Здоровье

Revitalive Café: уникальное место для веганских и сыроедческих блюд

Возрождение_Вместе_008.jpg
Анна Форкан, Кристен Оверлок и Тед, официальный пес-встречатель Revitalive Health & Healing LLC.

Кафе Revitalive открылось в Массачусетсе осенью 2009 года и получило восторженные отзывы. Кафе, предлагающее сырые веганские продукты, является продуктом Revitalive Health & Wellness LLC, центра комплексного лечения, расположенного недалеко от Бостона. Revitalive Health and Wellness была основана Кристен Оверлок и Анной Форкан, двумя предпринимателями и целителями с впечатляющей репутацией. Кристен имеет степень бакалавра в области питания и является сертифицированным гидротерапевтом толстой кишки, преподавателем образа жизни по сыроедению и живым продуктам, а также сертифицированным мастером Рейки I-ACT. Анна имеет степень бакалавра инженерии и является сертифицированным микроскопистом и сертифицированным преподавателем сырой и живой пищи. LovetoKnow встретился с Анной и Кристен, чтобы узнать больше об уникальных концепциях здорового образа жизни и вкусной сыроедческой веганской кухне, которой клиенты не могут насытиться в Revitalive Café.

Сырая и живая еда в Revitalive Café

Во-первых, Кристен и Анна поделились дополнительной информацией о своем новом кафе, которое открылось 25 сентября 2009 года в The Tannery в Ньюберипорте, штат Массачусетс.

Что такое Revitalive Cafe?

Revitalive Café на самом деле является продолжением нашего лечебного центра. У нас была кухня в нашем оздоровительном центре, где мы готовили живую пищу.для наших клиентов, которые были чистки. По мере того, как все больше людей стали убираться вместе с нами, стала очевидной потребность в большей кухне. Многие из наших клиентов просили кафе, куда они могли бы привести своих друзей и семью, чтобы пообщаться и насладиться безопасной, целебной пищей. Дополнительным бонусом является то, что мы можем охватить гораздо больше людей в сообществе с помощью кафе. Образование — это наша страсть и необходимый компонент для понимания преимуществ живых продуктов. Мы также хотели отреагировать на тенденцию отхода от сырой пищи и чистой цельной, целебной пищи. Кажется, что смысл есть простые, цельные продукты был потерян в попытке сделать продукт, который продается. Мы верим, что зелень является краеугольным камнем исцеления. Мы также не верим в жесткие травяные чистки,

В чем уникальность кафе?

Все в нашем меню состоит из сырых и живых продуктов, веганских и без глютена. Мы поддерживаем местные фермы и ищем самые лучшие органические ингредиенты у социально и экологически сознательных поставщиков. Мы воздерживаемся от использования глютена, сои, рафинированного сахара, меда, грибов и всех продуктов животного происхождения. Вся наша упаковка является компостируемой или многоразовой. И мы разместились в здании кожевенного завода, работающем на солнечной энергии — очень зеленом и очень соответствующем нашей философии! Наше меню предлагает блюда как на вынос, так и на ужин, так что вы можете зайти и пообщаться с нами, перекусить или взять с собой домой или на работу.

Целостное исцеление и сыроедение и веганство

Затем, поскольку Revitalive Café и Revitalive Health and Wellness тесно переплетены, мы попросили Анну и Кристен предоставить дополнительную информацию об их центре здоровья и хорошего самочувствия и о том, как он поддерживает образ жизни, основанный на сырой и живой пище.

Пожалуйста, расскажите нашим читателям больше о Revitalive Health & Wellness. Что ты делаешь там?

Revitalive Health & Wellness предлагает как полные оздоровительные пакеты, так и индивидуальные услуги a la carte. Наши оздоровительные пакеты больше похожи на программы здорового образа жизни, которые включают в себя уроки приготовления пищи, ежедневную поддержку, консультации, все блюда и услуги. Мы отправляем людей в путешествие внутрь себя, чтобы воссоединиться с собой и научиться естественному исцелению. Мы также предлагаем постоянную поддержку, лекции, гидроколонотерапию, консультации, микроскопию питания, книги, оборудование и продукты питания для поддержания здорового образа жизни. Наша цель — помочь клиентам восстановить баланс и обрести крепкое здоровье и жизненную силу. Наша цель — научить наших клиентов прислушиваться к потребностям своего тела. Цель состоит не в том, чтобы все были на 100% сырыми; скорее мы хотим, чтобы наши клиенты были на 100% здоровы. Наши тела настолько мудры и знают, как исцелиться, когда им предоставляется шанс.

Почему здоровье толстой кишки так важно?

Правильно функционирующая толстая кишка необходима для физического и эмоционального здоровья. В идеале люди должны устраняться 2-3 раза в день. Запоры и диарея — частое явление среди нашего населения, и многие считают их частью жизни. Если у вас запор или диарея, это признак того, что ваша толстая кишка не функционирует оптимально.

Неправильное питание, отсутствие физических упражнений, стресс и воздействие загрязнения окружающей среды приводят к накоплению токсинов в толстой кишке. Кроме того, употребление в пищу молочных продуктов, приготовленного животного белка и приготовленных зерен приводит к чрезмерному образованию слизи в организме. Эта слизь действует как клей в толстой кишке, вызывая запор; со временем толстая кишка может быть поражена слоями слизи, старыми фекалиями и токсинами.

Учитывая, что толстая кишка является всасывающим органом, токсины, которые не удаляются, передаются в кровоток через миллионы крошечных кровеносных сосудов, известных как капилляры, которые выстилают кишечник. Эти токсины оседают в наших тканях, способствуя состоянию болезни. Плохие привычки в еде и чрезмерное употребление антибиотиков как внутрь, так и в пищу разрушили нашу иммунную систему и кишечную флору. Дружественные бактерии в кишечнике необходимы для расщепления материала, который не был переварен должным образом, а также помогает поддерживать баланс вредных бактерий, таких как Candida.

Сырые и живые продукты для здоровья

Затем мы попросили Анну и Кристен предоставить дополнительную информацию о сырых и живых продуктах и ​​о том, как они полезны для здоровья, особенно для здоровья толстой кишки.

Как диета из сырых и живых продуктов улучшает здоровье толстой кишки?

Сырые и живые продукты богаты клетчаткой, которая действует как метла через пищеварительный тракт. Клетчатка из свежих фруктов и овощей поглощает жиры и токсины, а также усиливает перистальтику — сокращение гладкой мускулатуры для перемещения содержимого по пищеварительному тракту.

Расскажите нам больше о своем путешествии с сырыми и живыми продуктами.

Я начал свое путешествие с живыми продуктами сразу после окончания колледжа. Я получил степень бакалавра в области питания и страдал от тяжелой язвенной болезни. Я надеялся, что изучение питания поможет мне вылечить свои язвы. К сожалению, мои язвы обострились, когда я учился в колледже. Я думал, что ем все, что нужно, согласно нашей пищевой пирамиде. Я знал, что мое тело полностью вышло из равновесия, а также догадывался, что это связано с моим плохим питанием.

После выпуска я вернулась домой и связалась с женщиной в местном магазине здоровой пищи. Она помогла мне понять, как сочетать продукты, и познакомила со свежими овощными соками. В течение следующих нескольких месяцев я начал чувствовать облегчение от своих язв.

Я хотел узнать больше и поэтому решил посетить центр Энн Вигмор в Пуэрто-Рико, чтобы пройти трехнедельную чистку. Мой опыт в Центре Энн Вигмор был потрясающим. После трех недель очищения я решила бросить работу и работать в Центре Энн Вигмор. Я хотел узнать все, что мог, об этом невероятном образе жизни. Директор взяла меня под свое крыло и научила всему, что знала.

Со временем я заметил тенденции перехода людей на сыроедение. Я хотел помогать людям с течением времени и работать с ними на долгосрочной основе, чтобы научить их здоровым стратегиям для внедрения в свою жизнь. Итак, в марте 2008 года мы с моей партнершей Анной решили, что пора вернуться в Штаты и открыть общественный центр. Мы по-прежнему остаемся в рамках лечебной живой пищи, но разработали собственный протокол, чтобы помочь людям перейти на растительную диету.

Какова ваша собственная диета?

Наша сегодняшняя диета проста, но вкусна. Обычно я ем зеленый смузи на завтрак, зеленый сок на закуску, большой салат на обед с заправкой на основе авокадо и что-нибудь веселое на ужин, например бутерброд с салатом из тунца. Мы воздерживаемся от употребления большинства орехов (особенно кешью, поскольку они не предназначены для употребления в пищу человеком), грибов (грибков), чеснока и большинства масел, так как они прогоркают в организме.

Китайское исследование

Как бы вы ответили кому-то, кто скептически относится к сырой и живой пище?

Мы даем людям возможность лучше заботиться о себе и рассказываем им о преимуществах добавления свежих фруктов и овощей в свой рацион. Мы видели только хорошие вещи, когда люди потребляют больше фруктов и овощей. Отличная книга о влиянии молочных продуктов и мяса на наше здоровье — «Китайское исследование » Т. Колина Кэмпбелла. Мы живем в обществе, основанном на страхе, и люди настолько оторваны от своих собственных потребностей, мыслей и чувств. Нас больше интересуют люди, которые защищают свои интересы и учатся мыслить критически. Выключите телевизор, подышите свежим воздухом и окружите себя позитивными счастливыми людьми. Большинство людей считают, что они не имеют права чувствовать себя хорошо.

Переход на сырую и живую пищу

Затем мы попросили дать совет о том, как перейти на сыроедение и диету из живых продуктов.

Если кто-то подумывает о переходе на сыроедение, что бы вы ему посоветовали?

Слушайте свое тело и переходите так медленно или быстро, как вам удобно. Найдите людей, которые поддерживают ваш процесс и обладают опытом и знаниями, чтобы помочь вам. Простой первый шаг — начать с правильного сочетания продуктов. Основная идея заключается в том, чтобы никогда не сочетать белок и крахмал в одном приеме пищи. Большинство из нас хронически обезвожены, поэтому просто пить больше воды — это большое преимущество. В Интернете много информации, пропагандирующей, что калории не имеют значения при соблюдении сыроедческой веганской диеты. Переедание приготовленной или сырой веганской пищи по-прежнему вредно для организма. Кроме того, гидроколонотерапия очень полезна, пока ваше тело приспосабливается к увеличению количества клетчатки и улучшает усвоение минералов и витаминов.

Для тех, кто плохо знаком с сырыми и живыми продуктами, с чего начать?

Начните с того, что пейте больше воды и добавьте в свой ежедневный рацион зеленый смузи. Мы обнаружили, что нас лечит не то, что мы добавляем в рацион, а то, что мы устраняем. В то время как сырая и живая пища может помочь уменьшить тягу, могут быть более серьезные проблемы, которые необходимо решать в терапии или альтернативными методами, такими как ТЭС (техника эмоциональной свободы).


LovetoKnow благодарит Кристен Оверлок и Анну Форкан за это интервью. Посетите Revitalive Health and Wellness LLC и Revitalive Café для получения дополнительной информации.

Похожие посты

Способы контролировать гнев

Травы для инфекций носовых пазух

Факты об одуванчике

Продукты для сужения пор

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности