Вы, вероятно, знаете, что фастфуд в целом не самый полезный для здоровья выбор, поскольку он высококалорийный и жирный. Но есть гораздо больше причин сделать лучший выбор, чем переезжать через фастфуд. Хотя время от времени есть фаст-фуд, это не повредит вам, но его регулярное употребление — не лучшая идея.
Влияние фастфуда на здоровье
Если вы регулярно едите фаст-фуд, это может иметь катастрофические последствия для вашего здоровья . Исследования показали, что люди, которые едят фаст-фуд более двух раз в неделю, резко увеличивают свои шансы на развитие диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и множества других хронических проблем, и может быть больше причин для беспокойства. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Environmental Health Perspectives , люди, которые регулярно едят фаст-фуд, имеют более высокий уровень фталатов в организме. Фталаты — это химические вещества, которые могут нарушать гормональный фон и влиять на фертильность.
Есть много других причин, по которым фастфуд — не лучший выбор для вас.
Натрий
Как известно, фаст-фуд богат натрием . Ваши почки избавляют ваше тело от солей, но потребление слишком большого количества соли заставляет ее накапливаться в вашем организме. Это заставляет ваше сердце и почки работать усерднее. По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), избыток натрия может привести к широкому спектру серьезных медицинских проблем, от высокого кровяного давления и сердечных заболеваний до камней в почках и остеопороза.
Транс-жиры
Возможно, наиболее опасным веществом в фаст-фуде являются трансжиры . Трансжиры образуются при добавлении водорода к жидким маслам, поэтому они остаются твердыми при комнатной температуре. Образовавшийся жир считается AHA одним из самых смертоносных продуктов, которые вы можете употреблять. Диета с высоким содержанием трансжиров значительно увеличивает риск диабета 2 типа, сердечного приступа и инсульта.
Слишком много сахара
Хотя большинство людей знает о кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы в безалкогольных напитках, в фаст-фуде также много сахара . Многие гамбургеры, бутерброды с курицей и продукты для завтрака содержат добавленный сахар. Некоторые продукты, которые продаются как более полезные для здоровья, также содержат большое количество сахара. Например, салат Венди с курицей и яблоками с пеканом содержит колоссальные 40 граммов сахара (не говоря уже о почти 600 калориях и 25 граммах жира). Парфе из фруктов и йогурта McDonald’s не содержит калорий и жира, но содержит 23 грамма сахара. Слишком много сахара увеличивает риск набора веса и метаболического синдрома .
Пустые калории
Несмотря на высокую калорийность, фаст-фуд, в свою очередь, предлагает очень низкую питательную ценность . Один фаст-фуд может содержать до 1500 калорий, что составляет более 50% дневной калорийности, необходимой здоровому взрослому человеку. Биг-Мак от McDonalds содержит 563 калории, 33 грамма жира и более 1000 граммов натрия. Добавьте картофель фри и содовую, и вы почти достигли своих диетических ограничений на весь день всего за один прием пищи.
Увеличение веса
Постоянное употребление слишком большого количества сахара, жира, пустых калорий и натрия, скорее всего, приведет к увеличению веса . Хотя некоторые люди утверждают, что употребление слишком большого количества углеводов или слишком большого количества жиров является основной причиной увеличения веса, это не так. Основная причина, по которой вы набираете вес, заключается в том, что вы потребляете больше калорий, чем сжигаете. Поскольку большая часть фаст-фуда высококалорийна, вы должны ограничить количество еды или выбрать более здоровые варианты, такие как салаты с низкокалорийной и обезжиренной заправкой или небольшую вегетарианскую субстанцию на цельнозерновом хлебе без майонеза, чтобы ограничить свой риск. увеличения веса.
Проблемы с пищеварением
Как известно, фастфуд плохо влияет на пищеварительную систему . Те, кто придерживается плохой диеты, чаще испытывают расстройство желудка и проблемы с пищеварением. Такие состояния, как кислотный рефлюкс, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) и синдром раздраженного кишечника (СРК), могут развиваться или ухудшаться у тех, кто постоянно ест фаст-фуд. Согласно WebMD , употребление острой пищи, обильных приемов пищи, жирной или жирной пищи, а также напитков с кофеином и газированных напитков является частым триггером изжоги.
Пищевое отравление
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний , около 9,4 миллиона человек ежегодно страдают от болезней пищевого происхождения. Хотя фаст-фуд не является причиной всех случаев, известно, что он вызывает пищевое отравление. NBC Dateline секретного расследование нашло много популярных ресторанов быстрого питания были сотни безопасности пищевых продуктов критических нарушений , начиная от неподходящих продуктов питания , проведения температур и грызунов до голого контакта руки пищи и антисанитарии.
Качество ингредиентов
Когда вы готовите дома, вы контролируете ингредиенты. Когда вы едите фаст-фуд, вы обычно потребляете основной белок, такой как говяжий фарш или куриная грудка, а также консерванты, искусственные красители и искусственные ароматизаторы. К тому же качество мяса может быть под вопросом. Согласно отчету «Друзья цепной реакции Земли II» , многие рестораны быстрого питания получили оценку «F» за политику компании в отношении использования антибиотиков в мясе и прозрачность в отношении использования антибиотиков. Когда дело доходит до фаст-фуда, покупатель часто остерегается.
Противодействие хорошей еде
Когда вы едите пустые калории, вы компенсируете полезную еду, которую могли бы съесть вместо них. Например, вместо жареных куриных наггетсов и заказа большого картофеля фри вы можете съесть что-нибудь более питательное, например, куриную грудку на гриле или рыбу на гриле и запеченный картофель, что является более здоровым блюдом, поскольку в нем мало трансжиров и добавленного сахара. , и натрий. Добавьте зеленый салат, и вы получите хорошо сбалансированное блюдо с прекрасным вкусом.
Умеренность — ключ к успеху
Не обязательно полностью отказываться от фастфуда. Время от времени перекус в фастфуде вряд ли подорвет ваше здоровье. Однако, если вы чаще едите фаст-фуд, возможно, вам стоит пересмотреть свой рацион и попробовать больше готовить дома.