Хотя все питательные вещества важны, роль меди особенно важна. Люди, которые заинтересованы в увеличении потребления меди, должны сначала понять ее роль в организме. Признание последствий дефицита меди, рекомендации по ежедневному потреблению и продукты, богатые медью, также является обязательным для взрослых, которые заинтересованы в дополнительном потреблении этого жизненно важного питательного вещества.
Роль меди
По данным Института Линуса Полинга , медь выполняет ряд важных функций в организме, включая помощь в регулировании производства энергии, метаболизма железа, а также в росте и развитии соединительных тканей.
Медь также действует как антиоксидант, сообщает Медицинский центр Университета Мэриленда , что делает ее крайне важной, когда речь идет об избавлении организма от свободных радикалов, которые могут нанести ущерб клеткам и ДНК.
Последствия дефицита меди
Дефицит потребления меди может привести к нарушению функции иммунной системы, деминерализации костей и увеличению риска сердечно-сосудистых и различных нейродегенеративных заболеваний.
Рекомендуемая суточная доза
По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, взрослые и дети должны потреблять медь в следующих количествах:
- Младенцы от рождения до 6 месяцев: 200 мкг/сутки
- Младенцы 7–12 месяцев: 220 мкг/день
- Дети от 1 до 3 лет: 340 мкг/день
- Дети 4-8 лет: 440 мкг/день
- Дети 9-13 лет: 700 мкг/день
- Дети 14–18 лет: 890 мкг/сутки
- Взрослые от 19 лет и старше: 900 мкг/сутки
Людям, принимающим добавки с медью, следует также потреблять добавки с цинком в количестве от 8 до 15 миллиграммов цинка на каждый миллиграмм меди, так как дисбаланс меди и цинка может вызвать другие серьезные проблемы со здоровьем.
Продукты, богатые медью
В книге «Терапия питания и патофизиология» (стр. 614) Марсия Нелмс, Кэтрин Сачер и Сара Лонг определяют следующие продукты, богатые медью:
| Еда | мкг/порция | % Рекомендуется диетическое пособие |
| Бобовые | 360 | 40% |
| Картофель | 250 | 28% |
| Орехи/Семечки | 260 | 29% |
| Говядина | 170 | 19% |
| Макаронные изделия | 190 | 21% |
| Зерновой | 180 | 20% |
| Рис | 160 | 18% |
| Белый хлеб | 130 | 14% |
| Говяжий фарш | 120 | 13% |
| Шоколадные Десерты | 140 | 16% |
| Фруктовые соки | 110 | 12% |
| Домашняя птица | 110 | 12% |
| Рыбы | 120 | 13% |
| Темно-зеленые/желтые овощи | 110 | 12% |
Дополнения
Когда дело доходит до выбора медной добавки, предела нет. Взрослые, которые плохо знакомы с витаминными и минеральными добавками, могут захотеть проконсультироваться с зарегистрированным диетологом или другим экспертом по питанию, прежде чем выбирать из различных продуктов на рынке:
- Seeking Health Copper содержит 2000 мкг меди в одной порции по одной таблетке.
- Solgar Chelate Copper содержит 2500 мкг меди в одной порции, состоящей из одной таблетки.
- Bluebonnet Kosher Chelated Copper содержит 3000 мкг меди в одной порции по одной таблетке.
Медные графы
Медь является важнейшим минералом, который необходим, когда речь идет о построении и поддержании хорошего здоровья. Хотя, безусловно, можно удовлетворить ежедневные рекомендации по содержанию меди только за счет цельных продуктов, некоторые люди могут предпочесть использование пищевых добавок . Обязательно поговорите со своим врачом, прежде чем добавлять медь в свой рацион. В зависимости от вашей индивидуальной истории болезни может быть рекомендован специальный рецепт.