Возможно, наиболее известным среди фактов о фолиевой кислоте является польза для беременных и будущих беременных женщин. Фолиевая кислота является ключевым витамином для правильного развития плода; без него малыш рискует деформацией позвоночника, неоптимальным развитием мозга и другими недугами. Вот почему так много продуктов, особенно хлеб, вафли, хлопья и другие основные продукты, обычно обогащают фолиевой кислотой. Однако фолиевая кислота — это больше, чем просто здоровье ребенка.
Некоторые факты о фолиевой кислоте
Фолиевая кислота является членом семейства витаминов группы В, точнее витамина В9. Он также известен как фолиевая кислота, фолацин и в некоторых случаях витамин М.
Что делает фолиевая кислота
Фолиевая кислота активно участвует в производстве новых клеток и поддержании существующих клеток (отсюда ее важность во время беременности). Это также важно для профилактики сердечных заболеваний, анемии, инсульта и некоторых форм рака. Некоторые исследования предполагают ограниченную защиту от болезни Альцгеймера, хотя необходимо провести дополнительные исследования. Он также показал себя полезным в предотвращении язвы.
RDA и передозировка
Общая рекомендация – стремиться к 400 мкг фолиевой кислоты в день. Женщинам следует перестраховаться и сделать это минимальным, особенно тем, кто планирует или может забеременеть. Женщины, у которых подтверждена беременность, должны принимать 600 мкг в день. Определенные медицинские условия, особенно если у вас были предыдущие беременности, когда дефицит фолиевой кислоты мог быть проблемой, могут быть сигналом к тому, чтобы подняться еще выше — поговорите со своим врачом, чтобы определить, что подходит именно вам.
Эта точка зрения «не рискуйте» неизбежно вызывает вопрос о том, насколько хорошо слишком много. К счастью, фолиевая кислота имеет очень низкую токсичность даже в очень высоких дозах. Официальный верхний предел (UL) был установлен на уровне 1 мг для взрослых.
Тем не менее, важно отметить, что фолиевая кислота не очень хорошо сочетается с другим членом семейства витаминов группы В. Избыточное количество фолиевой кислоты может препятствовать правильному усвоению витамина B12, еще одного очень важного витамина. Кроме того, большое потребление фолиевой кислоты может эффективно маскировать симптомы дефицита витамина B12 , что теоретически может привести к повреждению головного мозга в долгосрочной перспективе.
Сказав это, этот один-два удара по витамину B12 может показаться неприятным, но на самом деле это редко бывает большой проблемой; лишь немногие превышают максимально допустимую норму потребления только за счет пищи. Однако об этом следует помнить, если вы решите дополнительно принимать фолиевую кислоту в виде таблеток. Это особенно актуально для пожилых людей — попросите своего врача проверить уровень витамина B12, если вы уже в этом возрасте и планируете регулярно принимать фолиевую кислоту.
Где найти фолиевую кислоту
Фолиевая кислота содержится в самых разных продуктах, чаще всего в зеленых листовых овощах. Вот несколько хороших повседневных источников:
- Шпинат (1 чашка — 206 мкг)
- Брокколи (1 чашка — 104 мкг)
- Спаржа (1 чашка — 70 мкг)
- Салат-латук (1 чашка — 76 мкг)
- Черноглазый горох (1 стакан — 210 мкг)
- Белая фасоль (1 чашка — 144 мкг)
- Бананы (1 чашка — 45 мкг)
- Апельсиновый сок (1 стакан — 75 мкг)
- Ядра семян подсолнечника (1 стакан — 303 мкг)
Большинство зерновых продуктов, таких как хлеб, макаронные изделия и крупы, также сильно обогащены фолиевой кислотой.
Заключительные мысли о фолиевой кислоте
Эти факты о фолиевой кислоте, конечно, лишь поверхностные — было проведено и все еще продолжается множество исследований о связях между добавками фолиевой кислоты и профилактикой рака, умственной активностью, борьбой с депрессией и другими интересными областями здоровья человека. Однако одно можно сказать наверняка; нет причин не перестраховаться и хотя бы принимать рекомендуемые 400 мкг в день, будь то овощи, хлеб или таблетки.