Рецепт кокосового торта

Кокосовый пирог — это восхитительное использование кокоса. Его также можно легко и красиво украсить глазурью из сливочного сыра и поджаренными кокосовыми хлопьями.

Как приготовить кокосовый торт

Кокосовый торт представляет собой двухслойный круглый пирог. При желании перед сборкой и украшением разрежьте каждый слой пополам, чтобы получилось четыре слоя.

• Рецепты кокосовой муки
• Кокосовая мука
• Рецепт торта из маниоки

Ингредиенты

• 2 3/4 стакана муки для выпечки
• 2 1/2 стакана тертого кокосового ореха без сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 2 3/4 стакана сахара
• 2 палочки (1 стакан) несоленого сливочного масла, размягченного

• 5 яиц

• 1/2 стакана растопленного кокосового масла

• 1 стакан пахты

инструкции

1. Духовку разогрейте до 350 градусов. Смажьте маслом и мукой две 9-дюймовые круглые формы для выпечки.
2. В большой миске взбейте муку для пирогов, тертый кокос, разрыхлитель и соль, пока все хорошо не смешано. Отложите в сторону.
3. Взбейте сахар и масло в электрическом или настольном миксере на среднем уровне до однородной массы, примерно четыре минуты. Время от времени очищайте стороны резиновым скребком.
4. Добавляйте яйца по одному, взбивая между каждым яйцом. Продолжайте взбивать, пока не станет пышным, около трех минут.
5. Добавьте масло тонкой струйкой, постоянно взбивая, пока смесь хорошо не перемешается.
6. Добавьте сухие ингредиенты в три порции и пахту в две порции, чередуя сухие ингредиенты и пахту, при помощи миксера на низкой скорости до смешивания.
7. Разложите по подготовленным формам для выпечки.
8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка не выйдет чистой, 22–28 минут. Охладите на решетке в течение пяти минут, прежде чем перевернуть коржи на решетку. Дайте пирогам полностью остыть перед глазурью.

Глазурь с кокосовым сливочным сыром

Эта глазурь — прекрасное дополнение к кокосовому пирогу, показанному выше.

Ингредиенты

• 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного
• 1/2 стакана размягченного несоленого масла
• 4 стакана сахарной пудры
• 2 столовые ложки жирных сливок
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки кокосового ароматизатора
• 1 чайная ложка ванили
• 1/2 стакана тертого кокоса (по желанию)

инструкции

1. В настольном миксере или с помощью электрического миксера взбейте сливочный сыр и масло до однородного состояния.
2. Добавляйте сахарную пудру по одной чашке за раз, чередуя с 1/2 столовой ложки жирных сливок. Взбивайте до однородности.
3. Добавьте соль, кокосовый ароматизатор и ваниль.
4. Для получения гладкой глазури не добавляйте кокосовую стружку. Для глазури из тертого кокоса осторожно добавьте кокос, прежде чем покрывать торт глазурью.

Как поджарить кокосовый орех

Украсить торт обжаренным кокосом, который имеет приятный золотистый цвет и вкус поджарки. Чтобы поджарить кокосовую стружку:

1. Духовку разогрейте до 350 градусов. Выстелите противень пергаментом.
2. Выложите на пергамент один слой кокосовой стружки или чипсов (два-три стакана).
3. Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета хлопьев пять-семь минут.
4. Дайте хлопьям полностью остыть.

Базовая сборка торта

Соберите торт следующим образом:

1. Разрежьте каждый слой пополам, чтобы получить четыре слоя.
2. Распределите тонкий слой крем-сыра с кокосовой глазурью между слоями.
3. Добавьте толстый слой глазури на верх и боковые стороны торта.
4. Слегка прижмите поджаренные хлопья или чипсы, чтобы покрыть верх и стороны замороженного торта.

Дополнительные идеи украшения

Украшение кокосового торта создает прекрасную презентацию.

Лимонный творог и жареный кокос

Чтобы приготовить кокосово-лимонный торт, намажьте 1 1/2 стакана Рецепт лимонного творога поверх торта и взбейте его лопаткой. Затем прижмите поджаренный кокос к бокам торта, как описано выше.

Жареный миндаль

Жареный миндаль также придает кокосовому пирогу аромат и пиццу. Для украшения поджаренным миндалем:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите противень пергаментом.
2. Выложите один слой нарезанного миндаля (два-три стакана) на противне.
3. Поджарьте в предварительно разогретой духовке, помешивая и переворачивая миндаль каждые пять минут, пока миндаль не подрумянится, примерно 10-15 минут.
4. Дайте полностью остыть, прежде чем надавливать на стороны торта.

Измельченный кокос

Для очень простой презентации вы можете прижать тертый кокос к бокам и верхней части торта, не поджаривая его.

Орехи кокито или орехи макадамия

Орехи кокито — это мини-кокосы. Чтобы украсить торт, прижмите необжаренные тертые кокосовые орехи к краям торта, а затем разложите по краю торта кольцо из очищенных пополам кокитос или орехов макадамии.

Вкусный торт

Кокосовые пирожные — идеальный десерт для особого случая. Семьям и гостям понравится ваш элегантно оформленный и ароматный торт.