Если вы избегаете глютена и мяса, выяснение того, что есть для ежедневного приема пищи, может показаться непосильным. Вместо того, чтобы зацикливаться на еде, которую вы не можете есть, иногда полезно сосредоточиться на множестве вкусных блюд, которые все еще «на столе». Если вы начинаете вести вегетарианский образ жизни без глютена, попробуйте эти идеи еды в качестве отправной точки для начала.
Вегетарианские, Безглютеновые завтраки
Овсянка и фрукты
Начните свой день с тарелки овсяных хлопьев. Приготовьте овсянку накануне вечером в мультиварке, смешав следующие ингредиенты:
- 1/2 чашки овсяных хлопьев без глютена
- 1 стакан молока или заменителя молока
- Горсть сушеной черники
Поместите все ингредиенты в термостойкую миску и поставьте ее на дно мультиварки. Наполните медленноварку вокруг чаши водой и готовьте на медленном огне всю ночь. Ваша овсянка будет готова к употреблению, как только вы проснетесь.
Блины с ягодами
Начните свой день с тарелки безглютеновых блинчиков. Оживите их, добавив горсть черники или нарезанный банан в тесто перед приготовлением. Подавайте со стаканом апельсинового сока.
Безглютеновые холодные хлопья
Позавтракайте тарелкой хлопьев Rice Chex. Добавьте горсть свежих ягод в хлопья и залейте молоком.
Идеи обеда для постной безглютеновой диеты
Вкусный бутерброд с оберткой
Наслаждайтесь бутербродом на обед, приготовленным из лепешки из коричневого риса. Перед раскатыванием наполните лепешку следующим:
- 1/2 авокадо
- 1/2 стакана листьев шпината
- 1/2 помидора, нарезанного
- 1/4 стакана крошки из голубого сыра
Соедините свою обертку с кусочком фрукта, например, с апельсином.
Сытный обед, салат и суп
Наслаждайтесь салатом на обед, приготовленным из следующего:
- Свежая зелень
- Перец
- Помидоры
- Огурец
- Нарезанные вкрутую яйца
- Сыр Чеддер нарезать кубиками
Соедините салат с тарелкой безглютенового супа из тыквы с карри .
Сэндвич с жареным сыром и овощами
Приготовьте на обед сэндвич с жареным сыром, используя два ломтика безглютенового хлеба . Наполните центр бутерброда выдержанным чеддером или свежей моцареллой вместе с соусом песто и помидорами. Затем обжарить на масле на плите.
Идеи безглютенового ужина без мяса
Паста и салат
Завершите свой день тарелкой клецок, приготовленных из безглютеновой пасты . Полейте ньокки томатным соусом и тертым сыром пармезан и подавайте с небольшим салатом.
Стир Фрай и рис
Приготовьте жаркое на ужин, используя кунжутное масло в качестве основы. Приготовьте следующее:
- 1 чашка нарезанного кубиками тофу
- 1 чашка снежного горошка
- 1/2 стакана грибов
- 1/2 болгарского перца
Подавайте на подушке из коричневого риса и добавьте жидкие аминокислоты вместо соевого соуса.
Вегетарианская пицца на безглютеновой корочке
Приготовьте себе на ужин пиццу с сыром и овощами, используя основу для пиццы без глютена . Полейте пиццу своим любимым соусом, сыром и овощами перед запеканием в духовке.
Наслаждайтесь хорошей едой
Тот факт, что у вас может быть диета, исключающая несколько ингредиентов, не означает, что вы не можете наслаждаться хорошей едой. Существует множество безглютеновых и вегетарианских блюд для всех, кому нужна небольшая помощь в планировании меню.