Сладкая кукуруза обладает одним из самых характерных летних вкусов, но кукуруза в початках с простой кукурузой быстро стареет. Эти три рецепта оживят вашу кукурузу и дадут вашей семье и друзьям столь необходимое разнообразие.
Сладкая кукуруза в беконе
Никогда еще сладкая кукуруза на гриле не была такой вкусной и идеально сочетается с красиво Приготовление идеального стейка . Этот рецепт рассчитан на четыре человека, но вы легко можете приготовить столько ушей, сколько вам нужно.
Ингредиенты
- 4 початка сладкой кукурузы, очищенные
- 12 ломтиков бекона
Направления
- Включите гриль, чтобы он стал красивым и горячим.
- Ополосните початки холодной водой и промокните их бумажным полотенцем.
- Оберните 3 ломтика бекона кольцами вокруг каждого уха.
- Оберните каждое ухо фольгой и с помощью зубочистки проткните три или четыре отверстия в фольге, чтобы во время готовки выходил пар.
- Поместите фольгу на горячий гриль и дайте ей приготовиться примерно 15–18 минут.
- Используя щипцы, переверните уши и готовьте противоположную сторону еще 15–18 минут или пока бекон не будет выглядеть полностью готовым при проверке.
- Подавать горячим.
Салат из сладкой кукурузы
Забудьте о картофельном салате. Представьте себе этот свежий вкусный салат в качестве гарнира на летнем пикнике. Этот рецепт обслуживает около пяти человек.
Ингредиенты
- 2 чашки приготовленных зерен сладкой кукурузы
- 1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам
- 1 небольшой огурец, очищенный, очищенный от семян и нарезанный кубиками
- 1 маленький зеленый перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
- 1/4 маленькой красной луковицы, мелко нарезанной
- 2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы
- 1/4 стакана итальянской заправки
- 2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока
Направления
- В миске среднего размера смешайте первые шесть ингредиентов.
- В небольшой миске перемешайте заправку и сок.
- Залейте смесью заправки остальные ингредиенты и перемешайте.
- Накройте миску крышкой и дайте салату остыть в холодильнике не менее четырех часов. Снова перемешайте прямо перед подачей на стол.
- Сочетайте это блюдо с чем-нибудь пикантным, например, с острыми ребрышками барбекю или жареной курицей.
Пицца Сладкая Кукуруза Пита
Этот рецепт предлагает отличный способ израсходовать остатки кукурузы в початках. Из него получается одна личная пицца, но вы можете легко размножить ее, чтобы обслужить столько людей, сколько захотите.
Ингредиенты
- 1 целый лаваш
- Кукурузные зерна из одного вареного початка
- 4 листа свежего базилика (или других трав на ваш выбор)
- Примерно 1 стакан сыра моцарелла
- 1 столовая ложка оливкового масла
Направления
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
- Выложите лаваш на противень, застеленный фольгой.
- Полейте лаваш маслом.
- Посыпать хлеб половиной моцареллы.
- Посыпьте сыр половиной кукурузы.
- Повторите шаги 4 и 5 с оставшимся сыром и кукурузой.
- Положите Бэзил поверх сыра и кукурузы.
- Запекать в духовке примерно 15 минут или пока сыр полностью не растает.
- Нарежьте лаваш на четвертинки и подавайте со стаканом холодного чая или охлажденного белого вина .
Наслаждайтесь сезоном
Сезон сладкой кукурузы длится так долго, а затем снова возвращается к замороженным или консервированным продуктам. Эти рецепты помогут вам максимально использовать свежую местную кукурузу, пока она доступна, поэтому обязательно попробуйте.