Рецепт желейного торта

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана муки для выпечки
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 палочка несоленого масла комнатной температуры
• 2/3 стакана плюс 1/4 стакана сахарного песка
• 2 слегка взбитых яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана молока
• 2 столовые ложки воды
• 2 чайные ложки темного рома или экстракта рома
• 1/2 стакана желе (клубника, малина, абрикос)
• Сахар кондитерский для присыпки
• Свежие фрукты или ягоды для украшения
• 1/2 стакана взбитых сливок

инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Смажьте маслом и мукой круглую форму для выпечки диаметром 9 дюймов.
3. Просейте вместе муку для выпечки, разрыхлитель и соль, затем отставьте.
4. Взбивайте масло на среднем уровне с помощью электрического миксера в течение 30 секунд или до кремообразного состояния.
5. Медленно добавьте 2/3 стакана сахара и взбивайте в течение 5 минут или до легкого и пушистого состояния.
6. Добавьте яйца по одному и взбивайте, пока они не смешаются с сахаром и маслом.
7. Добавьте ваниль и продолжайте медленно взбивать.
8. Постепенно добавляйте просеянные ингредиенты, чередуя с молоком.
9. Взбивайте, пока не смешано, и больше не будет комочков.
10. Вылейте тесто для торта в форму, следя за тем, чтобы стороны были выше центра торта.
11. Выпекать 20 минут или пока пирог не станет золотистым, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
12. Дать остыть на решетке 10 минут.
13. Снимите пирог со сковороды и дайте еще 10 минут остыть до комнатной температуры.
14. В кастрюлю добавьте оставшийся сахар и воду и тушите до образования прозрачного сиропа.
15. Снимите сироп с огня и добавьте ром. Отложите в сторону.
16. Когда пирог остынет, разрежьте его пополам по горизонтали зубчатым ножом.
17. Выложите один слой на тарелку и полейте 1/2 сиропа.
18. Распределите желе по всему слою торта, убедившись, что оно доходит до краев.
19. Осторожно выложите второй слой торта разрезанной стороной вниз поверх желе.
20. Смажьте верх торта сиропом, а затем посыпьте кондитерским сахаром.
21. Украсить свежими ягодами или фруктами и ложкой взбитых сливок.