Люди, изучающие лучший способ контролировать или предотвращать диабет с помощью правильного питания, могут извлечь выгоду из следования образцу диабетической диеты до тех пор, пока они не научатся создавать свои собственные меню и планы питания.
Еда для контроля диабета
Если вам поставили диагноз диабета, ваш врач может предоставить вам конкретный образец диабетической диеты с ограничением калорий, которому вы будете следовать. Он или она также может порекомендовать вам проконсультироваться с диетологом, инструктором по диабету или диетологом, чтобы разработать оптимальный план питания.
Если ваш лечащий врач не предлагает вам конкретный план питания или если вы просто меняете свой способ питания, чтобы снизить риск развития диабета, вы можете составить свой собственный примерный план питания, который поможет вам при приготовлении пищи. Информация о диабетических диетах широко доступна, поэтому составить собственный образец диабетической диеты несложно.
Правильная диета для диабетиков с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара соответствует рекомендациям по созданию тарелки, разработанным Американской диабетической ассоциацией.
Создание образца диабетической диеты
Планы диабетической диеты часто включают трехразовое питание и два перекуса каждый день. Посмотрев на распределение порций, рекомендованное Диабетической пищевой пирамидой, можно легко составить примерную диету, которой нужно следовать.
Зерна и крахмалы
- Рекомендация: 6-11 порций каждый день.
- Планируйте 2–3 порции на каждый прием пищи и по одной порции на каждый перекус.
- Примечание. К этой категории относятся картофель, горох, кукуруза, тыква и другие крахмалистые овощи, а также бобовые.
Овощи (некрахмалистые)
- Рекомендация: минимум 3-5 порций каждый день.
- Ешьте 2 или более порций овощей, по крайней мере, два раза в день.
- Примечание: при диабетической диете вполне допустимо есть более 5 порций некрахмалистых овощей в день.
Фрукты
- Рекомендация: 2-4 порции каждый день.
- Попробуйте одну или две порции фруктов во время двух приемов пищи или закусок.
- Примечание: фрукты не являются «бесплатной пищей» при диабетической диете. Не превышайте рекомендованные количества.
Молочные продукты
- Рекомендация: 2–3 порции в день.
- Наслаждайтесь одной порцией обезжиренных молочных продуктов, таких как йогурт и молоко, во время двух-трех приемов пищи или перекусов каждый день.
- Примечание: всегда рекомендуется выбирать обезжиренные и обезжиренные молочные продукты.
Мясо или заменители мяса
- Рекомендация: 4-6 унций в день, разделенные на приемы пищи.
- Ежедневно употребляйте до трех унций мяса за два приема пищи.
- Примечание. Обязательно выбирайте только самые нежирные куски мяса. Обратите внимание, что сыр попадает в эту категорию при планировании блюд при диабетической диете.
Масла, жиры, сладости
- Рекомендация: употребляйте только в ограниченном количестве.
- Сохраняйте масла, жиры и сладости для особых случаев и всегда наслаждайтесь в умеренных количествах.
- Примечание. Выбирая масла для приготовления пищи, обязательно выбирайте полезные для сердца сорта и избегайте добавления трансжиров в пищу.
Размеры сервировки
Помимо определения того, как потребление пищи распределяется между различными уровнями пищевой пирамиды при диабете, также важно следовать рекомендациям по размеру порций. Каждый элемент в следующих списках соответствует одной порции:
Зерновые и крахмальные порции
- 1 ломтик хлеба
- ¼ рогалика (1 унция)
- ½ английского маффина
- 1/2 лаваша
- одна лепешка (6 дюймов)
- ¾ стакана сухих хлопьев
- ½ стакана вареной каши
- ½ стакана крахмала овощного (фасоль, сладкий картофель, картофель, кукуруза, горох)
- 1 чашка зимних тыкв (желудь, мускатный орех и т. Д.)
- 1/3 стакана вареного риса
- 1/3 стакана приготовленной пасты
Овощные сервировки
- 1 стакан любых сырых овощей (некрахмалистых)
- 1/2 стакана любых приготовленных овощей (некрахмалистых)
Молочные порции
- 1 стакан йогурта
- 1 стакан обезжиренного, обезжиренного или обезжиренного молока
Мясо и его заменители
- порция нежирного мяса в три унции примерно такого же размера, как колода игральных карт
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка арахисового масла
- 1/4 стакана творога
- 1/2 стакана тофу
Масла, жиры, сладости
- 1/2 стакана мороженого
- 1 кекс
- 2 маленьких печенья
Следуя плану
Приспосабливая свои пищевые привычки к соблюдению принципов Диабетической пищевой пирамиды, вы встанете на путь улучшения здоровья. Независимо от того, нужно ли вам изменить свой способ питания, чтобы держать диагностированный диабет под контролем, или вы просто ищете более здоровый способ питания, соблюдение диабетической диеты может оказать положительное влияние на ваше общее состояние здоровья и благополучие.
.