Рецепт запеченных куриных бедер

Ингредиенты

• 1/2 чайной ложки морской соли (плюс добавка для курицы)
• 10 лук-шалот, очищенных и разрезанных на четвертинки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 6 целых куриных бедер
• Свежемолотый черный перец
• 10 свежих веточек тимьяна

инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. В небольшой миске смешайте лук-шалот с оливковым маслом и 1/2 чайной ложкой морской соли. Выложите их на большой противень.
3. Приправить куриные бедра солью и перцем.
4. Выложите приправленные бедра поверх лука-шалота кожей вверх.
5. Выложите веточки тимьяна поверх курицы.
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока соки не станут прозрачными, а внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, около часа.

На 6 порций

Предложения и варианты обслуживания

Это отличный базовый рецепт. Вы можете варьироваться следующим образом:

• Подавайте с Как приготовить идеальное веганское картофельное пюре и овощами на пару для полноценного обеда.
• Снимите цедру с лимона или апельсина и посыпьте куриные бедра солью.
• Замените веточки тимьяна эстрагоном.
• Добавьте к луку-шалот целые дольки чеснока и дайте им поджариться с курицей.
• Добавьте один фунт нарезанного четвертинками картофеля или других корнеплодов, таких как морковь или репа, с луком-шалотом или вместо него, чтобы приготовить еду на одной сковороде.
• Добавьте 1/2 фунта свежего инжира, разрезанного пополам, к луку-шалоту.
• Если вам нравится хрустящая кожа, обжарьте куриные бедра кожей вниз на плите на среднем огне в большой сковороде с двумя столовыми ложками оливкового масла, прежде чем переложить на форму для выпечки кожей вверх. Браунинг займет от пяти до семи минут.