Ссылка на «опасность пищевых добавок» может показаться оксюмороном, но чрезмерные дозы могут вызвать проблемы. Кроме того, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США еще не регулирует маркировку витаминных добавок, и нет требований к стандартизации этих продуктов, поэтому нет никаких гарантий того, что они действительно содержат.
Понимание опасности пищевых добавок
В большинстве случаев организм получает больше пользы от питательных веществ, содержащихся в пище, при сбалансированном питании. Некоторые ситуации со здоровьем требуют потребления пищевых добавок, в том числе определенные заболевания, дефицит питательных веществ, беременность, пожилой возраст, бодибилдинг, тяжелая атлетика или сокращение калорий для похудения. Всякий раз, когда вы принимаете пищевые добавки, соблюдайте должную осторожность, чтобы убедиться, что вы неосознанно не подвергаете себя ненужному риску.
Много неизвестных
Хотя ученые многое узнали о том, как организм использует различные питательные вещества, остается еще много неизведанного. Наука о питании находится в стадии разработки, и вполне возможно, что существуют важные витамины и минералы, которые еще предстоит открыть с помощью биохимических исследований, или противопоказания, которые исследования еще не выявили. Кроме того, ваша индивидуальная физиология может влиять на то, как вы усваиваете и усваиваете определенные питательные вещества. Это неопределенно создает определенный риск, когда вы предпринимаете какие-либо новые диетические изменения.
Слишком много хорошего
Почти все может стать токсичным при избыточном употреблении, даже то, что полезно для вас в малых дозах. Прием нескольких добавок или прием определенной добавки в большем количестве, чем рекомендуется , может привести к потреблению большего количества витаминов и минералов, чем рекомендуемая суточная норма , и может привести к токсичности. Иногда любая доза может быть слишком большой, что бывает у людей с пищевой аллергией.
Примеры передозировок витаминами
Большинство здоровых взрослых могут переносить высокие дозы некоторых витаминов и минералов, но не всех из них. Например:
- Витамин С, превышающий 1000 миллиграммов в день, может вызвать боли в животе и другие формы расстройства пищеварения.
- Регулярное употребление более 2000 МЕ витамина D может вызвать тошноту, потерю аппетита, запор, рвоту, слабость и нездоровую потерю веса.
- Избыток кальция может вызвать боли в животе и камни в почках.
- Передозировка витамина А может вызвать сильную усталость, боль в суставах, расстройство пищеварения и проблемы с кожей или волосами.
Взаимодействие с лекарствами
Некоторые витаминные добавки взаимодействуют с отпускаемыми по рецепту лекарствами. Лекарство может увеличить способность организма усваивать или метаболизировать питательное вещество, или конкретное питательное вещество может вызвать побочные эффекты лекарства, сделать его токсичным или снизить его эффективность. Конкретные примеры взаимодействия между витаминными добавками и отпускаемыми по рецепту лекарствами включают:
- Противосудорожные препараты усиливают расщепление фолиевой кислоты.
- Лечение язв замедляет способность организма усваивать витамин B12.
- Добавки кальция могут мешать действию некоторых антибиотиков.
Взаимодействие между добавками
Некоторые добавки могут мешать усвоению других. Например, совместный прием кальция и железа уменьшит всасывание железа. Здоровому взрослому обычно достаточно принимать один поливитамин в день, потому что он будет иметь фиксированный баланс питательных веществ. Если вы действительно чувствуете необходимость принимать более одной добавки за раз, проконсультируйтесь с врачом, натуропатом или фармацевтом, чтобы убедиться, что комбинация работает.
Получить информацию
Чтобы избежать любых возможных опасностей пищевых добавок, поговорите со своим лечащим врачом о том, какие добавки лучше всего подходят для вас. Чтобы узнать больше по этому вопросу, посетите веб-сайт Управления пищевых добавок Национального института здравоохранения США , а также веб-сайт информационных служб пищевых добавок .
.