Миндаль широко известен как полезный источник белка, и вы часто слышите, как его называют суперпродуктом. Несмотря на то, что в них довольно много жира, жир в них мононенасыщенный, что является «хорошим» типом. Контроль порций важен для миндаля, как и для других продуктов. Миндаль насыщает, потому что в нем высокая концентрация белка и меньше углеводов на унцию, чем в других орехах. Есть ряд дополнительных преимуществ для питания и здоровья, связанных с этим выбором здоровой пищи.
Польза миндаля для здоровья
Исследователи обнаружили, что из-за высокого содержания питательных веществ миндаль может играть важную роль в предотвращении серьезных заболеваний.
Профилактика сердечных заболеваний
По данным клиники Майо , включение миндаля и других орехов в общее здоровое питание может способствовать здоровью сердца несколькими способами. Потребление орехов может способствовать снижению уровня ЛПНП, также известного как «плохой» холестерин. Употребление в пищу орехов также может помочь снизить риск образования тромбов, которые могут привести к сердечным приступам со смертельным исходом.
Защита от рака
Исследование , которое было проведено в Университете штата Пенсильвания пришли к выводу о том , что фитохимические в миндале были полезны для ингибирования роста клеток в раковых опухолей. Из-за большого количества витамина Е, содержащегося в миндале, он также может помочь защитить от некоторых видов рака:
- Простата
- Шейный
- Легкое
- Двоеточие
- ректальный
Способствуя снижению веса
Хотя миндаль не является низкокалорийным продуктом, он может способствовать снижению веса, если его включить в план здорового питания. Поскольку миндаль богат жирами и клетчаткой, он насыщает и оказывает минимальное воздействие на уровень сахара в крови. Вот почему миндаль входит в список 25 лучших натуральных средств, подавляющих аппетит , по версии журнала Shape . Перекус миндалем может быть отличным способом быстро насытиться и оставаться таким в течение определенного периода времени, позволяя людям, сидящим на диете, похудеть, потребляя меньше калорий в целом.
Пищевая ценность миндаля
По данным Калифорнийского совета по миндалю , миндаль является одним из самых богатых питательными веществами продуктов на земле. Питательные вещества в миндале натуральные и легко усваиваются организмом. Кроме того, миндаль — это легкая закуска, поэтому регулярно получать необходимые питательные вещества несложно.
Ниже калорий, чем считалось ранее
Порция миндаля составляет примерно 23 ореха и традиционно считается, что она содержит около 160 калорий. Однако исследование, опубликованное летом 2012 года в Американском журнале клинического питания , показывает, что в миндале на самом деле может быть на 20 процентов меньше калорий, что составляет 129 калорий на порцию. Для тех, кто придерживается сыроедения , миндаль является важным источником питательных веществ, которые иначе могут быть недоступны.
Высокое содержание кальция
Миндаль — один из немногих продуктов не животного происхождения, который содержит большое количество кальция. Для веганов , тех, кто предпочитает не есть молочные продукты или яйца, миндаль может сыграть большую роль в обеспечении суточной нормы этого питательного вещества. Они содержат больше кальция, чем любой другой орех. Кальций важен для поддержания прочности костей и зубов, а также для снятия боли. Миндаль упоминается как один из пяти лучших природных источников кальция в статье на YogaU .
Богат витамином Е
Одним из полезных свойств миндаля для здоровья является высокое содержание в нем полезного Список фактов о витамине Е : почти 70 процентов рекомендуемой суточной нормы в одной порции. По данным NutsForAlmonds.com, это делает миндаль одним из лучших, если не лучшим, источником этого витамина из цельных продуктов . Витамин Е важен для здоровой кожи, здоровой системы кровообращения и восстановления тканей в организме.
Высокое содержание белка
Эти вкусные орехи содержат около 12 процентов суточного количества белка, необходимого взрослому человеку. Они являются отличным перекусом в середине утра или в середине дня, давая заряд энергии на длительный срок, а не быстрый подъем сахара, за которым следует сбой. Несколько миндальных орехов каждые пару часов помогут поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что полезно для тех, у кого проблемы с сахаром в крови. FitDay.com называет миндаль одним из десяти лучших вегетарианских источников белка.
Множество других питательных веществ
Согласно данным Self Nutrition Data , миндаль содержит множество других важных питательных веществ:
- Магний
- Калий
- Цинк
- Железо
- Волокно
- Мононенасыщенные жиры
- B17, который считается противораковым питательным веществом.
- Железо
- Фосфор
- витамины группы В
- Фитохимикаты
Выберите органический
Польза миндаля для здоровья многочисленна. Чтобы получить как можно больше пользы, подумайте о покупке Интервью с органическим миндалем Brewer Farms . Делая миндаль постоянным ингредиентом в кулинарии и выпечке и используя его в качестве закуски, вы можете увеличить потребление всех питательных веществ, которые может предложить миндаль.
Миндальное молоко не дает таких преимуществ
Хотя люди нередко думают, что употребление миндального молока приносит те же результаты для здоровья, что и употребление миндаля, это не так. Миндальное молоко не вредно для вас — оно может быть очень полезным в качестве альтернативы молочному молоку . Это просто не то же самое, что есть цельный миндаль, потому что на самом деле он не содержит цельного миндаля. Миндальное молоко производится из цельного миндаля, но имеет очень высокое содержание воды. Орех не остается в напитке целиком, поэтому часть его питательной ценности теряется. Подслащенные версии коммерческого миндального молока имеют значительное содержание сахара; по словам Джой Бауэр, они больше похожи на десерт, чем на напиток.
Если вам нужна версия миндального молока, которая очень близка по питательным свойствам к цельному миндалю, вы можете приготовить ее самостоятельно. Посетите WHFoods.org, чтобы найти рецепт, который включает в себя замачивание миндаля на ночь и смешивание его с финиками без косточек, водой и солью в блендере, а затем процеживание полученной смеси через марлю. Некоторые питательные вещества из миндаля все равно будут удалены, потому что оставшиеся кусочки орехов отфильтрованы.
Часть здорового питания
Употребление миндаля может быть частью практически любого плана здорового питания. Если у вас нет аллергии на орехи, скорее всего, вы получите пользу для здоровья от ежедневного употребления разумных порций в рамках сбалансированной диеты. Просто убедитесь, что вы не едите так много, что калории могут отвлечь вас от достижения ваших целей по снижению веса или управлению весом.