Когда дело доходит до поддержания оптимальной работы организма, решающую роль играет щитовидная железа. Чтобы оптимизировать функцию щитовидной железы, обязательно включите одни продукты в свой рацион и исключите другие.
Функции щитовидной железы
WebMD описывает щитовидную железу как железу в форме бабочки, расположенную в основании шеи. Щитовидная железа отвечает за выработку двух жизненно важных гормонов: трийодтиронина, обозначаемого как Т3, и тироксина, обозначаемого как Т4. Правильный баланс T3 и T4 необходим для производства энергии на клеточном уровне, включая транспортировку кислорода в клетки, где вырабатывается энергия.
Из-за этой огромной ответственности щитовидная железа действует как ключ управления почти каждой химической реакцией, которая происходит в организме, сообщает Национальная медицинская библиотека США . Например, когда Т3 проникает в клетки и увеличивает метаболическую активность внутри клетки, также вступают в действие различные другие гормоны, нейротрансмиттеры и ферменты.
Связь щитовидной железы с проблемами веса
WebMD отмечает, что дисфункция щитовидной железы может привести к развитию зоба, наличию узелков, раку и временному состоянию, называемому послеродовым тиреоидитом. Точно так же гипертиреоз и гипотиреоз (или сверхактивная или недостаточная активность щитовидной железы соответственно) могут возникать в результате дисфункции щитовидной железы.
Клиника Кливленда сообщает, что существует несколько известных причин дисфункции щитовидной железы , некоторые из которых включают:
- Дисбаланс уровня кортизола из-за стресса надпочечников
- Резистентность к инсулину
- Дисбаланс эстроген / прогестерон
- Генетическая предрасположенность
- Плохое питание
- Аутоиммунный ответ (тиреоидит Хашимото и болезнь Грейвса)
Здравоохранение отмечает, что люди, которые неожиданно прибавляют в весе и испытывают трудности с похуданием, несмотря на снижение калорийности и увеличение расходов из-за физической активности, могут страдать от заболеваний щитовидной железы. Поскольку это состояние может привести к замедленному метаболизму, снижение общего количества калорий может быть полезно для людей, борющихся с потерей веса.
Основы диеты для щитовидной железы
Хотя ни одна диета не подходит для всех, то же самое можно сказать и о диете, поддерживающей щитовидную железу. В целом, чем лучше качество съеденной пищи, тем здоровее будет щитовидная железа, а также все другие железы, органы и клетки человека в организме.
Йод
По данным Американской тироидной ассоциации , йод является необходимым компонентом Т3 и Т4. Он соединяется с аминокислотой тирозином и превращается в два гормона щитовидной железы. По этой причине получение достаточного количества йода из рыбы, морских водорослей, йодированной соли и моллюсков имеет решающее значение для оптимальной функции щитовидной железы.
Продукты с низким гликемическим индексом
В своей книге «Диета для щитовидной железы: управление метаболизмом для длительного похудания» Мэри Шомон подробно описывает механизм инсулинорезистентности, связанный с заболеваниями щитовидной железы. Из-за этой сильной ассоциации предлагается диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Это включает в себя адекватное сочетание продуктов при каждом приеме пищи и перекусе, чтобы соответственно включать в себя белок, жир, клетчатку и углеводы. Таким образом, глюкоза постепенно попадает в кровоток, что, в свою очередь, регулирует количество высвобождения инсулина.
Контролируемое производство инсулина означает более эффективное использование калорий и меньшую возможность для организма накапливать калории. Все это означает уменьшение шансов на дальнейшее увеличение веса и создание благоприятных условий для похудания.
Щитовидная диета
Ограничение следующих продуктов с высоким гликемическим индексом или, по крайней мере, не употребление их в одиночку, поможет с успешной диетой для щитовидной железы.
- Свекла
- Морковь
- Кукуруза
- Пастернак
- Горох
- Картофель
- Репы
- Бананы
- Виноград
- Апельсины
- Ананас
- Изюм
- Папайя
- Арбуз
- Белый хлеб, рогалики, булочки
- Выпечка
- Сахар
- белый рис
- Макаронные изделия из манной крупы
- Продукты из рафинированной муки, такие как крекеры, крендели
Протеин
Поскольку для расщепления белка требуется больше энергии, чем для расщепления углеводов и жиров, легко увидеть, что скорость метаболизма также увеличится в зависимости от потребления белка. Поэтому неудивительно, что в книге Nutrition Therapy and Pathophysiology Марсия Нельмс, Кэтрин Сачер и Сара Лонг рекламируют важность диеты, включающей хорошие источники нежирного белка, такие как рыба, белое мясо птицы, бобовые. , яичные белки и нежирные куски говядины.
Достаточное потребление белка также предотвратит выпадение волос, которое часто сопровождает недостаточную активность щитовидной железы.
Волокно
Здоровым взрослым обычно рекомендуется потреблять от 25 до 38 граммов клетчатки в день, предполагает WebMD . Поскольку клетчатка замедляет скорость переваривания пищи (включая простые углеводы), получение этой квоты важно, когда речь идет о контроле уровня инсулина.
Витамины и минералы
В целом поливитамины полезны при диете для щитовидной железы. Было показано, что цинк является необходимым минералом для предотвращения снижения уровня Т3, особенно когда снижение калорийности происходит с целью похудания. Селен ведет себя аналогичным образом.
Нелмс, Сучер и Лонг предлагают ежедневную дозу от 15 до 25 миллиграммов цинка и 400 микрограммов селена для борьбы с дисфункцией щитовидной железы.
Настройте свою щитовидную железу
Диета для щитовидной железы — важная часть плана лечения для тех, кто страдает дисфункцией щитовидной железы. Обязательно поговорите со своим лечащим врачом или диетологом, чтобы получить дополнительную информацию о том, как включить этот стиль питания в вашу жизнь.