Телеканал NBC « Самый большой проигравший » покорил нацию, поскольку неделя за неделей зрители настраиваются на то, чтобы наблюдать за потерей веса участниками. Возможно, самая удивительная часть шоу — это то, что участники на самом деле едят настоящую пищу и при этом худеют. Теперь, благодаря Поваренной книге самого большого неудачника, вы можете есть как самый большой неудачник — и худеть.
Познакомьтесь с шеф-поваром Девином Александром
LoveToKnow (LTK): Расскажите нам о своем прошлом.
Шеф-повар Девин (CD): Я вырос в Пенсильвании, где у меня была итальянская бабушка, которая учила меня готовить с самого раннего возраста. Я никогда не планировал стать шеф-поваром, но с годами становилось все более и более очевидным, что у меня есть навыки и терпение, необходимые для воссоздания фаворитов Америки.
Мне посчастливилось написать более 100 журнальных статей в таких великих журналах, как « Женское здоровье» , « Профилактика» , « Мужское здоровье» и «Мир бегунов» . Мне приходилось делиться своими секретами в таких телешоу, как Good Morning America , The View , The Biggest Loser , National Body Challenge Discovery Health и Smart Solutions от HGTV . И я являюсь автором двух кулинарных книг: Fast Food Fix , в которых американцам показано, как сделать гораздо более здоровые версии их любимых блюд быстрого приготовления, от Биг Мак до Cinnabon, и Поваренная книга самого большого неудачника , которая сопровождает популярное шоу NBC.
Путешествие Девина по снижению веса
ЛТК: В подростковом возрасте у вас был избыточный вес. Расскажите нам о своем пути к снижению веса.
CD: Я сидел на диете с 8-15 лет и становился все толще и толще. В 15 лет я отказался от фастфуда и довольно быстро похудел на 25 фунтов. Затем, рассердившись из-за того, что я чувствовал себя обделенным, я понял, что могу использовать свои кулинарные таланты, чтобы воссоздать свои любимые блюда более здоровым способом. Я уже более 15 лет поддерживаю потерю веса на 55 фунтов. Одному Богу известно, сколько бы я весил, если бы у меня никогда не было бабушки, которая научила меня готовить, когда я был так молод. По сей день я просто не сижу на диете.
Самый большой неудачник
ЛТК: Как вы оказались в « The Biggest Loser»?
КД: Моя первая поваренная книга, Fast Food Fix, собиралась выпустить Родэйл, который (удобно) работал с NBC над созданием Поваренной книги самого большого неудачника . Поскольку у меня за плечами был исчерпывающий список выступлений на телевидении в дополнение к книге, которая должна была появиться на книжных полках, которая должна была изменить отношение людей к здоровой пище (к лучшему), я стал лучшим кандидатом.
ЛТК: У участников шоу есть доступ к поварам, тренерам и другим профессионалам, чего нет у обычного человека. Может ли обычный человек достичь таких же результатов?
КД: Да. Я живое тому доказательство. Я похудела на 55 фунтов задолго до того, как смогла позволить себе нанять шеф-повара, тренера, диетолога или даже купить продукты в магазине. Я отключаю его более 15 лет, так что, если я могу это сделать, то смогут и другие. И я действительно был ребенком. Мне пришлось жить в общежитии колледжа. Когда все остальные набирали 15 первокурсников, я их терял.
Поваренная книга самого большого неудачника
ЛТК: Расскажите о кулинарной книге.
CD: В «Поваренной книге самого большого неудачника» есть такие рецепты, как банановые дробленые на завтрак, бутерброды со свининой барбекю, превосходные спагетти и фрикадельки, пицца с курицей BBQ, жареная цветная капуста с пармезаном, шоколадно-вишневые смузи и колбаса, бутерброды с яйцом и сыром для завтрака, и все они полезны для здоровья! Около 1/4 рецептов — это вещи, которые участники готовят на ходу, и многие из рецептов, которые я создал, по-прежнему просты, но более существенны — они также достаточно хороши, чтобы их можно было подавать на званых обедах! Они определенно заставят вашу семью думать, что они едят нездорово, даже когда они едят!
А также биографии всех участников, тонны фотографий и других интересных вещей с «Ранчо». Издатель проделал потрясающую работу с фуд-фотографией, и в целом мне это очень нравится. Хотя теоретически это можно было бы назвать «диетической книгой», это НЕ то, что вы думаете, как диетическая книга. Да, и в книге очень мало сахара или белой муки, что является еще одним большим «худым» бонусом. А если серьезно, если вы подадите это своей семье, держу пари, они никогда не узнают, что едят здоровую пищу, что, на мой взгляд, делает эту книгу абсолютно необходимой, если вы посмотрите, как кто-то, кого вы любите, борется со здоровым питанием. .
ЛТК: Какой ваш любимый рецепт в книге?
CD: Это мой наименее любимый вопрос! Это только мой наименее любимый, потому что я действительно ЛЮБЛЮ так много рецептов в книге. Вот те, от которых я могу есть постоянно и никогда не устану:
- Почти фаст-фуд бургер
- Бостонский крем для завтрака с арахисовым маслом и бананом
- Сэндвич на завтрак с колбасой, яйцом и сыром
- Час коктейлей Тартар из тунца
- Сексуальные Джо
- Карманы для индийского салата с курицей
- Нарезанный салат из деликатесов
- Острые фрикадельки с огненным соусом чили
- Сладкая и острая свиная вырезка
Есть много других, которыми я тоже очень горжусь. По названиям вы заметите, что это не «Диетическая» книга. Это отличное питание для здорового образа жизни.
Похудение с помощью поваренной книги
ЛТК: Могут ли люди похудеть, просто следуя рецептам и программе упражнений, изложенным в книге? Какое похудание возможно?
CD: Люди абсолютно могут похудеть. Я эксперт по питанию больше, чем врач, который мог бы спрогнозировать реальную потерю веса, хотя участники доказали, что вы можете похудеть, — и я ем эти рецепты и те, которые в некотором смысле даже более декадентские ( Имеются в виду те, которые содержат белый сахар и тому подобное, вроде тех, что были найдены в моей первой кулинарной книге «Fast Food Fix», которая показывает вам, как сделать гораздо более здоровые версии фаворитов фаст-фуда от Биг-Маков до Синнабонов) и сохранили огромную потерю веса.
ЛТК: Что является наиболее важным в плане похудания?
CD: Не чувствую себя обделенным. Вы можете умеренно тренироваться и есть восхитительную пищу, если она правильно приготовлена.
ЛТК: Ваша поваренная книга ясно показывает, что не нужно жертвовать вкусом, чтобы похудеть. Запрещены ли какие-либо продукты?
CD: Нет. Конечно, ты не можешь есть бри целый день, но я ем все, что хочу. (Акцент делается на «действительно»). Большинство моих блюд состоит из нежирного мяса, большого количества овощей и небольшого количества сложных углеводов, хотя я ем гамбургеры в обязательном порядке каждую неделю (которые, конечно, я сделал сам). Мои закуски часто включают мое любимое лакомство — шоколадный торт — конечно, в небольших количествах. Я ем хотя бы крошечное количество сахара почти каждый день уже много лет.
ЛТК: Что бы вы хотели добавить?
CD: Я действительно думаю, что эта книга может изменить представление людей о здоровой пище. Я думаю, что рецепты совсем не такие, как люди ожидали. Я бы также посоветовал людям купить книгу и начать готовить рецепты, не говоря своим близким, что они из «здоровой» поваренной книги — подождите, чтобы раскрыть это после того, как они признаются, насколько им нравится еда. У людей действительно есть стереотип о здоровой пище: люди постоянно предполагают, что я вегетарианец, когда слышат, что я здоровый повар; это не могло быть дальше от истины. Я насквозь обожаю мясо с картошкой.
Чтобы получить больше информации
- Поваренная книга самого большого неудачника доступна на Amazon.com
- Посетите веб-сайт шеф-повара Девина Александра, чтобы найти рецепты, статьи, книги и информацию о выступлениях в СМИ.