5 вегетарианских блюд в медленноварке, которые стоит подождать

Мультиварки экономят время, позволяя приготовить еду утром и не беспокоиться об этом до вечера. В мультиварке можно приготовить практически все, в том числе множество различных полноценных вегетарианских блюд. Попробуйте один из этих рецептов, чтобы получить горячее и вкусное блюдо, которое будет готово в любое время.

Вегетарианская мультиварка чили

В этом рецепте используется текстурированный растительный белок, который придает ему текстуру, а также является важным источником белка. Большая часть аромата в этом блюде исходит от овощей и специй, поэтому не стесняйтесь использовать безвкусные разновидности TVP. Делает 8 — 10 порций.

• Советы по медленному приготовлению
• Рецепты овсянки в медленном приготовлении для здорового и сытного начала
• Рецепты вегетарианской ячневой запеканки

Ингредиенты

• 1 большая банка фасоли
• 1 банка черной фасоли
• 1 банка белой фасоли
• 3 чашки размороженных или предварительно приготовленных TVP
• 1 большая желтая луковица, нарезанная кубиками
• 2 красных болгарских перца, нарезанных кубиками
• 1 литр томатного сока
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца чипотле
• 1 чайная ложка перца анчо
• 1 чайная ложка кайенского перца

инструкции

1. Поместите все ингредиенты в медленноварку.
2. Хорошо перемешайте, чтобы смешать и равномерно распределить специи.
3. Установите медленноварку на низкую скорость и готовьте от 6 до 8 часов или на высокую от 3 до 5 часов.
4. Хорошо перемешайте перед подачей на стол.
5. Подавайте со сметаной и чипсами из тортильи.

Одно блюдо из фасоли

Эта еда зависит от фасоли для белка и клетчатки. Он готовится относительно быстро по сравнению с мясными блюдами в мультиварке, но при необходимости может вариться на медленном огне в течение нескольких часов без ущерба для текстуры или вкуса. Полученное блюдо имеет консистенцию тушеного мяса с сытной текстурой и ароматом. Делает 6 — 7 порций.

Ингредиенты

• Пакет на 15 унций сушеной фасоли
• 6 или 7 стеблей сельдерея, нарезанных кубиками
• 1 большая желтая луковица, нарезанная кубиками
• 1 желтый кабачок, нарезанный на 1/2-дюймовые диски
• 1 литр овощного бульона
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 лавровый лист
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 3 столовые ложки измельченного чеснока

инструкции

1. Поместите все ингредиенты в мультиварку и хорошо перемешайте.
2. Готовьте на медленном огне не менее шести часов — можно без проблем готовить на медленном огне до 12 часов.
3. Удалите лавровый лист и хорошо перемешайте перед подачей на стол.

Стальная овсянка

Приготовьте завтрак, когда проснетесь утром, приготовив миску овсяных хлопьев в мультиварке на ночь. Овсяные хлопья содержат цельное зерно овса, что придает ему больше клетчатки и более плотную кремовую текстуру. Этот рецепт также является веганским и может быть безглютеновым, если использовать безглютеновый овес. Делает 2-3 порции

Ингредиенты

1. 1/2 стакана овсяных хлопьев
2. 2 стакана воды
3. 1/2 стакана кокосового молока
4. 1 чайная ложка корицы
5. 1/4 стакана коричневого сахара
6. 1/4 стакана сухофруктов, таких как черника, яблоки, бананы или персики

инструкции

1. Поместите все ингредиенты в термостойкую миску, которая поместится внутри вашей медленноварки.
2. Поместите миску на дно медленноварки и залейте водой область вокруг миски примерно на 1/2 дюйма от края миски.
3. Установите плиту на низкий уровень и дайте ей спокойно готовиться в течение ночи.
4. Используйте термостойкие перчатки или щипцы, чтобы вынуть чашу из медленноварки; вода вокруг него будет очень горячей!
5. Хорошо перемешайте и подавайте.

Вегетарианский гороховый суп

Этот густой сливочный гороховый суп является веганским и содержит белок и клетчатку из сушеного гороха. Его можно полностью приготовить примерно за шесть часов, но можно оставить в кастрюле на медленном огне до 12 часов без изменения вкуса или текстуры. Получается от 5 до 6 порций.

Ингредиенты

• Пакет на 15 унций сушеного колотого гороха
• 1 большой сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
• 1 большая желтая луковица, нарезанная кубиками
• 1 столовая ложка сельдерейной соли
• 1 лавровый лист
• 1 чайная ложка белого перца
• 3 столовые ложки измельченного чеснока
• 6 стаканов воды

инструкции

1. Поместите все ингредиенты в медленноварку.
2. Установите плиту на низкий уровень и варите не менее шести часов. При необходимости можно готовить до 12 часов на медленном огне.
3. Удалите лавровый лист.
4. Хорошо разомните в плите толкушкой для картофеля, чтобы разбить крупные кусочки картофеля и лука, или используйте погружной блендер, чтобы сделать пюре.
5. Хорошо перемешайте и подавайте.

Буррито с начинкой из черной фасоли и шпината

Это относительно быстрый рецепт для мультиварки; он готовится на медленном огне примерно за два часа. Подавайте начинку с лепешками на ваш выбор и салатом на гарнир. Делает 6 — 8 порций.

Ингредиенты

• 1 банка черной фасоли, слить воду и промыть
• 10 унций замороженного шпината, размороженного с отжатой водой
• 1 стакан кукурузы
• 1/2 чайной ложки тмина
• 3 чашки сальсы
• Соль и перец для вкуса
• 2 стакана тертого сыра
• 6-8 подогретых лепешек

инструкции

1. Поместите первые шесть ингредиентов в мультиварку и хорошо перемешайте.
2. Готовьте на медленном огне в течение 2-3 часов или пока не прогреется.
3. Выложите смесь в центр лепешек и посыпьте тертым сыром.
4. Сверните лепешки и подавайте со свежим салатом.

Ешьте хорошо

Использование мультиварки может помочь открыть ваши вечера, а также приготовить вкусные блюда из одного блюда. Попробуйте любой из этих вегетарианских рецептов мультиварки и наслаждайтесь хорошей едой.