Нарезанные салаты, приготовленные из ингредиентов, которые были нарезаны так, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера, представляют собой сытные блюда, которые могут даже сыграть роль основного блюда. В дополнение к зелени, общие ингредиенты включают все, от сваренных вкрутую яиц и мясных деликатесов до болгарского перца и оливок. Есть много забавных вариаций, которые можно попробовать при приготовлении этого салата.
Рецепт салата из рубленой курицы, запеченной на гриле
Вы можете приготовить этот нарезанный салат двумя способами: с курицей, которую жарили на гриле и поливали соусом барбекю во время готовки, или с кусочками куриной грудки, обжаренными или обжаренными в соусе барбекю, после приготовления. Последний метод, описанный ниже, означает, что большая часть поверхности курицы покрыта соусом. Любой из этих способов является отличным салатом. Этот салат — полноценный обед, но при желании его можно подавать с обеденным булочкой или кукурузным хлебом .
Ингредиенты для салата из рубленой курицы, запеченной на гриле
Выход: 4 порции.
- 4 вареных куриных грудки без кожи и костей, нарезанных кубиками по 2,5 см
- 1/2 стакана качественного соуса для барбекю
- 8 чашек нарезанного салата, например романа
- 2 стакана разрезанных пополам помидоров черри или винограда
- 1 стакан нарезанного кубиками белого или желтого сыра на выбор
- 1 чашка нарезанного красного лука или нарезанного зеленого лука
- 1 чашка нарезанной клубники
- 1 банка (15 унций) слить и ополоснуть гарбанзо или черную фасоль (по желанию)
- 1 стакан свежих или замороженных и размороженных кукурузных зерен (по желанию)
- Заправка на ранчо или на выбор
Инструкции по приготовлению салата из рубленой курицы, запеченной на гриле
- В небольшой миске смешайте куриные кубики с 1/4 стакана соуса для барбекю и отложите.
- В большой салатнице или прозрачной стеклянной сервировочной миске смешайте нарезанный салат, соус из курицы, разрезанные пополам черри или виноградные помидоры, кубики сыра, красный или зеленый лук, нарезанную клубнику и, по желанию, осушенный и промытый гарбанзо или черную фасоль. Убедитесь, что ингредиенты хорошо перемешаны.
- Полейте салат оставшимся соусом для барбекю. Подавать с заправкой для ранчо, которую можно бросать к столу по отдельности.
Рецепт итальянского рубленого салата
Нарезанный итальянский салат на самом деле является салатом-антипасто. Антипасто в переводе с итальянского означает «перед едой», но этот рубленый салат может быть основным блюдом. Большинство салатов этого типа представляют собой сочетание итальянского мяса, сыров, перца и овощей. Этот рецепт без мяса, но вы можете повысить ставку, добавив любые или все перечисленные необязательные ингредиенты. При желании добавьте теплый хрустящий итальянский хлеб — и блюдо готово.
Ингредиенты для итальянского рубленого салата
Выход: 4 порции.
- 8 чашек нарезанного салата, например романа
- 12 крупных помидоров черри, вымытых и разрезанных пополам
- 1 чашка маленьких целых листьев базилика, вымытых и высушенных в бумажном полотенце
- 1 стакан черных оливок, высушенных
- 450 г свежих шариков моцареллы с цилигином (размером с вишню)
- Качественная итальянская заправка по желанию
- Тертый сыр пармезан по желанию
- 8 целых пепперончини, по желанию
Дополнительные ингредиенты для версии для любителей мяса
- 1 (6 1/2 унции) маринованные в масле и травах сердца артишока в банке , высушенные и нарезанные
- 1 средний оранжевый или желтый болгарский перец, нарезанный
- 8 унций нарезанной ветчины или прошутто
- 8 унций твердой салями или капиколы, нарезанных
- 8 ломтиков пепперони, нарезанных
- 2 нарезанных зеленых лука
Инструкции по приготовлению итальянского рубленого салата
Вы можете подавать этот салат, разложив отдельные порции на каждой из четырех тарелок или сложив ингредиенты в большой салатнице.
- Если вы подаете семейный ужин, смешайте салатную зелень, помидоры черри, листья базилика, маслины и шарики моцареллы в большой миске. В противном случае разложите эти предметы на тарелках.
- Добавьте любые или все дополнительные ингредиенты для салата на мясной основе.
- Раздайте за столом итальянскую заправку, пепперончини и сыр пармезан, чтобы посетители могли приправить и украсить их по своему вкусу.
Рецепт салата Кобб
Салаты Cobb — это американский оригинал. Говорят, что Р. Х. Кобб, владелец голливудского ресторана Brown Derby в 1930-х годах, изобрел этот рецепт, когда голод отправил его на кухню перекусить поздно вечером. Ингредиенты могут быть разными, но чтобы их можно было считать настоящими, они должны включать рокфор или другой сыр с плесенью. Вместо того, чтобы бросать, ингредиенты раскладываются полосами на сервировочном блюде или отдельных тарелках. Этот салат для основного блюда представляет собой полноценное блюдо, но при желании его можно подавать с хлебом или булочками.
Кобб Салат Ингредиенты
Выход: 4 порции.
- 8 стаканов зелени для салата (например, ромэн)
- 8 унций нарезанной ветчины
- 8 унций вареной куриной или нарезанной грудки индейки
- 8 ломтиков бекона, приготовленных и нарезанных
- 4 яйца вкрутую, нарезанные или мелко нарезанные
- 2 средних помидора, очищенных от семян и нарезанных кубиками
- 1 авокадо, очищенный и нарезанный кубиками, смоченный в лимонном соке, чтобы предотвратить потемнение
- 2 нарезанных зеленых лука
- 4 унции измельченного рокфора или другого сыра с плесенью
- Качественная заправка для винегрета
Инструкции по приготовлению салата Кобб
- Разложите нарезанный салат на сервировочном блюде или на четырех отдельных тарелках, чтобы они служили основой.
- Поместите ветчину, курицу или индейку, бекон, яйца, помидоры, авокадо и зеленый лук полосками поверх салата, помня о привлекательной цветовой гамме.
- Покрошить рокфор или другой сыр с плесенью.
- Раздайте за столом качественную заправку для заправки винегретом и позвольте посетителям бросить свой собственный салат.
Приготовьте нарезанный салат
Прелесть рубленого салата в том, что здесь нет установленных правил. У каждого в семье все может быть по-своему. Помидоры могут быть раем для некоторых, в то время как другие предпочитают лапшу чау-мейн в качестве начинки. Наличие множества свежих ингредиентов и заправок для приготовления нарезанного салата — один из способов сохранить мир за обеденным столом и утолить сытный аппетит полезным способом.