Движение сыроедения направлено на употребление в пищу продуктов, максимально приближенных к их естественному состоянию. В целом сторонники сыроедения считают, что приготовление пищи любого типа уничтожает большую часть полезных свойств, затрудняет переваривание пищи и может быть основной причиной многих заболеваний и физических недомоганий. Хотя на первый взгляд это может показаться ограничением, на самом деле существует большое количество продуктов, которые вы можете есть на сыроедческой диете.
Питание на сыроедческой диете
Большинство людей, придерживающихся сыроедения, едят не менее 75% своей пищи в сыром виде, а это означает, что они не могут подвергаться воздействию тепла выше 116-118 градусов по Фаренгейту. Вы также можете приготовить пищу, обезвоживая фрукты и овощи в дегидраторе, работающем при температуре 118 градусов по Фаренгейту или ниже, смешивая соки и сырые соусы, замачивая сырые зерна и бобовые, а также проращивая зерна, бобы и некоторые семена.
Сыроедение будет казаться менее строгим, если вы уже вегетарианец или веган . Многие люди борются с выбором продуктов, когда меняют свой способ питания, поэтому, если вы думаете о том, чтобы перейти на сыроедение, вы, вероятно, спрашиваете себя, что вам разрешено есть на этой диете.
Список сырых продуктов
Загрузите этот печатный список продуктов, которые вы можете есть на сыроедческой диете. Этот список включает в себя варианты, подходящие как для веганов, так и для вегетарианцев. Если вам нужна помощь в загрузке списка, ознакомьтесь с этими Руководство по Adobe Printables .
Рецепты сыроедения
Рецепты сыроедения создают новые захватывающие вкусы или воссоздают популярные рецепты приготовленных блюд. Существуют тысячи рецептов сыроедения. На самом деле, существует исчерпывающий список Living and Raw Foods, а также несколько популярных книг о сыроедении, посвященных сыроедению .
Люди, соблюдающие диету, могут смешивать продукты для создания различных соусов, супов (в стиле гаспачо), обезвоженного хлеба, коктейлей и даже мясных блюд. Это может сделать диету далеко не скучной и принесет пользу тем, кто плохо знаком с диетой и не знает, что есть.
- Планы питания на сыроедческой диете: используйте эти четыре простых плана питания, чтобы начать придерживаться сыроедения.
- Как сделать сырой тофу : научитесь делать сырой тофу дома.
- Рецепты дегидратора : используйте эти простые рецепты, чтобы приготовить кукурузные чипсы, кожуру фруктов и тыкву, а также несколько рецептов с использованием обезвоженных ингредиентов.
- Рецепты от эксперта по сыроедению : научитесь готовить замороженный йогурт и тако по этим рецептам от Кэти Джой Фриман.
- Садовая диета . Садовая диета предлагает множество рецептов для планирования и употребления сырых продуктов.
- Алисса Коэн: сыроедение. Алисса Коэн предлагает рецепты и планы питания, а также несколько книг рецептов.
- Сыроедческая веганская сила — получите 25 рецептов сыроедческих веганских обедов.
Меры предосторожности при сыроедении
Сторонники сыроедения клянутся пользой для здоровья, но если вы подумываете о переходе, сначала убедитесь, что вы сделали свою домашнюю работу. Есть определенные питательные вещества, которых может не хватать при сыроедческом образе жизни, включая цинк, железо и кальций. Большинство добавок были обработаны, поэтому они также исключены.
Прежде чем приступить к сыроедению, проконсультируйтесь с врачом. Обращение за советом к диетологу также является отличным способом получить рекомендации и убедиться, что вы едите правильные продукты для поддержания оптимального здоровья.
Измените свою диету
К сыроедению нужно привыкнуть. Обязательно начинайте постепенно, по мере того, как вы привыкнете готовить и есть больше сырых продуктов. Со временем вы обязательно откроете для себя как преимущества, так и широкий выбор продуктов, которые вы, возможно, никогда не пробовали раньше.