Диабет не означает, что вы должны есть скучную или безвкусную пищу. Существует множество вариантов здоровой и ароматной пищи, которые с меньшей вероятностью вызывают скачки сахара в крови.
Список продуктов для печати
Если вы страдаете диабетом, следующий распечатанный список поможет вам принять правильное решение в отношении питания. Его можно просмотреть в Интернете или загрузить, чтобы распечатать и носить с собой или разместить в холодильнике. Если вам нужна помощь в загрузке, ознакомьтесь с этими Руководство по Adobe Printables .
Продукты в списке
Следование диетическому плану для диабетиков может показаться сложным, но когда вы вооружитесь нужной информацией, со временем это станет легче. По мере того как ваши знания о том, как определенные продукты влияют на уровень сахара в крови в организме, будут расти, выбор продуктов станет проще простого. По данным Американской диабетической ассоциации (ADA) , в меню диабетиков можно употреблять следующие продукты:
- Цельные зерна: избегайте очищенных зерен и белой или обогащенной муки, поскольку, согласно ADA, они включают только крахмалистую часть зерна. Подумайте нестандартно и попробуйте другие злаки, кроме пшеницы, такие как лебеда, опорос, просо или тритикале.
- Фасоль и бобовые: фасоль обеспечивает клетчатку, белок и большую дозу питательных веществ. Они также недорогие и универсальные. ADA рекомендует включать в свой рацион несколько порций фасоли каждую неделю.
- Овощи: диабетикам нравятся крахмалистые и некрахмалистые овощи, но крахмалистые овощи, такие как картофель, тыква и кукуруза, следует употреблять в умеренных количествах. Некрахмалистые продукты, такие как грибы, цветная капуста, огурцы и зелень, должны заполнять половину вашей тарелки при каждом приеме пищи.
- Фрукты: фрукты обладают питательными веществами и сладким вкусом без добавления рафинированного сахара, но они по-прежнему влияют на уровень сахара в крови. ADA сообщает на своем веб-сайте, что большинство фруктов имеют низкий гликемический индекс и их можно употреблять в пищу. В рамках диеты по гликемической шкале фрукты, которые попадают в средний диапазон по шкале, такие как дыни, ананасы, изюм и сушеный инжир, следует потреблять в умеренных количествах.
- Молочные продукты: согласно ADA, у молока низкий гликемический индекс, поэтому включение в рацион обезжиренных молочных продуктов — отличный способ получить кальций и другие питательные вещества.
- Мясо и белок: растительные белки, такие как бобы и орехи, морепродукты, птица, сыр (с низким содержанием жира) и яйца, возглавляют список рекомендаций ADA по белковому питанию .
Сочетание цельных продуктов
Все разновидности овощей и фруктов подходят для диеты при диабете. Помните, что чем медленнее перевариваются фрукты или овощи, тем лучше. Включите в рацион достаточное количество клетчатки, например, ешьте кожуру яблока, и сочетайте продукт с небольшим количеством белка и / или жира. Это некоторые из важных основ диабетической диеты .
Обработанные пищевые продукты
Для здорового питания рекомендуется использовать цельные продукты, но независимо от того, страдаете ли вы диабетом или нет, иногда удобно и необходимо полагаться на обработанные пищевые продукты. К таким продуктам относятся замороженные закуски, готовые салаты и консервированные супы. Обратите внимание на следующие моменты:
- Супы на овощной или фасолевой основе
- Готовые салаты из овощей, яиц, морепродуктов, морепродуктов или фасоли
- Желатин без сахара, леденцы или шоколад
- Джемы / желе без сахара
- Приправы (по возможности с низким содержанием сахара)
- Сальса
Приправы и травы
Нет никаких ограничений по количеству или типу Травы от диабета и специй, которые вы можете использовать. Они придают пище аромат и текстуру и являются полезной альтернативой сахару, которого может не хватать в рецепте. Если у вас высокое кровяное давление, рекомендуется ограничить потребление соли.
Альтернативы сахару
Сладости часто считаются запрещенными для диабетиков. Но вы можете создавать свои собственные сладости из стевии, которая является сладкой приправой, или искусственных подсластителей. Очень полезно экономно использовать эти подсластители . Поскольку аспартам содержит Где найти фенилаланин и побочные эффекты , избегайте его, если у вас фенилкетонурия Где найти фенилаланин и побочные эффекты
Возьмите под свой контроль свою диету
Держите под рукой этот список продуктов, благоприятных для диабетиков, когда будете приспосабливаться к своей диете. Вы можете быть удивлены, обнаружив, сколько хороших продуктов по-прежнему доставляет удовольствие, если вы будете следить за уровнем сахара в крови и приемом пищи.