Польза черники для здоровья может изменить ваше мнение, если вы думаете, что эти вкусные маленькие угощения хороши только для перекуса.
Черника
Многие люди любят чернику как вкусное и полезное лакомство. Их можно есть свежими, замораживать, чтобы наслаждаться вне сезона, делать из них сиропы, смешивать с соками и запекать в различных продуктах, включая кексы, блины и вафли.
Собирать дикую чернику почти веселее, чем есть ее. Однако люди не единственные, кто любит чернику. Убедитесь, что вы знаете местность, если собираетесь собирать чернику, и наблюдайте за всеми видами диких животных, от птиц и белок до медведей. Будьте осторожны, иначе ваш день сбора ягод может оказаться более увлекательным, чем вы планировали!
Польза черники для здоровья
Помимо потрясающего вкуса, у черники есть много преимуществ для здоровья. В исследовании, проведенном Исследовательским центром питания человека Министерства сельского хозяйства США, крысам давали количество черники, эквивалентное одной чашке в день для человека. Они обнаружили некоторые удивительные и захватывающие результаты.
- Замедленное старение
- Уменьшение возрастной потери умственной функции
- Повышенное исследовательское поведение
Несмотря на то, что эти результаты наблюдались на крысах, последствия для людей были очень многообещающими. В другом исследовании на людях было обнаружено, что всего одна чашка черники в день приводит к улучшению двигательных навыков на пять-шесть процентов благодаря антоцианам, антиоксидантам, которые стимулируют рост нейронов в мозге. Какой вкусный способ борьбы со старением.
Исследование, проведенное Университетом Рутгерса, показало, что польза для здоровья, связанная с черникой, включает улучшение здоровья мочевыводящих путей. Черника содержит проантоцианидины, которые снижают частоту инфекций мочевыводящих путей. Они делают это так же, как клюква , предотвращая прилипание бактерий к стенкам мочевыводящих путей. Проантоцианидины также поддерживают здоровье кровеносных сосудов и могут помочь снизить кровяное давление . Очевидно, что польза черники для здоровья требует дальнейшего изучения!
Питательные преимущества
Многие фрукты и овощи богаты антиоксидантами. Однако, по мнению ученых, одна чашка черники имеет более высокий рейтинг ORAC, чем любой другой фрукт.
ORAC расшифровывается как Oxygen Radical Absorbance Capacity, а высокий рейтинг означает, что рассматриваемый продукт обладает более сильной способностью бороться со свободными радикалами, которые могут вызывать рак. Одна чашка черники предлагает 9019 ORAC. Для сравнения, одна чашка клюквы имеет 8983 ORAC, а ягоды асаи — только 5500. Если вы рассматривали дорогие добавки асаи из- за антиоксидантных преимуществ, рассмотрите чернику как жизнеспособную и недорогую альтернативу.
Этот антиоксидантный эффект обусловлен высоким уровнем антоцианов, которые обуславливают темно-синий цвет, и фенолов, которые защищают от окисления, которое может привести к сердечным заболеваниям, инсульту и раку. Снова сравнивая ягоды асаи с черникой, асаи содержит 320 мг антоцианов на 100 граммов фруктов. Черника содержит 558 мг фенолов в том же количестве фруктов и обеспечивает 85 мг фенолов на 100 граммов фруктов.
Другие питательные вещества, которые создают полезные свойства черники, включают витамины С и Е. Одна чашка черники содержит 14 мг витамина С и 0,8 мг витамина Е.
Хорошее лекарство
Голубика, без сомнения, хорошее лекарство. Насыщен витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. Наслаждайтесь всего лишь чашкой в день, чтобы воспользоваться омолаживающими свойствами, а также избежать ИМП и других заболеваний.
Черника недорогая, в отличие от некоторых «суперпродуктов», которые трудно приобрести и которые также дороги. Вы можете легко найти их в продуктовом магазине или даже Инструкция по посадке куста голубики .