Пряники или пряничные человечки являются такой же частью курортного сезона, как пряничные домики, кексы и сахарные сливы.
Беги, беги так быстро, как сможешь
Готовить имбирные пряники так же весело, как и есть. Все, что вам действительно нужно, чтобы сделать идеального пряничного человечка, — это скалка и форма для печенья в форме человека.
Имбирь встречается во многих различных кондитерских изделиях, включая имбирные хлопья, имбирные пряники (пряный торт), пряничные домики и имбирные пряники. Пряникам можно придать любую форму, соответствующую случаю. После того, как тесто для пряников раскатано, можно использовать любую форму для печенья, которая вам нравится, но традиционная форма — классический пряничный человечек.
Пряники
Ингредиенты
- 1 стакан сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 1 чашка патоки
- ½ стакана коричневого сахара, плотно упакованного
- 1 яйцо
- 4 стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка пищевой соды
- ½ чайной ложки молотого имбиря
- ½ чайной ложки измельченной гвоздики
- ¾ стакана простого йогурта
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
инструкции
- Просейте вместе муку, соль, пищевую соду и специи.
- Используя настольный миксер с лопастной насадкой, смешайте масло и сахар.
- Это означает, что вы взбиваете сахар и масло вместе на средней скорости, пока масло не станет легким и воздушным.
- Добавьте патоку и яйцо.
- Взбивайте, пока все хорошо не смешается.
- Добавьте сухие ингредиенты во взбитый сахар и взбивайте, пока они не смешаются.
- Добавьте йогурт и ванильный экстракт и перемешайте до полного растворения.
- Выложите тесто на доску и сформируйте шар.
- Оставьте тесто на ночь в холодильнике.
- Разогрейте духовку до 350 градусов.
- Раскатайте тесто до толщины ¼ дюйма.
- Вырежьте печенье формочкой для печенья.
- Выпекать 12-15 минут или до светло-золотистой корочки.
- Дайте остыть перед украшением.
Советы по декорированию
Кондитерский мешок, наполненный растопленным шоколадом или королевской глазурью, поможет вам украсить печенье. Шоколад, белый шоколад или полусладкий (или любой другой шоколад, который вам может понравиться) следует растопить на водяной бане и выложить ложкой в кондитерский мешок или пакет на молнии с очень маленьким отверстием, вырезанным в одном углу.
Королевская глазурь — отличное украшение, потому что ее легко приготовить и легко ароматизировать.
Ингредиенты
- 3 яичных белка
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 4 стакана кондитерского сахара
- 2 чайные ложки лимонного сока
- Пищевой краситель по желанию
инструкции
- Перемешать
Наполните пару кондитерских пакетов растопленным шоколадом или королевской глазурью. Используйте глазурь, чтобы нарисовать лица и наряды на печенье. Поскольку королевская глазурь используется в качестве клея в пекарнях, вы можете использовать королевскую глазурь, чтобы приклеивать маленькие леденцы на печенье для пуговиц или глаз.