Хотя, безусловно, есть ряд основных кухонных принадлежностей, которые должен иметь каждый, не каждый домашний повар хочет останавливаться на основах. Доступно множество классных бытовых приборов, начиная от причудливых гаджетов и заканчивая практичными вариантами, которые позволят вам расширить свой репертуар на кухне и / или сэкономить время, упростив процесс приготовления или приготовления.
5 классная кухонная техника
1. Настольная конвекционная печь
Лука Манфе , посол Bauli Chef и победитель 4- го сезона Masterchef, заявил: «Мне очень нравятся конвенционные печи с прилавком, они великолепны! У меня даже есть одна дома. Они очень быстро нагреваются и не нагревают всю кухню. . Их намного легче чистить, чем обычную духовку, и, поскольку они меньше, они готовят пищу более равномерно ».
Люди из Kenmore отправили мне на рассмотрение одну из них — цифровую элитную настольную конвекционную печь Kenmore (около 170 долларов), и я определенно вижу преимущество этого особого предмета. Она выполняет двойную функцию: небольшая рабочая поверхность с конвекционной функцией и тостер. Он отлично подходит для тех случаев, когда ваша духовка заполнена, вам нужно испечь что-то при температуре, отличной от той, которая уже находится в духовке, или когда вы хотите ускорить процесс выпечки по любимому рецепту. Это также отличный вариант для быстрого разогрева остатков пищи без использования микроволновой печи.
2. Многоцелевая электрическая плита.
Манфе заявляет: «Одна из вещей, которые мне больше всего нравятся на моей кухне, — это Fast Slow Cooker от Breville. Она электрическая, и ее можно использовать пятью различными способами». Этот многофункциональный предмет можно купить примерно за 180 долларов. Он стоит дороже традиционных мультиварок, но намного мощнее.
Манфе заявляет: «Мой любимый способ использовать его в качестве скороварки для всего моего тушеного мяса, но я много раз использовал его в качестве пароварки для своих здоровых блюд. Он также работает как сотейник, на всякий случай, если ваш газ плита не работает, а также мультиварка и для разогрева. Это одна из тех машин, которая делает приготовление пищи очень простым, вам просто нужно положить в нее ингредиенты, и она готовится сама по себе ».
3. Стационарный миксер с насадками.
Рейчел Sherwood, стилист и кулинарный Стратег с с impressionsathome.com и автором The Pretty Plate рекомендует стоять миксеры , которые приходят с полезными приложениями , как отличный вариант специальности. Она заявляет: «Да, вы очень хорошо можете смешивать жидкое тесто и делать взбитые сливки вручную, но эти предметы избавляют руки от выполнения всей работы. Насадки могут помочь уменьшить пространство, обеспечивая доступ к специальным предметам, таким как макаронная машина, производитель мороженого. или мясорубка «.
Настольные миксеры Kitchen Aid — отличный вариант для домашних поваров, которым нужен миксер, который может больше, чем просто смешивать жидкое тесто. Этот бренд предлагает навесное оборудование, рекомендованное Шервудом, и многое другое. В линию входят даже зерновая мельница и ситечко для овощей и фруктов. Неудивительно, что настольный миксер Artisan Series от Kitchen Aid (около 420 долларов) находится на вершине списка лучших настольных миксеров Better Homes & Gardens . Это инвестиция, но она того стоит. Я владею одним из этих миксеров с начала 90-х — это один из первых «роскошных» кухонных принадлежностей, которые я купил, — и он все еще пользуется успехом более двух десятилетий спустя.
4. Рисоварка
Шервуд предлагает добавить рисоварку в вашу коллекцию кухонных принадлежностей. Она заявляет: «Рисоварка делает идеальный рис каждый раз, не задумываясь. Она также открывает горелку, если вы готовите много вещей с небольшим пространством на плите». Качественные рисоварки недешевы, но очень полезны.
Согласно FineCooking.com , рисоварка и подогреватель Zojirushi Neuro Fuzzy® (модель NS-ZCC10-WZ) является «лучшей универсальной» пароваркой для риса. Его можно купить на Amazon менее чем за 160 долларов (на фото). В нем можно приготовить до 5 1/2 стаканов риса и издаст звук, когда он будет приготовлен до идеальной степени готовности. Вы можете использовать настройку памяти, чтобы машина всегда точно знала, как вам нравятся определенные виды риса, приготовленные для идеальной текстуры.
5. Высококачественный блендер.
Шервуд рекомендует блендеры для напитков как отличный специальный инструмент для домашних поваров. Хотя вы можете получить очень дешевые блендеры, более дорогие модели намного мощнее и служат для разных целей на кухне. Она утверждает, что этот тип небольшого прибора «не только делает типичный фруктовый смузи, молочный коктейль или маргариту, но также может использоваться для пюре для супов и соусов».
Согласно CNET , высокопроизводительный 900-ваттный Nutri Ninja (на фото) отлично подходит для людей, которые предпочли бы потратить около 100 долларов. Ninja предоставил мне для обзора Nutri Ninja, и я чрезвычайно впечатлен его возможностями — он работает намного эффективнее и быстрее, чем традиционные блендеры, которыми я владел на протяжении многих лет. Я могу сказать, что Nutri Ninja отлично справляется со смузи и коктейлями, а также отлично подходит для приготовления сока. Если вы не собираетесь использовать блендер в качестве кухонного комбайна, этого, вероятно, для вас достаточно.
Расширьте свои кулинарные способности
Такие классные приборы, как эти рекомендованные экспертами варианты, предоставляют отличный способ расширить ваши возможности на кухне. Когда вы будете готовы перейти на новый уровень кулинарии, подумайте о том, чтобы добавить эти — и другие специальные блюда — в свою коллекцию кухонных принадлежностей.