Использование многих разновидностей морских водорослей становится все более популярным, и многие люди интересуются питанием нори из морских водорослей.
Что такое водоросли нори?
Морские овощи, часто называемые морскими водорослями, растут в соленой воде и некоторых пресноводных озерах. Обычно они растут на коралловых рифах и вокруг скалистых участков. Морские водоросли делятся на три основные группы. К ним относятся красные, зеленые и коричневые водоросли. Термин «нори» является японским и является общим словом, используемым для обозначения всех съедобных разновидностей красных водорослей. Возможно, вы слышали о нори, похожих на темные листы бумаги. Они часто используются для скручивания суши.
Морские водоросли обычно продаются сушеными в виде листов, хлопьев, крупных кусков или длинных макарон. Помимо нори есть много других популярных видов водорослей. К ним относятся:
- Проволока
- Дульсе
- Хидзики
- водоросли
- Комбу
- Вакаме
Водоросли Нори Питание
Питательный профиль всех съедобных морских водорослей просто фантастический. Морские водоросли растут в океане, полном минералов. В результате морские водоросли содержат все минералы, найденные в океане, что очень похоже на содержание минералов в организме человека. По данным Института традиционной медицины , морские водоросли не только богаты питательными веществами, но и обладают лечебной ценностью.
Морские водоросли богаты йодом
Морские водоросли, пожалуй, наиболее известны высоким содержанием йода. Йод является минералом, необходимым для правильной работы щитовидной железы. Щитовидная железа помогает регулировать многие процессы в организме, а дефицит йода может привести к заболеванию, называемому зобом. Зоб — это недостаточно активная щитовидная железа, которая стала опухшей. У человека, страдающего зобом, будет большая толстая шея. Дети с зобом, вероятно, будут испытывать задержку роста и умственную отсталость.
Большая часть запасов йода на Земле находится в океане. Это означает, что морские овощи являются отличным источником йода. Содержание йода зависит от разновидности водорослей. Однако для многих съедобных морских водорослей всего одна столовая ложка обеспечивает более 100% рекомендуемой дневной нормы йода.
Морские водоросли обеспечивают кальцием
Большинство американцев думают о молочных продуктах, когда думают о кальции. Тем не менее, есть много других продуктов, богатых кальцием, для людей, которые хотят избегать молочных продуктов. Большинство морских водорослей являются отличным источником кальция, а ламинария является одной из самых богатых кальцием водорослей, доступных на рынке. На самом деле, водоросли содержат больше кальция, чем сыр чеддер!
Морские водоросли обеспечивают железом
Факты о железе — еще один минерал, который многие вегетарианцы и веганы беспокоятся о том, что они могут не потреблять его в достаточном количестве. Это потому, что мясо животных является наиболее известным источником железа. Однако многие растительные продукты, включая морские водоросли, содержат железо. Вы можете удовлетворить примерно 1/5 своих ежедневных потребностей в железе, потребляя 1/3 стакана большинства морских водорослей.
В дополнение к уже упомянутым питательным веществам, большинство морских водорослей обеспечивают следующее:
- Фолиевая кислота
- Магний
- Рибофлавин
- Витамин В6
- натрий
- Калий
- Фосфор
- Хром
Советы по добавлению морских водорослей в свой рацион
- Оберните суши-роллы с овощами в листы нори.
- Используйте порошок ламинарии вместо соли в попкорне.
- Посыпьте салат или суп ламинариями или хлопьями дульсе.
- Добавьте сушеные или замоченные водоросли в следующую тарелку мисо-супа.
- Комбу можно добавлять при приготовлении фасоли для улучшения усвояемости.
Морские овощи очень питательны. Они также очень низкокалорийны. Одна порция морских водорослей (1/3 стакана) содержит около 20 калорий. Морские водоросли действительно являются одним из величайших источников питания в мире. Итак, когда вы ищете соленое и питательное лакомство, не забудьте учесть удивительные свойства питания нори из морских водорослей!