Ингредиенты
На 6-8 порций
- 3 стакана муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 2 1/2 чайных ложки соли
- 2 стакана плюс 5 столовых ложек сахара, разделенных
- 4 яйца, взбитые
- 1 стакан растительного масла
- 1/4 стакана яблочного сока
- 1 чайная ложка ванили
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 2 терпких яблока (например, Honeycrisp или Pink Lady), очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Смажьте маслом и мукой 10-дюймовую сковороду Bundt.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и 2 стакана сахара.
- В другой миске взбейте яйца, растительное масло, яблочный сок и ваниль.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте.
- В третьей небольшой миске взбейте оставшиеся 5 столовых ложек сахара и корицу.
- В подготовленную форму вылить половину теста для торта. Выложите нарезанные яблоки на тесто и полейте смесью корицы и сахара.
- Вылейте оставшееся тесто поверх яблок.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет чистой, от 70 до 90 минут.
Вариации
Разнообразить торт можно несколькими способами.
- Сделайте простую глазурь из сахарной пудры, яичного белка и ванильного экстракта, чтобы Глазурь для ванильного торта гладкая Глазурь для ванильного торта и сбрызните ею торт.
- Добавьте к яблокам 1/2 стакана нарезанных грецких орехов.
- Добавьте к яблокам немного цедры апельсина или лимона.
- Добавьте к корице 1/4 чайной ложки молотого имбиря или мускатного ореха.
- Замените белый сахар в смеси корицы 5 столовыми ложками коричневого сахара.
- Подавать со взбитыми сливками.
- Посыпать пирог сахарной пудрой.
- Добавьте в яблочную смесь 1/4 стакана изюма.
Торт Происхождение
Яблочный пирог популярен во многих кухнях. Например, польский яблочный пирог, также известный как Шарлотка , на самом деле представляет собой Различные виды выпечки из песочного теста и яблок. Другой популярный вид, еврейский яблочный пирог , является популярным десертом Хануки, в котором нет молочных продуктов, поэтому он соответствует еврейским диетическим законам о недопустимости смешивания мясных и молочных продуктов. Добавьте рецепт яблочного торта в свой десертный репертуар.