Отличная итальянская еда заслуживает фантастического десерта, а с несколькими рецептами итальянских десертов любое блюдо может закончиться сладким наслаждением.
Рецепты итальянских десертов
Рецепты итальянских десертов варьируются от изысканной выпечки до простых рецептов домашних торта и печенья, и все они имеют восхитительный вкус. Я люблю сыр рикотта и нахожу способ добавить его практически в любой десерт, поэтому, конечно, в этом итальянском рецепте десерта используется сыр рикотта, и его легко собрать.
Рецепт торта с грецкими орехами и рикоттой
Лучшая часть этого торта, помимо вкуса, заключается в том, что он должен слегка опадать при охлаждении. Итак, нам все равно, если он не поднимется и не останется на месте, потому что немного падения делает этот десерт более деревенским и аутентичным.
Ингредиенты
- 1 стакан кусочков грецкого ореха
- 10 столовых ложек сливочного масла комнатной температуры
- 2/3 стакана сахара
- 5 яиц, разделенных
- Цедра 1 большого апельсина, мелко нарезанная
- 2/3 стакана рикотты
- 6 столовых ложек универсальной муки
Для глазури
- ¼ чашка абрикосового джема
- 1 столовая ложка воды
- 2 столовые ложки бренди
- 2 унции тертого или тертого полусладкого шоколада
инструкции
- Разогрейте духовку до 375 градусов.
- Смажьте или опрыскайте антипригарным спреем 9-дюймовую пружинную форму.
- Выложите грецкие орехи на противень и запекайте их пару минут.
- Если вы чувствуете запах обжарки грецких орехов, значит, они растянулись.
- Используя настольный миксер с насадкой-лопастью, взбейте сливочное масло и половину сахара, пока он не станет легким и воздушным.
- Добавьте яичные желтки, цедру апельсина, рикотту, муку и обжаренные грецкие орехи.
- Смешайте до однородной массы.
- В отдельной миске взбейте яичные белки и вторую половину сахара, пока они не станут густыми.
- Осторожно добавьте четверть яичных белков в смесь с рикоттой.
- Осторожно добавляйте оставшиеся яичные белки по половине за раз.
- Вылейте смесь в подготовленную сковороду.
- Выровняйте тесто и выпекайте 30 минут.
- Когда пирог готов, дайте ему остыть на сковороде и убедитесь, что пирог полностью остыл, прежде чем вынимать его из формы.
- Перед нанесением глазури снимите торт со сковороды.
Для глазури
- Нагрейте абрикосовый джем и воду в небольшой кастрюле на слабом огне до очень жидкого состояния.
- Процедить варенье.
- Вмешайте бренди в процеженное варенье.
- Смажьте глазурью верх и стороны торта.
- Сверху торта посыпать шоколадом.
Больше десертов в итальянском стиле
Попробуйте еще несколько любимых итальянских рецептов десертов:
- Итальянское печенье — попробуйте приготовить вкусное бискотти или залетти.
- Канноли — это классическое итальянское десертное тесто — верный победитель.
- Чизкейк с рикоттой — в традиционных итальянских чизкейках вместо сливочного сыра используется рикотта.