Готовка

4 рецепта итальянского рождественского печенья

Итальянское рождественское печенье

Праздничный поднос не будет полным без нескольких итальянских рождественских печений, включенных в смесь. Есть разные рецепты итальянского печенья, которые сделают ваш отдых особенным.

Четыре итальянских праздничных печенья

Рецепт печенья ченчи

Ченчи (забастовка)
Ченчи от Jovial Foods

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1-1 / 2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1-1 / 2 чайных ложки сливочного масла, размягченного
  • Масло для жарки
  • Кондитерский сахар
  • Красная и зеленая крошка

инструкции

  1. В большой миске взбейте яйца, сахар и соль до образования пены.
  2. Добавьте ванильный экстракт.
  3. В миске среднего размера просейте муку с разрыхлителем, а затем постепенно добавляйте в тесто.
  4. Добавьте масло и хорошо перемешайте до однородной массы.
  5. Выверните тесто на присыпанную мукой твердую поверхность и месите 10 минут.
  6. Тесто разделить пополам.
  7. Каждую половинку раскатайте как можно тоньше. Вам понадобится лапша толщиной.
  8. Острым ножом разрежьте тесто на полоски размером 5×1 дюйм.
  9. Разогрейте масло до 375 градусов.
  10. Обжарьте печенье до золотистого цвета, на каждую сторону уходит около одной минуты.
  11. Шумовкой снимаем с масла.
  12. Просушите печенье на бумажных полотенцах, а затем посыпьте кондитерским сахаром и посыпьте.

Итальянское печенье с анисом

Анисовое печенье

Ингредиенты

  • 1 стакан сливочного масла, размягченного
  • 1 стакан сахара
  • 1 чайная ложка экстракта аниса
  • 1 чайная ложка экстракта лимона
  • 3 стакана муки
  • 3 чайные ложки разрыхлителя
  • чайная ложка соли
  • 1 яйцо

Ингредиенты для глазури

  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1 стакан молока
  • Красные и зеленые брызги

инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  2. С помощью миксера взбейте масло и сахар до кремообразной консистенции.
  3. Добавьте экстракты аниса и лимона, перемешайте.
  4. Добавьте все сухие ингредиенты и перемешайте.
  5. Добавьте яйца и взбивайте до однородности.
  6. Сформируйте из теста шарики в один дюйм и выложите на несмазанный противень на расстоянии не менее двух дюймов друг от друга.
  7. Выпекайте печенье 15 минут.
  8. Пока печенье остынет, перемешайте глазурь, перемешивая сахарную пудру и молоко.
  9. Как только печенье остынет, полейте его глазурью и сверху посыпьте.

Бельфанини

Печенье в форме звезды

Рецепт Патрика Муни

Ингредиенты

  • 3-1 / 2 стакана универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1-1 / 2 стакана сливочного масла, размягченного
  • 1-1 / 4 стакана сахара
  • 1 яйцо
  • 2 яичных желтка
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 чайные ложки анисовки
  • Цедра 1 апельсина
  • 1 яичный желток
  • 2 столовые ложки сливок
  • Брызгает

инструкции

  1. Насыпьте в миску муку, разрыхлитель и соль и хорошо перемешайте.
  2. Положите масло и сахар в чашу миксера и взбивайте на средней скорости, пока масло не станет легким и воздушным.
  3. Добавьте яйцо и два яичных желтка.
  4. Взбивайте в течение двух минут, а затем соскребите смесь по миске.
  5. Добавьте экстракт ванили, аниса или аниса и цедру.
  6. Взбивайте одну минуту.
  7. Уменьшите скорость до минимума, а затем добавляйте мучную смесь по одной чашке за раз.
  8. Выньте тесто из миксера, превратите его в диск толщиной около дюйма, заверните в пластик и поставьте в холодильник минимум на один час.
  9. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  10. Выстелите противни пергаментной бумагой.
  11. Тесто разрезать на четыре части.
  12. Положите один кусок теста на слегка посыпанную мукой поверхность; оставшееся тесто верните в холодильник.
  13. Раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма.
  14. Используя формочку для печенья в форме звезды, вырежьте как можно больше печенья.
  15. Соберите кусочки вместе и сформируйте шар, снова раскатайте его и вырежьте как можно больше звездочек.
  16. То же самое проделать с остальным тестом в холодильнике.
  17. Взбейте оставшийся яичный желток и сливки.
  18. Смажьте каждое печенье жидкостью, а затем добавьте посыпку.
  19. Выпекайте печенье от 10 до 12 минут или до светло-коричневого цвета.

Печенье из кедровых орехов

Печенье из кедровых орехов

Рецепт Патрика Муни

Ингредиенты

  • 1 палочка сливочного масла
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка молотых жареных семян фенхеля
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 яйцо
  • 1-1 / 4 стакана универсальной муки
  • 1/4 стакана кедровых орехов

инструкции

  1. В чаше миксера с помощью насадки взбейте масло, сахар, ваниль, семена фенхеля и соль, пока они не станут легкими и воздушными.
  2. Добавьте яйцо и взбивайте до полного растворения.
  3. Добавьте муку и перемешайте до однородной массы.
  4. Выложите тесто на лист пергаментной бумаги и скатайте в бревно толщиной около 1-1 / 2 дюйма.
  5. Поставьте в холодильник на два-три часа.
  6. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  7. Выстелите противни пергаментной бумагой или сбрызните кулинарный спрей.
  8. Разрежьте тесто на диски диаметром 1/4 дюйма.
  9. Выложите печенье на противни и вдавите кедровые орехи в верхнюю часть печенья.
  10. Выпекать 15 минут или слегка золотисто-коричневого цвета.
  11. Дать остыть на решетке.

Сделайте это традицией

Если вы итальянец и наслаждаетесь классическим печеньем на Рождество, или просто любите хорошее печенье, есть рецепты итальянского печенья, которые вы можете приготовить в любое праздничное время. Сделайте традицией для вашей семьи включать это печенье в свой поднос с праздничным печеньем. Их также можно упаковать и подарить в качестве подарков или использовать как часть обмена файлами cookie.

Похожие посты

Рецепты яблочных чипсов

Самые легкие закуски для пальцев

Кексы На День Благодарения

7 осенних вкусов лучше, чем тыквенная специя

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности