакана.
13. Сверху выложите большую ложку взбитых сливок и оставшуюся клубнику.

Свежий клубничный пирог

Свежий клубничный пирог — всегда фаворит.

Ингредиенты

• 1/2 рецепта корочки масляного пирога
• 3 фунта свежей клубники (для лучшего вкуса используйте местную), вымытую и очищенную от шелухи
• 3/4 стакана плюс 1 столовая ложка сахара
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• Соль тире
• 1-1 / 2 чайных ложки пектина для рецептов с низким содержанием сахара, например для рецептов с низким содержанием сахара или без него.
• Сок 1/2 лимона
• Щепотка соли
• 1 рецепт Рецепты взбитых сливок

инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 градусов.
2. Сформируйте корочку пирога в форму для пирога диаметром 9 дюймов и проткните дно вилкой. Посыпьте края корочки одной столовой ложкой сахара. Уложить веса пирога в тесто.
3. Выпекать 20-25 минут, пока корочка не подрумянится.
4. Выньте из духовки и дайте остыть на решетке для пирога.
5. В кухонном комбайне измельчите шесть унций свежей клубники до пюре.
6. В средней кастрюле взбейте сахар, кукурузный крахмал, соль и пектин.
7. Добавьте пюре из клубники.
8. На среднем огне доведите смесь до кипения, а затем варите две минуты.
9. Снимите с огня и добавьте лимонный сок.
10. Дайте остыть.
11. Оставшиеся ягоды выложить в миску.
12. Вылейте пюре из клубники и перемешайте.
13. Вылить в остывшую корочку пирога.
14. Выдавите или ложкой выдавите сверху взбитые сливки.
15. Перед подачей на стол поставьте в холодильник на два часа и подавайте в течение шести часов для лучшего вкуса и текстуры.

Еще больше вкусных клубничных десертов

Чтобы получить от клубники по-настоящему лучший вкус, чем меньше вы делаете с ней, тем лучше. Обычно достаточно просто посыпать клубнику сахаром и небольшим количеством сливок, но быстрое погружение в растопленный шоколад также может быть восхитительным. Клубника также является прекрасным дополнением к легким пирогам, например к еде ангела или замороженным десертам. Вы можете использовать их сами по себе или добавить немного сахара, чтобы подсластить их.

Вы также можете использовать свежую клубнику в следующих целях:

• Клубничный торт — вкусный слоеный клубничный торт
• Strawberry cobbler — свежий ягодный привкус классического сапожника
• 6 фруктовых рецептов шербета — легкий освежающий замороженный десерт
• 4 простых рецепта заварного крема для вкусных десертов из клубники и 4 простых рецепта заварного крема для вкусных десертов — классическое сочетание сладкой клубники и терпкого ревеня в сливочном заварном креме.
• Клубничное песочное печенье — идеальное летнее клубничное блюдо из свежей клубники и рассыпчатого печенья.

Заморозьте свежую клубнику для будущих десертов

Свежая клубника хранится недолго, поэтому, если вы планируете сохранить ее, вам придется работать быстро, как только вы вернетесь домой. Заморозить клубнику очень просто, и ее можно хранить в морозильной камере в течение нескольких месяцев. Единственная проблема с замораживанием клубники заключается в том, что при оттаивании она становится немного мягкой. Чтобы избежать этой проблемы, вы можете использовать сухой лед, чтобы быстро заморозить их; Поскольку большинство людей не хранят дома сухой лед, вы можете просто использовать ягоды для пирогов, соуса, смузи или маргариты после разморозки.

Чтобы заморозить клубнику, тщательно вымойте и высушите ее, а затем выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поместите противень с клубникой в ​​морозильную камеру и дайте ему остыть на ночь. Тогда просто храните их в сумке Ziploc.

Наслаждайтесь свежей клубникой

Свежая местная клубника — это лакомство, которое сохраняется недолго каждую весну и лето. Используйте их по максимуму, уважая ингредиенты. Наряду с рецептами выше, клубнику очень вкусно оставить целой, а затем обмакнуть в сметану и немного коричневого сахара. Используя клубнику в как можно более неизменном состоянии, вы почувствуете истинный вкус лета.