Сегодня для страдающих целиакией доступно более 5 безглютеновых суперпродуктов. Тем не менее, многие люди, страдающие глютеновой болезнью, не знают о существовании и пользе даже самых простых суперпродуктов, которые могут сочетаться с безглютеновой диетой для питания и облегчения процессов заживления организма.
Глютен и суперфуды
Хотя большинство диетологов в настоящее время согласны с тем, что продукты, содержащие глютен, не являются обязательными для сбалансированной диеты, некоторым людям с целиакией может потребоваться больше, чем план питания без глютена, чтобы излечить ущерб, нанесенный этим заболеванием. Суперпродукты — это уникальная категория пищевых веществ, обладающих абсолютной питательной и ферментативной активностью. Некоторые из этих продуктов обладают уникальными фитохимическими веществами и свойствами, которые могут способствовать естественным механизмам заживления организма, что очень важно для выздоровления больных целиакией. Эти вещества также могут обеспечить низкое потребление калорий и высокое соотношение питательных веществ, что означает, что вам не нужно потреблять огромное количество определенного суперпродукта, чтобы наполнить вашу систему питательными веществами.
5 безглютеновых суперпродуктов
Есть много богатых питательными веществами продуктов, которые не содержат глютен . Целиакия, которая долгое время не диагностировалась, скорее всего, будет нуждаться в огромном количестве исцеления, и именно здесь может помочь добавление следующих суперпродуктов.
1. Кефир
Что такое кефир? Разбивка напитка и его преимущества — это ферментированный напиток, содержащий штаммы пробиотических бактерий, разновидности которых обычно не встречаются в йогурте. Многие люди ассоциируют кефир с молочной основой, так как в большинстве супермаркетов кефир можно найти рядом с йогуртом и кисломолочными продуктами. Однако кефир больше определяется его закваской, чем его основой. Многие жидкости можно культивировать с помощью закваски для кефира, от коровьего до козьего молока и даже от кокосовой воды.
Поскольку пациенты с глютеновой болезнью обычно переносят тяжелые удары по пищеварительному тракту, пробиотические культуры в кефире могут оказать большую помощь выздоравливающим больным целиакией. Кроме того, кефир обладает высоким содержанием антиоксидантов и витаминов группы В, которые также могут помочь вылечить напряженную и больную систему. Точное содержание питательных веществ в кефире зависит от используемой среды, поэтому будет несоответствие между банками питательных веществ коровьего молока и кефира из соевого молока.
2. Моринга
Листья дерева моринга только недавно произвели фурор в сообществе пищевых добавок. Моринга определенно является суперпродуктом. Эти листья обычно сушат и измельчают в порошок, который чрезвычайно богат белками, витаминами, минералами, жирными кислотами и, вероятно, множеством других неизвестных преимуществ. Фактически, моринга в настоящее время используется для борьбы с глобальной бедностью, поскольку ее питательная ценность делает ее очень близкой к идеальной пище. Многочисленные научные исследования зафиксировали питательные компоненты и даже антибиотическую активность листьев моринги. Следовательно, моринга может принести серьезную пользу больным целиакией, которые стремятся поддерживать свой организм питательными веществами во время выздоровления.
3. Маточное молочко
Даже четверть чайной ложки маточного молочка в день может помочь предотвратить болезни и помочь организму поддерживать здоровый гомеостаз. Маточное молочко — это редкая и сложная пища, образующаяся в виде секрета рабочих пчел и используемая для кормления пчелиных маток и их личинок. Питательно, маточное молочко абсолютно насыщено необходимыми витаминами, жирными кислотами, гормонами, белками и особенно богато витамином группы В и пантотеновой кислотой. Маточное молочко может быть особенно полезным для больных целиакией, которые испытывают хроническую усталость и проблемы с надпочечниками.
4. Кокос
Несмотря на негативную реакцию медицинского сообщества на насыщенные жиры, кокосы неуклонно набирают обороты в течение последнего десятилетия. Да, они содержат насыщенный жир, но этот жир не такого качества, как приготовленный насыщенный животный жир. Кокосы также содержат незаменимые жирные кислоты со средней длиной цепи, которые защищают и оздоравливают организм, и это только одно из полезных свойств кокоса для здоровья. Кокос — очень питательный продукт. Его Полезно ли кокосовое молоко? Взвесьте плюсы и минусы содержит мощный источник электролитов и в настоящее время продается как энергетический напиток. Его мясо является богатым источником жиров и масел, противовоспалительные и антипатогенные свойства которых были научно изучены. Кроме того, кокосовую муку можно перемолоть в муку.это отлично подходит для безглютеновой выпечки и приготовления пищи. Кокосы следует рассматривать как сильное средство профилактики заболеваний для всех людей, а не только для больных целиакией.
5. Льняное семя
20+ преимуществ льняного масла для женщин является одной из самых популярных добавок на современном рынке, особенно из-за высокого содержания омега-3 жирных кислот. Было показано, что масло обладает противовоспалительными и мягкими эстрогенными свойствами, которые могут быть полезны людям с хроническими воспалительными и кожными заболеваниями, не говоря уже о сердечно-сосудистых заболеваниях. Тем не менее, само семя является богатым источником лигнанов, которые могут иметь жизненно важное значение для успокоения кишечного тракта. Волокно, содержащееся в семенах льна, может быть чрезвычайно полезным для больных целиакией, желающих восстановить повреждения тонкой кишки . Лигнаны не только антиканцерогенны, но и очень успокаивают пищеварительный тракт. Молотое льняное семя — это питательная и целебная пища, которая может играть важную роль в рационе среднего больного целиакией.
Соображения
Тот факт, что эти 5 безглютеновых суперпродуктов поразили медицинское сообщество своим потенциалом, не означает, что все больные целиакией будут реагировать на эти вещества одинаково. Каждая глютеновая болезнь обладает уникальной физиологией и определенным уровнем клеточного повреждения, которое может сделать одного человека более реактивным на полезную пищу, чем другого. Следовательно, если вы плохо реагируете на определенный суперпродукт, рекламируемый как «чудодейственное вещество», лучше всего прекратить употребление этого продукта и искать другой, более приятный источник питания.