Если вы ищете диету, которая не оставит вас голодными, но все же поможет вам похудеть, вам следует рассмотреть диету Volumetrics. Основываясь на идее, что люди всегда будут счастливее, если не будут чувствовать себя обделенными, этот план позволяет людям, сидящим на диете, есть много определенных продуктов, которые не вызывают набора веса.
История волюметрической диеты
Первая книга Volumetrics была опубликована в 2000 году, а вторая книга, The Volumetrics Eating Plan, была выпущена в 2005 году. Обе книги написали диетолог Барбара Роллс, доктор философии, и Роберт А. Барнетт.
Роллс — профессор питания в Университете штата Пенсильвания, а также директор Лаборатории по изучению иммунного поведения человека, что означает, что она и ее коллеги изучают, как и почему люди едят то, что они делают.
Она написала более 200 статей о питании человека, и большая часть плана Volumetrics основана на ее лабораторных исследованиях. Роллс говорит, что ее исследования показали, что люди могут есть меньше калорий и худеть, не чувствуя голода, если они добавляют больше фруктов и овощей и выбирают низкокалорийные блюда.
Список продуктов Volumetrics
В диете Volumetrics нет запрещенных продуктов, но идея состоит в том, чтобы есть больше продуктов с более низкой плотностью энергии. Плотность энергии означает количество калорий в определенном количестве пищи. Например, мясо очень калорийно, а это означает, что вы быстро получаете много калорий, когда его едите.
При такой диете вы хотите есть больше продуктов с меньшим количеством калорий на один укус, чтобы вы могли есть больше, потребляя меньше калорий, и похудеть. Вы будете чувствовать себя хорошо, потому что будете есть достаточно, чтобы чувствовать себя сытым.
Некоторые продукты, которые входят в список продуктов Volumetrics, включают:
- Любые овощи, не содержащие крахмала, например сельдерей и кабачки.
- Фрукты, особенно водянистые, такие как меллоны
- Обезжиренное молоко
- Супы на основе бульонов
Продукты, которые вы бы хотели избегать или есть меньшими порциями на диете Volumetrics, включают:
- Крекеры и чипсы
- Печенье и шоколад
- Орехи
- Масло сливочное
- Масла
Вам не обязательно полностью исключать эти продукты из своего рациона, но важно есть больше продуктов с низкой плотностью и меньше продуктов с высокой плотностью. Чтобы рассчитать плотность энергии самостоятельно, разделите количество калорий в одной порции пищи на ее вес в граммах. Предметы с плотностью двух и менее можно употреблять часто, тогда как изделия с более высоким числом следует есть реже.
Меню плана питания Volumetrics
Обе книги по диетам Volumetrics включают рецепты и примерные планы диетического питания, которым вы можете следовать самостоятельно, но на самом деле диета сводится только к тому, чтобы изменить то, как вы едите продукты, которые уже стали вашими любимыми.
Например, вместо того, чтобы есть чипсы и соус с высоким содержанием жира, когда вы хотите перекусить, попробуйте овощи с водой, такие как сельдерей, болгарский перец, брокколи и морковь, а также нежирный соус, например хумус.
Вместо традиционных макарон с сыром в меню Volumetrics будут использоваться макароны из цельнозерновой муки и, вероятно, меньше сыра или более нежирные сорта. Вы также можете добавить овощи и сократить использование масла и сыра.
Типичное меню Volumetrics включает много фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, при этом ограничиваясь мясом, сыром, маслом, маслом и другими продуктами с высоким содержанием жира. Это звучит как довольно логичная диета, которую рекомендуют большинство диетологов и врачей.
Что говорят критики
Волюметрия почти повсеместно признана разумным и эффективным способом похудения. Фактически, весной 2007 года диета получила много хороших отзывов в прессе. Согласно Penn State , Consumer Reports поставил диету выше Weight Watchers, Jenny Craig , Slim Fast, eDiets, The Zone, Ornish and Atkins как лучший вес. план потерь, основанный на его успехе в клинических испытаниях.
Никакая диета не является надежной, но диета Volumetrics сочетает в себе простой метод принятия решения о том, что есть (водянистые продукты с низкой энергетической плотностью), и отсутствие запрещенных продуктов. Благодаря этому многим людям легче придерживаться этой диеты и чувствовать себя удовлетворенной.