Несмотря на то, что не существует специального меню почечной диеты для лечения почек или почечных заболеваний, следование некоторым основным диетическим рекомендациям может помочь замедлить прогрессирование заболевания, что приведет к улучшению качества жизни.
Почечная диета
Заболевание почек требует специальной диеты для ограничения жидкости и определенных отходов, которые накапливаются в кровотоке между диализом почек. Жидкость, фосфор, калий и натрий необходимо контролировать с помощью диеты с ограничениями, чтобы снизить нагрузку на почки. Наряду с ограничением потребления фосфора, калия и натрия , вот несколько основных рекомендаций при соблюдении почечной диеты:
- Ограничьте потребление жидкости до 6 чашек в день.
- Ограничьте молочные продукты до 1/2 стакана в день.
- Ограничьте порции овощей до 2 порций в день.
- Ограничьте количество фруктов до 3 порций в день
- Ешьте умеренное количество углеводов и белков каждый день.
Фосфор
Избегайте орехов, бобов, семян и чечевицы. Другие продукты с высоким содержанием фосфора — это говядина и птица, мясные субпродукты, мясные полуфабрикаты, молочные продукты, такие как твердый сыр и йогурт, рыба и морепродукты, а также цельнозерновые продукты, такие как пшеница и отруби. Шоколад, пиво и некоторые безалкогольные напитки, такие как кола, также богаты фосфором.
Калий
Источники калия наиболее богаты фруктами, овощами и молочными продуктами. Избегайте бананов, апельсинов и других фруктов и овощей с богатыми источниками калия, таких как абрикосы, картофель и изюм. Избегайте орехов, бобов, семян и чечевицы на диете с низким содержанием калия .
Натрий
Старайтесь есть натуральные продукты с низким содержанием натрия . Избегайте соли и заменителей соли, богатой натрием ; кроме того, следует избегать соленого, консервированного и вяленого мяса или замачивать его, чтобы удалить излишки натрия. Некоторые соевые продукты, например Что такое мисо-паста (и как использовать ароматизаторы) содержат большое количество соли . Соленые закуски, такие как крендели, консервированные супы и почти все обработанные пищевые продукты, включая приправы и соусы, содержат пищевые добавки, богатые солью.
Комбинированные фосфорно-калийные продукты
Продукты с высоким содержанием фосфора и калия представляют наибольший риск, и их лучше избегать как можно больше: шоколад, молочные продукты, цельнозерновые и орехи, семена и бобы.
Фрукты и овощи с низким уровнем калия
Что осталось есть после вышеупомянутого длинного списка запрещенных продуктов? Ниже приведены съедобные продукты с низким содержанием калия, которыми можно наслаждаться при почечной диете:
- Ростки люцерны
- Яблоки
- Спаржа
- Бамбуковые побеги
- Ростки фасоли
- Сладкий перец
- Ежевика
- Черника
- Брокколи
- Капуста
- Цветная капуста
- Сельдерей
- Вишня
- Перцы чили
- Клюква
- Кокосы
- Огурцы
- Баклажан
- Чеснок
- Грейпфрут
- Виноград
- Зеленая фасоль
- Лимоны
- Латук
- Лайм
- Грибы
- Лук репчатый
- Папайя
- Маракуйя
- Ананасы
- Сливы
- Редис
- Малина
- Соевые бобы
- Стручковый горох
- Водные каштаны
- Цуккини
Продукты с низким содержанием фосфора
Фосфор — один из самых богатых источников минералов в организме человека. Многие продукты тоже содержат фосфор. Однако все овощи и фрукты содержат мало фосфора . К другим продуктам питания с более низким содержанием фосфора относятся следующие:
- Печенье
- Кофе
- Сливочный сыр
- Пшеничная миска
- Круассаны
- Яйца
- английский маффин
- Сыр фета
- Рыбы
- Сухие злаки с низким содержанием соли
- Чудо-кнут
- Немолочные сливки
- Овсяная каша
- сыр пармезан
- Домашняя птица
- Рисовое молоко
- Колбаса
- Шербет
- Мягкие сыры
- Сметана
- Чай
- Несоленый попкорн
- белый хлеб
- Белые макароны
- Белый рис
Примерное меню почечной диеты
Завтрак
- 1 яйцо пашот
- 1 бисквит с несоленым маслом или сливочным сыром
- 1/2 стакана малины
- 1/2 стакана ванильного рисового молока
Обед
- 2 унции куриной грудки
- 2 ломтика французского хлеба с Miracle Whip
- 1 стакан салата с маслом, уксусом и базиликом
- 2 унции сыра фета
- 1/2 стакана винограда
- 1 чашка чая с лимоном
Обед
- 4 унции жареного стейка из тунца
- 1 стакан жасминового риса
- 1/2 стакана снежного горошка, водяных каштанов и побегов бамбука
- 1 чашка кофе с рисовым молоком
Закуска или Десерт
- 1/2 стакана лимонно-лаймового щербета
Дополнительные ресурсы
Если вы ищете идеи рецептов или меню для почечной диеты, ниже приведены некоторые очень полезные ресурсы, как правильно питаться при заболевании почек . Перед тем, как начать новую диету, проконсультируйтесь со своим диетологом по поводу вашей истории болезни и диетических требований.
