Диета Орниша была провозглашена одной из самых эффективных диет, когда речь идет о предотвращении проблем с сердцем, а также о похудании. Хотя диета сильно ограничена в выборе, было показано, что она уменьшает симптомы сердечных заболеваний, поэтому, если вы серьезно настроены изменить свое здоровье, эта диета может быть для вас.
История диеты Орниша
Дин Орниш разработал свой план диеты на основе многолетних исследований, работая с коллегами, изучающими, как контролировать ишемическую болезнь сердца. Результаты исследования «Образ жизни на сердце» были впервые опубликованы в медицинском журнале «Ланцет» в 1990 году. Исследования показали, что у людей, участвовавших в его программе, было меньше сердечных приступов и уменьшился атеросклероз после одного года диеты по сравнению с другими людьми с ишемической болезнью сердца, у которых это было. не соблюдать диету.
Внимание общественности было привлечено к диете после публикации в 1993 году программы доктора Дина Орниша по обращению с сердечными заболеваниями , и с тех пор Орниш опубликовал несколько книг, содержащих рецепты и более подробную информацию о диете.
Как работает диета
Диета Орниша — это вегетарианская диета с низким содержанием жиров, которая ограничивает простые углеводы, такие как алкоголь и сахар, и почти исключает насыщенные жиры и холестерин (хотя мясо не разрешено, некоторые молочные и яичные продукты разрешены).
Основное внимание в диете уделяется сложным углеводам и большому количеству клетчатки. План диеты, изложенный в книге, рекомендует, чтобы около 10 процентов калорий приходилось на жиры, 20 процентов — на белок и 70 процентов — на углеводы . По текущим оценкам, средний американец получает около 40 процентов калорий из жиров и около 20 процентов из белков.
Орниш сказал, что диета носит ограничительный характер, потому что это то, что нужно для уменьшения сердечных заболеваний, но некоторым людям может быть лучше на менее ограничительной диете, которая все же принесет пользу для здоровья.
Помимо диетических изменений, диета Орниша включает предложения бросить курить, начать медитировать и заниматься йогой, получить больше упражнений и установить более близкий контакт с другими людьми. Все это предназначено для снижения стресса, что способствует похуданию, исцелению и лучшему настрою.
Ограничения диеты
В дополнение к сокращению количества потребляемых человеком жиров и белков, диета исключает все мясо, включая рыбу, а также орехи, масла и семена. Диета Орниша подверглась некоторой критике за это, потому что орехи, рыба и некоторые масла, такие как оливковое масло, на самом деле считаются защитными для сердца.
Также интересно отметить, что, хотя Орниш не рекомендует есть рыбу, его диета включает в себя прием добавок омега-3, которые сделаны из рыбьего жира. Он говорит, что питательные вещества важны, но употребление рыбы может дать людям слишком много жира.
С этими ограничениями может быть очень трудно жить, особенно для людей, которые только пробуют соблюдать диету, без необходимости обращать вспять сердечные заболевания или другие проблемы со здоровьем.
Начиная диету
Если вы хотите попробовать план Орниша самостоятельно, поговорите со своим врачом. Это особенно важно, если вы принимаете лекарства от таких заболеваний, как проблемы с сердцем. Не должно быть никаких проблем, например, с приемом препаратов, снижающих уровень холестерина, во время диеты, но ваш врач должен знать об изменениях, которые вы вносите, и следить за своей ситуацией, когда вы соблюдаете диету.
Если вы решите, что ваше здоровье настолько улучшилось, что вам больше не нужны некоторые лекарства, которые вы принимали, всегда принимайте это решение вместе со своим врачом и не прекращайте принимать рецепты без его или ее одобрения. Просто потому, что вы чувствуете себя лучше, это не означает, что вы можете полностью отказаться от лекарств, которые принимаете, и вы не хотите причинять больше вреда, прекращая прием лекарства в неподходящее время.
Диета Орниша обычно считается безопасной и эффективной для людей с проблемами сердца и тех, кто пытается похудеть и стать здоровым, но ограничительный характер программы может быть слишком сильным для людей, у которых нет проблем со здоровьем, которые оправдывают такую строгую диету.