Независимо от того, собираетесь ли вы использовать низкоуглеводные продукты для похудения или просто хотите контролировать уровень сахара в крови, необходимо знать, какие продукты не содержат углеводов. В то время как широкий спектр продуктов содержит мало углеводов, лишь некоторые категории продуктов не содержат углеводов.
Мясо, птица и морепродукты
Некоторые из ваших самых здоровых блюд без углеводов — постное мясо, птица и морепродукты, поскольку эти продукты богаты белком, витаминами и минералами. Примеры включают:
- Говядина: количество белка и жира в говядине варьируется в зависимости от выбранной вами нарезки, но говядина не содержит углеводов. 300 грамм нежирного жареного стейка на гриле содержат 140 калорий, 26 граммов белка, 3,5 грамма жира и ноль углеводов.
- Свинина: по питательности свинина похожа на говядину и является альтернативой без углеводов, если говядина вам не нравится.
- Курица: немного меньше калорий, чем говядина, курица — отличный выбор, если вы ищете неуглеводную и богатую питательными веществами белковую пищу. 3 унции часть цыпленка обеспечивает около 130 калорий, 26 граммов белка, как раз под 3 грамма жира, и ноль углеводов.
- Индейка: По питательности такая же, как и у курицы, нежирная индейка является еще одним отличным источником пищи, богатой белком и не содержащей углеводов.
- Рыба: лосось, тилапия, треска, тунец, сом и многие другие виды рыбы богаты белком и не содержат углеводов. Однако держитесь подальше от рыбы в панировке, так как углеводы в панировке могут быстро накапливаться. Три унции жареного лосося содержат около 130 калорий, 23 грамма белка, 5 граммов жира (включая омега-3 жирные кислоты) и не содержат углеводов.
- Креветки: креветки, еще один продукт без углеводов, являются здоровым вариантом благодаря высокому содержанию белка, витаминов и минералов. 3 унции часть креветок содержит всего 85 калорий, 20 граммов белка, менее 1 грамма жира, и ноль углеводов.
- Баранина: ягненок, естественно, не содержит углеводов и содержит чуть более 20 граммов протеина в каждой порции на 3 унции.
- Краб: краб — это еще одна белковая пища, не содержащая углеводов, содержащая 15 граммов белка в каждой порции объемом 3 унции.
Яйца и молочные продукты
Масло и яйца также относятся к безуглеводным продуктам. Многие молочные продукты являются продуктами с низким содержанием углеводов , но не без углеводов. Греческий йогурт и творог содержат около 5 граммов углеводов на порцию, а одно большое яйцо содержит всего 1/3 грамма углеводов. Сыр Чеддер содержит чуть менее 1 грамма углеводов в каждой порции в 30 грамм; так делает 1 столовая ложка сметаны. Сливочное масло, с другой стороны, содержит около 100 калорий, 12 граммов жира и не содержит углеводов в каждой столовой ложке.
Производить
Фрукты и овощи содержат углеводы, поэтому продукты на самом деле не относятся к категории продуктов без углеводов. Однако листовая зелень почти не содержит углеводов. Например, капуста и шпинат содержат всего один грамм углеводов на чашку.
Масла
Масла не содержат углеводов и протеина — всего 14 граммов жира на порцию. Вот список некоторых полезных масел без углеводов:
- Рыбий жир
- Кокосовое масло
- Оливковое масло
- Рапсовое масло
- Масло грецкого ореха
- Тыквенное масло
- Льняное масло
- Соевое масло
- Конопляное масло
- Кукурузное масло
- Арахисовое масло
- Сафлоровое масло
- Подсолнечное масло
- Миндальное масло
- Масло авокадо
- Арахисовое масло
- Кунжутное масло
Упакованные продукты и напитки
Различные упакованные продукты и напитки также не содержат углеводов. Такие продукты часто рекламируются как полезные для похудания и здорового управления весом. Примеры упакованных продуктов питания и напитков, не содержащих углеводов, включают:
- Желе без сахара : замените свой обычный десерт этим сладким лакомством без углеводов. Подслащенный carb- и безкалорийный искусственный подсластитель, без сахара Желе-O будет обуздать ваш сладкий зуб в кратчайших сроках.
- Кофе и чай: если вам нужно утреннее употребление кофеина, но вы не хотите употреблять углеводы, вам повезло. Черный кофе и чай содержат очень мало калорий и не содержат углеводов. Однако не добавляйте сахар и молоко в кофе или чай, так как они добавляют углеводов. Попробуйте вместо этого искусственный подсластитель, не содержащий калорий.
- Несладкое миндальное молоко : миндальное молоко не содержит углеводов, если вы выбираете несладкие сорта. Выбирайте обогащенное протеином миндальное молоко, чтобы насытиться.
- Crystal Light : напиток без сахара, Crystal Light помогает освежить вас без лишних калорий и углеводов. Выбирайте Crystal Light (или простую воду) вместо сладких напитков, когда вам нужно похудеть.
- Club Soda : этот освежающий напиток не содержит калорий и углеводов, поэтому пейте всю свою душу клубной газировкой, когда вам нужно сократить количество калорий.
- Уксус : попробуйте использовать уксус как средство для ароматизации салатов без добавления углеводов. Многие виды уксуса (например, красный винный уксус, белый дистиллированный уксус и яблочный уксус) не содержат углеводов, но некоторые бальзамические уксусы могут содержать от 2 до 3 граммов углеводов на столовую ложку. Ароматизированные уксусы также могут содержать небольшое количество углеводов, поэтому для уверенности проверьте этикетку с указанием пищевой ценности.
- Майонез : используйте майонез, если вам нужен безуглеводный способ ароматизации салатов и бутербродов.
- Шортенинг : выберите шортенинг как ингредиент для выпечки, не содержащий углеводов.
Искусственные подсластители
Использование искусственных подсластителей — отличный способ подсластить пищу без лишних калорий и углеводов. Примеры безуглеводных подсластителей (содержащих менее 1 грамма углеводов на пакет) включают:
- Сукралоза
- Аспартам
- Сахарин
- Стевия (содержит 1 грамм углеводов на пакет)
- Эритритол
- Монах фрукт
- Ксилит
- Мальтитол
-
Ацесульфам К
-
Инулин (углеводы получают из неперевариваемой клетчатки)
Почему стоит отказаться от углеводов?
Выбор продуктов без углеводов — отличный способ сократить количество калорий и углеводов, если вы хотите похудеть или контролировать уровень сахара в крови. Однако имейте в виду, что вашему организму для правильного функционирования необходимы углеводы ежедневно — не менее 130 граммов в день для детей и взрослых, рекомендует Институт медицины .