Если вас не устраивают диеты, в которых слишком много того, что нужно и чего нельзя запоминать, то диета No S для вас. Просто запомните несколько основ, и все готово. Узнайте больше из следующего интервью с создателем этой диеты Рейнхардом Энглесом.
The No S Diet — Интервью с Рейнхардом Энглсом
Почему вы написали «Диету нет» ?
Я придумал без S-диету, чтобы решить мою личную проблему лишнего веса, еще в конце 2001 года. Я всегда был тем, кого моя мать милосердно назвала бы «здоровенным», и я просто устал от этого. Я люблю поесть, я люблю готовить, поэтому коммерческие планы диеты, доступные в то время, не казались даже отдаленно привлекательными. Думаю, я предпочел бы остаться «здоровенным», чем отказаться от углеводов или ограничиться употреблением дорогих и отвратительных предварительно упакованных диетических продуктов. Так что я придумал Нет S Сейм . Этот миловидный детский стишок, как недавно назвал его успешный сторонник без соблюдения диеты: никаких закусок, никаких сладостей, никаких секунд — кроме дней, которые начинаются с буквы S.
По сути, это просто мнемоника умеренности, резкая переформулировка общепринятых представлений о диете поколения или двух назад.
Не думаю, что я всерьез ожидал, что это сработает в то время — это казалось слишком милым и слишком очевидным. Но также не было похоже, что попытка была вредна. Не то чтобы было что-то особенно опасное в еде, по сути, как люди ели на протяжении многих поколений — трехразовое питание со сладостями и излишествами, предназначенными для особых случаев, — поэтому я решил попробовать.
И я был поражен, обнаружив, что это не только сработало — я похудел на 40 фунтов за год — но и что это было на удивление легко и даже приятно. Хотя я ел меньше еды, я наслаждался ею больше, чем когда-либо раньше. И я неуклонно поддерживаю это уже восемь лет.
Я был компьютерным программистом, и мне казалось естественным создать веб-сайт с описанием без S-диеты и того успеха, которого я добился. Я попытался написать это в увлекательной форме, потому что полагал, что никто в это все равно не поверит, и я мог бы с таким же успехом развеять их возражения, проявив к этому чувство юмора.
Сначала об этом никто не знал, кроме моей семьи, друзей и людей, которых я лично приставал к просмотру. Но через несколько месяцев, к моему большому удивлению, я начал получать электронные письма от совершенно незнакомых людей, которые не только сочли без S диету забавной концепцией, но и на самом деле попробовали ее и похудели. В ответ я расширил сайт и создал доску объявлений, на которой сейчас тысячи участников, некоторые из которых потеряли намного больше веса, чем я, — 60, 80, 100 фунтов, и не давали им работать несколько лет.
Редактор крупного издательства (Perigee / Penguin) заметил успех, достигнутый сайтом и планом, и предложил мне книгу. Для меня, бывшего специалиста по английскому языку, было несложно воспользоваться этой возможностью. Возможно, вы не думаете, что есть большой смысл в покупке книги, которая раскрывает всю «секретную формулу» на обложке, но книга хорошо продается. Отзывы на Amazon были отличными, и молва действительно распространяется.
Как это работает
Правила кажутся смехотворно простыми, но меня поразило количество вопросов, которые я получил о них за эти годы. Итак, вот несколько кратких пояснений по каждому из трех правил — и исключение. Под «запретом на перекусы» я подразумеваю, когда вы едите не то, что едите. Я имею в виду исключить все между приемами пищи. Если вы хотите съесть легкие закуски во время еды, технически вам это разрешено, хотя я не думаю, что вы так много сделаете, потому что тарелка, полная сырных слоек, выглядит действительно странно. Есть несколько причин, по которым я считаю важным ориентироваться на «когда», а не на «что». Главное, понятнее.
Вы можете вступить в самые разные дебаты о том, что такое закуски . Еда или отсутствие еды, если вы едите определенное количество приемов пищи, это совершенно очевидно. Здесь нет двусмысленности или возможности для самообмана. А если вы хотите сформировать автоматические привычки, вам нужно, чтобы ваши правила были такими простыми и очевидными.
Под «без сладостей» я НЕ имею в виду отсутствие сахара. Я имею в виду никакую еду, в которой столько сахара, что ее можно было бы квалифицировать как пустыню. Не нужно сводить себя с ума, проверяя ингредиенты. Ваши вкусовые рецепторы сообщат вам об этом. И не беспокойтесь, что этого недостаточно. Мы потребляем невероятное количество сахара в Соединенных Штатах в 21 веке.
Необязательно вырезать каждую чайную ложку, чтобы добиться больших результатов. Просто откажитесь от сахара, который действительно очевиден в течение недели, от сахара, который относительно легко отказаться, и вы откажетесь от него в большом количестве.
Под «без секунд» я подразумеваю придерживаться одной физической тарелки за один прием пищи — и никаких добавок. Главное — заставить себя (и всех вокруг) видеть, сколько вы едите. Если есть избыток, он прыгнет прямо на вас; это будет выглядеть чрезмерно. Правило отсутствия секунд важно, потому что оно предотвращает самообман. Если вы продолжите возвращаться на секунды и трети, это может никогда не выглядеть так, как будто вы много едите, потому что вы никогда не увидите все это одновременно. Вы скрываете лишнее даже за счет собственных наблюдений. Без секунд вы больше не можете этого делать.
«Дни, начинающиеся с буквы S» включают в себя очевидные субботы и воскресенья, а также «особые дни», такие как ваш день рождения и основные национальные и религиозные праздники. Это те дни, когда и так труднее всего сидеть на диете; дни, в которые больше всего искушений. Нам всем нужно на какое-то время отказаться от правил, так почему бы не выбрать время, когда соблюдать правила труднее всего? Другое преимущество состоит в том, что эти дни четко определены. Понедельник явно не суббота. Если вы сидите в своей кабине, это явно не праздник. В календаре есть хорошо определенная, знакомая структура, чтобы эти исключения «S-дня» не вышли из-под контроля.
Почему эта диета работает
Нет S Диетаработает на двух уровнях. Во-первых, это набор явных правил, которым вы сознательно следуете, они напрямую сокращают чрезмерное переедание с минимальными усилиями. Он нацелен только на самые вопиющие, наиболее легко распознаваемые и действительно ненужные формы диетического избытка — низко висящие фрукты. Вы получаете большую отдачу от своей силы воли. Вам не нужно чесать голову или сводить себя с ума в поисках таинственных, невидимых ингредиентов для укола спины, вы просто убираете явно лишние вещи. И это то, без чего вы не можете комфортно обойтись в долгосрочной перспективе. Наши предки ели трехразовое питание — если им повезло. Это не лишения, но, что еще более важно, следуя этим сознательным правилам, вы формируете бессознательные привычки. Ваш разум и ваше тело начинают ассоциировать прием пищи с едой. Павловской ассоциацией, вы узнаете, что время еды — это время, чтобы проголодаться, а не между ними. Это действительно похоже на дрессировку животного. Через некоторое время вам больше не захочется перекусывать между приемами пищи или выходить за рамки одной тарелки. Было бы странно. Это небольшое первоначальное вложение силы воли формирует привычку, которая начинает работать на вас. ВБез S-диеты может быть немного сложно, но по мере того, как ваша привычка растет, становится все легче и легче. Это прямо противоположно тому, как работает большинство диет, которые сначала кажутся простыми, а затем становятся все труднее и труднее. К примеру, невозможно превратить подсчет калорий в автоматическую привычку. Это всегда требует сознательных усилий. И это усилие будет казаться все более и более обременительным и утомительным, когда исчезнет первоначальная новизна.
Какого похудания можно ожидать
Он сильно различается, но я советую людям ожидать, что он будет очень медленным. Это не быстрое решение: диета «сбросить 20 фунтов за две недели, а затем снова набрать вес с процентами». Это долгосрочная, пожизненная программа модерации. Плохая новость заключается в том, что вам, вероятно, придется набраться терпения, что вам, вероятно, придется подождать, чтобы увидеть результаты, но хорошая новость заключается в том, что это будет очень приятное ожидание — и результаты вы получите. видеть, скорее всего, продлится. Быстро похудеть легко. Кто не делал этого уже десяток раз? Хитрость заключается в том, чтобы добиться результата. И это то, чем отличается No S-диета .
Чем еще вы хотели бы поделиться
Нет S Диета является умеренной системой, так что вам нужно на самом деле, буквально следовать правилам , если вы хотите , чтобы увидеть результаты. Я рекомендую вести Календарь привычек. За каждый день, когда вы успешно соблюдаете диету No S , ставьте зеленую отметку. В освобожденные S-дни сделайте желтую отметку. Если вы ошиблись, сделайте красную отметку. Вроде как светофор. Это не только помогает вам следить за своим подчинением, но и на удивление (хотя и несколько иррационально) мотивирует. Как только у вас появится череда зеленых дней наверху, вы действительно не захотите видеть красные! Необязательно делать это вечно, до тех пор, пока вы действительно не будете уверены, что избавились от этой привычки. Вы можете сделать это с помощью обычного старого бумажного календаря, но у меня также есть бесплатная онлайн-версия под названием HabitCal .
Побочные эффекты диеты No S почти невероятны, чем ее прямые результаты: да, вы, вероятно, похудеете, но вы также перестанете постоянно зацикливаться на еде и фактически научитесь снова получать от нее удовольствие. Люди, соблюдающие диету No Sчасто удивляются не только тому, что это происходит, но и тому, что это так много для них значит. Они просыпаются с огромным удовольствием, о существовании которого они почти забыли. Люди часто беспокоятся о том, что No S явно не решает проблему правильного питания, выбора здоровой пищи вместо нездоровой. Но я думаю, что, во-первых, самая большая проблема с питанием большинства людей в наши дни, по крайней мере, в первом мире, — это простое излишество. Не позволяйте тонкой настройке питания отвлекать вас от этого. Если у вас избыточный вес на 50 или 100 фунтов, вам не о чем беспокоиться об антиоксидантах.
Во-вторых, хотя No S явно не рассматривает питание, помимо проблемы избытка, он делает это как своего рода побочный эффект. Ограниченное количество порций на одной тарелке заставляет вас относиться к ним немного серьезнее. Тарелки похожи на прожектор, делая ваш выбор питания более заметным. Иногда вы делаете неправильный выбор. Но вы не сможете этого сделать, не заметив этого. Они будут плохо смотреться. И этого легкого давления на ваши глазные яблоки будет достаточно, чтобы подтолкнуть вас к более частому выбору лучшего питания. Не каждый раз — в этом даже нет необходимости — но достаточно часто, чтобы иметь решающее значение в долгосрочной перспективе.
LoveToKnow благодарит Рейнхарда Энглса за то, что он нашел время для этого интервью. Вы можете узнать больше о диете No S , посетив его веб-сайт NoSDiet.com .
.