Если вам не терпелось попробовать восхитительные веганские десерты, попробуйте следующий рецепт печенья с тофу и арахисовым маслом! Это творение без молочных продуктов, яиц и животных, не подвергающееся жестокому обращению с животными, понравится веганам , вегетарианцам и невегетарианцам.
Простой рецепт печенья с тофу и арахисовым маслом
Убедитесь, что у вас есть следующие материалы и ингредиенты, собранные вместе, прежде чем начнется веселая выпечка печенья.
Ингредиенты и посуда
Вам потребуется:
- 2 большие миски для теста для печенья
- Блендер
- Венчик
- Большая ложка
- Противни для печенья
- 8 унций твердого шелкового тофу
- 1 ½ чашки натурального арахисового масла
- 1 ½ чашки измельченного арахиса
- 2 ½ чашки старомодных овсяных хлопьев
- 2 чашки цельнозерновой муки
- 1 ½ чайной ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 стакана простого яблочного соуса
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/4 стакана рисового или миндального молока
- 2 стакана коричневого сахара
- 5 чайных ложек чистого кленового сиропа
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Направления выпечки
- Разогрейте духовку до 350 градусов.
- Пока духовка разогревается, смешайте в одной из больших мисок цельнозерновую муку, соль, пищевую соду, измельченный арахис и овес.
- В другой большой миске взбейте венчиком коричневый сахар, кленовый сироп, экстракт ванили и арахисовое масло, чтобы получилась густая паста из арахисового масла.
- В следующем порядке (от наиболее жидкого к наиболее твердому) влейте в блендер рисовое или миндальное молоко, масло, яблочное пюре и шелковый тофу. Взбивайте на средней скорости, пульсируя столько, сколько необходимо, чтобы соус тщательно перемешался в однородную смесь.
- Добавьте смешанный соус в пасту из арахисового масла, еще раз взбивая, пока все не станет однородным.
- Теперь постепенно добавьте сухую смесь овсяной муки в пасту из арахисового масла и хорошо перемешайте. На этом тесто для печенья готово.
- Положите полные ложки теста для печенья на противень, оставляя между ними расстояние в два дюйма.
- Выпекайте от 15 до 20 минут, в зависимости от размера печенья, которое вы делаете. Следите за ними через 15 минут, вынимая их из духовки, когда они затвердеют и начнут приобретать золотисто-коричневый цвет.
- Дайте печенью остыть в течение трех минут на противне. Переместите их на охлаждающую стойку.
- Необязательно: посыпать сахарной пудрой, корицей или и тем, и другим.
- Наслаждаться!
Как они получаются
Если все пойдет как надо, этот вкусный рецепт печенья из тофу с арахисовым маслом будет влажным, ломким и жевательным. По рецепту получится примерно четыре дюжины больших печенек (или пять дюжин меньших). Если вы не любите крупное печенье с арахисовым маслом, просто исключите измельченный арахис из рецепта. Кроме того, в рецепт можно добавить чипсы из темного шоколада или чипсы из рожкового дерева, чтобы добавить сладости!