Если вы находитесь на безглютеновой диете из-за глютеновой болезни или других проблем со здоровьем, поиск удобных и недорогих мест, где можно поесть, может стать проблемой. К счастью, в последние годы все больше и больше ресторанов быстрого питания решают предлагать блюда без глютена.
Безглютеновые блюда в ресторанах быстрого питания
В ряде сетей быстрого питания теперь есть специальные меню, в которых указаны продукты, не содержащие глютен. В то время как некоторые сети предлагают только несколько позиций, в некоторых ресторанах вы сможете насладиться полноценным обедом. Безалкогольные напитки, фирменные чаи и мягкое мороженое, которые подают во многих сетях, почти всегда не содержат глютена, но рекомендуется проверять каждый раз, когда вы посещаете определенное место.
Если вам нужна помощь в загрузке списка для печати, ознакомьтесь с этими Руководство по Adobe Printables .
| Ресторан | Безглютеновые продукты | Цены |
|---|---|---|
| Арби | Ангусская говядина, ростбиф, ростбиф, солонина, жареная индейка, копченая грудинка (все без булочки), нарезанный фермерский салат из индейки, нарезанный гарнир, шоколад, джамоча или ванильный коктейль, большинство приправ и соусов | $3-6 за мясо, в зависимости от размера, $2-5 за салаты |
| Бургер Кинг | Гамбургер или чизбургер без булочки, котлеты Whopper и Whopper Jr., котлета BK Chef’s Choice, куриное филе Tendergrill (без булочки), салат Garden Fresh с курицей Tendergrill, бекон, ветчина, молочные коктейли, яичная котлета, большинство соусов и приправ для макания, молочные коктейли , мягкое мороженое с карамелью, шоколадной помадкой или клубничным соусом ПРИМЕЧАНИЕ. Несмотря на то, что картофель фри, тако и сосиски в Burger King не содержат глютена, они предупреждают, что их можно жарить с продуктами, содержащими глютен. | 1-2 доллара за небольшой бургер, 4 доллара за курицу, 5 долларов за салат из основных блюд. |
| Чик-Фил-А | Куриная котлета на углях (без булочки), наггетсы на гриле, фруктовая чашка, гарнир, салат на гриле, салат из капусты, картофель фри, йогуртовое парфе, яблочное пюре Fruit-to-go, десерт Ice Dream, все напитки, соус BBQ, медовая горчица соус, соус полинезийский, соус ранч на пахте, заправка из авокадо и лайма, легкая итальянская заправка, обезжиренный медово-дижонский соус, обезжиренный ягодный бальзамический винегрет, соус Чик-Филь-А, кетчуп, горчица, майонез | 3 доллара за курицу, 1,50-3 доллара за гарнир, 5-7 долларов за основное блюдо салата. |
| Чипотле | Мягкая или хрустящая кукурузная лепешка с рисом, черной фасолью или фасолью пинто, говяжьим фаршем, приправленной курицей, приправленным стейком или свининой, сальсой, овощами фахита, карнитас, тертым сыром, гуакамоле, сметаной | 6-7 долларов за буррито или тарелку с мясом и всеми начинками |
| Молочная королева (Нажмите на Руководство по чувствительным к глютену продуктам) | Мягкая подача с шоколадом или ванилью, начинки, включая горячую помадку, зефир, карамель, клубнику и арахис, фруктовые коктейли, газированные напитки, смешанные кофейные напитки, напитки Arctic Slush, гамбургер, чизбургер, хот-дог или курицу-гриль без булочки. Некоторые продукты Blizzard не содержат глютена, но миксер должен быть тщательно очищен, чтобы избежать загрязнения продуктами Blizzard, содержащими глютеновые ингредиенты. Картофель фри Dairy Queen не содержит глютена, но его можно обжаривать с глютеновыми ингредиентами. | 2–4 доллара за мороженое с начинкой или смузи, 3–5 долларов за Blizzard, 2–3 доллара за гамбургер или курицу, 2–3 доллара за хот-дог. |
| Пять парней | Котлета для гамбургера или хот-дог без булочки, все начинки (включая бекон), картофель фри, все приправы, кроме соуса для фри и солодового уксуса | $3-5 в зависимости от размера, гамбургеры $4-8, хот-дог $4-6 |
| Джек в коробке | Котлета из говяжьей вырезки или куриное филе на гриле без булочки, нарезанная ветчина или индейка, черные бобы, маффин с черникой и овсянкой, перец чили, картофель фри, острые кукурузные палочки, большинство приправ, газированные напитки и молочные коктейли | 4,50 доллара и выше за гамбургер или курицу-гриль, 1 доллар за недорогой картофель фри, 2-3 доллара за коктейль |
| Сок Джамба (нажмите на каждый пункт меню, чтобы узнать, не содержит ли он глютен) | Свежевыжатые соки: Great Greens, Apple Ade, Purely Orange, Purely Carrot. Все фруктовые освежающие напитки с кокосовой водой, все смузи и сливочные лакомства, кроме смузи Fit ‘n Fruitful и Tropical Harvest. Большинство добавок не содержат глютен, за исключением Quaker Whole Grain и семян чиа. Уточните в ресторане информацию об аллергенах сезонных блюд. | 4-6 долларов за смузи или сливочное лакомство, 4-5 долларов за свежевыжатый сок. |
| Макдоналдс | Гамбургер или чизбургер без булочки, приправы (кроме соуса барбекю, кисло-сладкого соуса, соуса ранч и заправки Newman’s Own Ginger Sesame), гарнир, коктейли и мороженое, омлет ПРИМЕЧАНИЕ. Картофель фри и картофельные оладьи McDonalds содержат натуральный говяжий вкус, который содержит гидролизованную пшеницу. | 1-2 доллара за небольшой бургер, 1-3 доллара за картофель фри или напитки в зависимости от размера |
| Лапша и компания | Пад Тай как есть, простая рисовая лапша или с соусом маринара или маслом, с курицей, маринованный стейк на гриле, креветки или свинина на гриле, зеленый салат, салат из помидоров и огурцов, эдамаме, соте из садового песто с безглютеновой лапшой фузилли (летом особенный, но во многих местах лапша без глютена продается круглый год — просто спросите), китайский салат с отбивными, салат Цезарь или зеленый салат (все без гренок) | 6-8 долларов за блюдо с лапшой, 4,50-6 долларов за салат. |
| Панера Хлеб (Panera Bread не указывает продукты без глютена на своем веб-сайте. Эта информация взята с сайта celiacdisease.com .) | Следующие салаты без глютена (без сухариков): Клубничный с маком с курицей или без, Фуджи Яблоко, Курица по-азиатски с кунжутом (без полосок вонтон), Греческий, Цезарь с курицей или без, Классический. Следующие супы не содержат глютена: вегетарианские супы из черной фасоли, сливочно-томатные (без гренок), вегетарианские юго-западные, газированные напитки, все латте и замороженные напитки, клубничный смузи, картофельные чипсы. | 8 долларов и выше за целый салат; 5,50 долларов и выше за половину салата, 4-5 долларов за суп, 4 доллара за смузи или замороженный напиток. |
| | Кукурузные лепешки, кукурузные тако, обжаренная говядина, курица, чоризо, филе, стейк, черная фасоль, фасоль пинто, сыр, овощи на гриле, овощи фахита, гуакамоле, яблочный соус, безалкогольные напитки, все смеси специй, сальса, сметана, тортилья суп | 6-7 долларов за буррито с мясом, 4-5 долларов за тако |
| Соник | Котлета для гамбургеров, стейк Филадельфия или хот-дог без булочки, колбаса, бекон, нарезанная ветчина, яйцо, картофель фри, тотс, тотс из сладкого картофеля, все сыры, все начинки для сэндвичей, приправы и соусы, ванильное мороженое; все добавки и сиропы для мороженого, кроме Oreo, расплавленного кекса, солодового порошка, крошки крекеров Грэма, кусочков теста для пирога, кусочков пирожных, кусочков теста для печенья и рожков для мороженого. Все напитки из фонтана не содержат глютена. | 3,50 доллара и выше за гамбургер или чизбургер, 1,99 доллара за хот-дог, 1 доллар за маленькие тотсы или картофель фри, 2 доллара и выше за коктейли. |
| (Нажмите на отдельный продукт питания для получения информации об аллергенах) | Жевательное шоколадное печенье без муки, безглютеновый батончик Marshmallow Dream, цельнозерновая овсянка, парфе из греческого йогурта, смесь сезонных фруктов Примечание. Согласно веб-сайту Starbuck , в настоящее время они не предоставляют информацию об аллергенах для напитков, поскольку не могут гарантировать, что они не содержат аллергенов. Они советуют спросить вашего бариста о конкретных ингредиентах напитка. | 3,50–4 доллара за парфе, 2 доллара за печенье, 3 доллара за овсянку. |
| Подземка | Салат с мясным ассорти, курицей буйвола, ранчо с курицей и беконом, сыром или овощами. Все мясные нарезки, жареный цыпленок, начинка для сэндвичей с сыром и овощами (подается без хлеба), тунец, чипсы в пакетиках, безалкогольные напитки | 3-4 доллара за бутерброд, 5-7 долларов за салат |
| Тако Белл | Хашбраун, яичный гарнир, курица, стейк или вегетарианская чаша Cantina Bowl, все приправы и соусы, кроме соуса Fire Border и соуса из зеленых помидоров, черная фасоль и рис, пинто и сыр, тостада, обычные и острые DLT с курицей Cool Ranch | 1-2 доллара за тако DLT, 5 долларов за чашу для кантины, 1 доллар за оладьи, 1 доллар за пинто и сыр. |
| Венди | Гамбургер, чизбургер или куриное филе на гриле без булочки, перец чили, запеченный картофель, сметана и зеленый лук, запеченный картофель, запеченный картофель с беконом и сыром, брокколи и сыром или перец чили Морозный, азиатский куриный салат с кешью, куриный салат BBQ Ranch, салат Garden side ( без гренок), гарнир Цезарь (без гренок), яблочный салат с пеканом без пекана; большинство приправ, напитков и коктейлей | 4-7 долларов за салат, 1-2 доллара за небольшой бургер или куриное филе, 3 доллара за картошку, 2 доллара за перец чили. |
Меры предосторожности при перекрестном загрязнении
Варианты выше представляют рестораны быстрого питания с лучшими безглютеновыми блюдами. В то время как некоторые сети определяют свой картофель фри как не содержащий никаких ингредиентов глютена, почти все сети готовят картофель фри на том же масле, что и продукты, содержащие глютен, такие как куриные котлеты в панировке. Этот тип перекрестного загрязнения означает, что картофель фри не может считаться безопасным для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.
Например, хотя колбасные изделия в Subway сами по себе не содержат глютена, они хранятся на открытой линии, где используются булочки для сэндвичей с глютеном. Поэтому необходимо позаботиться о том, чтобы еда, которую вы заказываете, не соприкасалась с булочками для сэндвичей или другими продуктами, содержащими глютен.
Будьте вокальны
Очень немногие рестораны быстрого питания имеют специальные зоны для приготовления безглютеновых блюд. Чтобы ограничить риск перекрестного заражения, перед заказом поговорите с менеджером ресторана о том, что вас беспокоит, и о том, как готовится еда.
Упростите свой выбор
Питание в любом ресторане, когда вы придерживаетесь безглютеновой диеты, поначалу может быть трудным, но если вы будете следовать нескольким рекомендациям , ваши шансы получить безопасную еду намного выше. Заведите привычку брать с собой собственную булочку для гамбургера или хлеб для сэндвичей, когда вы едите в ресторанах быстрого питания. Выберите гарнир из фруктов и напитков и наслаждайтесь едой, которая мало чем отличается от той, что содержит глютен.