Кислотный рефлюкс может негативно повлиять на качество вашей повседневной жизни. Изменение диеты — простой и чрезвычайно эффективный способ уменьшить симптомы кислотного рефлюкса и уменьшить дискомфорт.
Еда, чтобы поесть
Когда у вас рефлюкс и желудочная кислота берет верх, выбирайте цельные (минимально обработанные) продукты с низкой кислотностью и содержанием жира.
Постный белок (курица, рыба, морепродукты и тофу)
Выбирая цельную куриную грудку (без панировки), рыбу, другие морепродукты и тофу, вы будете получать высококачественный белок, необходимый вашему организму ежедневно, без риска изжоги, вызванной жирной пищей . Обязательно снимайте кожицу и запекайте, готовьте на гриле или жарьте эти продукты, чтобы содержание жира было низким.
Яйца и немного молочных продуктов
Клиника Кливленда утверждает, что яйца (если они не жареные) и нежирные молочные продукты, как правило, можно включать в диету при кислотном рефлюксе, что является хорошей новостью, потому что эти продукты являются отличными источниками белка и / или кальция. Выбирайте нежирные молочные продукты, такие как нежирное или обезжиренное молоко или йогурт, нежирный сыр, соевое или миндальное молоко, обогащенное кальцием.
Фрукты и овощи с низким содержанием кислоты
Когда у вас кислотный рефлюкс, выбор фруктов и овощей, как правило, является хорошим, если вы избегаете продуктов с высокой кислотностью. По словам университетской больницы , выбирайте те, которые более мягкие для желудка, такие как арбуз, дыня, медвяная роса, сельдерей, салат, огурцы, сладкий перец, горох и сушеные бобы (даже обезжиренные жареные бобы обычно подходят, по словам клиники Кливленда).
Цельное зерно
Клиника Кливленда дает зеленый свет цельным зернам, когда у вас кислотный рефлюкс (при условии, что они содержат мало жира), потому что эти продукты не усугубляют изжогу, как кислые продукты. Примеры цельного зерна, которые обычно подходят, включают овсянку, коричневый рис, цельнозерновые злаки, киноа, рогалики и кукурузные лепешки.
Масла
Масла должны быть вашим основным источником жира при кислотном рефлюксе. Однако клиника Кливленда рекомендует ограничить количество масел до менее 8 чайных ложек в день. Завершите свой рацион оливковым, рапсовым или другим растительным маслом.
Определенные напитки
При выборе напитков, которые помогают облегчить кислотный рефлюкс, обычно лучше всего подходят вода и напитки без кофеина (например, кофе без кофеина и чай без кофеина), поскольку кофеин может усугубить симптомы кислотного рефлюкса.
Некоторые пищевые ароматизаторы
Некоторые травы и специи, как правило, подходят для людей с кислотным рефлюксом без риска обострения. Университетская больница утверждает, что фенхель и имбирь успокаивают живот, а клиника Кливленда предполагает, что соль, орегано и шалфей также обычно хорошо переносятся.
Продукты, которых следует избегать
Избегание следующих продуктов может значительно снизить симптомы кислотного рефлюкса (ощущение жжения в горле и груди).
Жареная еда
Вероятно, ни для кого не секрет, что жирная жареная пища может ухудшить симптомы, но это тот случай, когда вы страдаете от кислотного рефлюкса из-за высокого содержания жира. Избегайте жареной курицы, жареной рыбы, яичницы, пончиков, картофеля фри и других жареных продуктов, чтобы облегчить дискомфорт.
Обработанное мясо
Многие мясные продукты содержат много жира, что может усугубить симптомы кислотного рефлюкса. Точно так же это мясо не самый полезный выбор по ряду других причин (обычно оно содержит много натрия и консервантов и низкую пищевую ценность). Поэтому держитесь подальше от хот-догов, сосисок, бекона и мясных деликатесов, чтобы облегчить симптомы.
Жирная еда
Клиника Майо утверждает, что жирная пища может вызвать изжогу или усугубить ее. Одна из причин этого в том, что жирная пища переваривается дольше и остается в желудке дольше, чем другие продукты. В то время как вашему организму ежедневно требуются здоровые жиры для правильного функционирования, избегайте жирной пищи, жирного мяса, соусов, заправок для салатов и жирных молочных продуктов, таких как цельное молоко, цельномолочный йогурт, мороженое, масло, сливки, жирные продукты. кефир, сметана и обычный сыр.
Кислые (цитрусовые) фрукты
Высокая кислотность цитрусовых вызывает обострение изжоги и кислотного рефлюкса. Избегайте апельсинов, грейпфрутов, лимонов, лаймов, мандаринов и даже ананасов, если вы страдаете от рефлюкса.
Томатные продукты
Избегайте продуктов из томатов с высоким содержанием кислоты, поскольку эти продукты могут сделать симптомы кислотного рефлюкса более выраженными, утверждает Национальный институт диабета, болезней пищеварительной системы и почек . Избегайте помидоров, томатных соусов, томатного супа, овощных соков с томатами и даже кетчупа.
Кофеин и карбонизация
В клинике Майо говорят, что кофеин усиливает кислотный рефлюкс, что является хорошей причиной воздержаться от обычного кофе, чая и газированных напитков. Даже диетические газированные напитки могут быть проблематичными, потому что при приеме внутрь газы могут увеличиваться, вызывая давление и боль в желудке, когда вы боретесь с рефлюксом.
Шоколад
К сожалению, шоколад проблематичен для многих людей с кислотным рефлюксом. Это потому, что шоколад содержит кофеин и высокое содержание жира. Избегайте также шоколадного молока.
Алкоголь
Алкоголь — еще один напиток, способный усугубить изжогу. Университетская больница утверждает, что это связано с тем, что алкоголь стимулирует выработку кислоты в желудке и расслабляет сфинктерный клапан. Поэтому по возможности избегайте алкоголя.
Пряные продукты
Избегайте острых продуктов и приправ, так как они действительно могут вызвать симптомы рефлюкса. Примеры включают пряную приправу тако, острый перец, порошок чили и другие специи, которые придают пунш.
Сильные ароматы
Продукты с сильным вкусом (даже если они не классифицируются как острые) также могут быть проблематичными. Cleveland Clinic и Mayo Clinic рекомендуют избегать перечной мяты, кофе со вкусом мяты, уксуса, чеснока и лука, поскольку эти продукты могут быть триггерами кислотного рефлюкса.
Уменьшение кислотного рефлюкса
Если вы склонны к кислотному рефлюксу, измените рацион, чтобы увидеть, облегчит ли это симптомы. Чтобы уменьшить рефлюкс, вы также можете избегать обильных приемов пищи (вместо этого ешьте частыми небольшими порциями), не ешьте прямо перед сном, худейте, если у вас избыточный вес, избегайте тесной одежды, не ложитесь после еды, бросьте курить. , и приподнимите изголовье кровати.