После многих лет попыток похудеть с помощью обычных низкокалорийных диет с низким содержанием жиров, я решил попробовать диету Аткинса в 2007 году. В то время у меня был более 100 фунтов лишнего веса, хотя я был активен и поддерживал 1800 фунтов. калорийность в день диеты . Несмотря на это, я продолжал набирать вес и очень расстраивался. Однако, когда я последовал диете Аткинса , я впервые в жизни смог похудеть.
Принятие решения
Диета Аткинса была для меня трудным выбором. Я много лет соблюдала веганскую диету . В то время я думал, что делаю самое здоровое для своего тела, но продолжал набирать вес и видел, как мое здоровье и энергия ухудшались. Хотя для некоторых веганская диета может быть полезной, я обнаружил, что для меня это был неправильный выбор. Тем не менее, когда друг предложил мне попробовать диету Аткинса, я колебался. Все, что я знал о диете, было то, что она содержала много мяса и сыра, чего я избегал годами.
Прежде чем перейти к Аткинсу, я решил провести небольшое исследование. Сначала я прочитал новую диетическую революцию доктора Аткинса , в которой описаны основы диеты. Затем я исследовал низкоуглеводные диеты. В частности, я нашел два предмета, которые послужили неопровержимым доказательством того, что я должен хотя бы попробовать. Первой была статья, написанная автором Гэри Таубсом для New York Times под названием « Что, если бы все это была большая жирная ложь» , и последующая книга « Хорошие калории, плохие калории».. В статье и книге Таубс аргументировал гипотезу калорийности набора веса, глядя на исследования с начала 1900-х годов, которые не соответствовали общепринятым представлениям. Исследование Таубса показало, что инсулин играет ключевую роль в увеличении веса, и минимизация потребления углеводов является эффективным способом его контроля.
Затем я прочитал весь текст нескольких исследований, упомянутых Таубом в его книге, в поддержку диеты Аткинса и других подобных диет. Многие, в том числе рандомизированное исследование Пенсильванского университета, опубликованное в Annals of Internal Medicine, показали, что низкоуглеводные диеты на самом деле более эффективны, чем обычные диеты. Обладая этой информацией и множеством анекдотических отчетов об успехе диеты Аткинса, я был готов приступить к работе.
Индукция
Я был счастлив поцеловать на прощание свой веганский образ жизни. Я никогда не был поклонником тофу, и мой выбор вегана был связан со здоровьем, а не с моралью. Я с огромным рвением наполнила свою кухню вкусным мясом и овощами, готовясь сделать решительный шаг. Мой план состоял в том, чтобы следовать Аткинсу в точности, как описано в книге, за исключением молочных продуктов. У меня аллергия на казеин и Симптомы целиакии , и я не могу принимать глютен или молочные продукты. Тем не менее, Аткинс разрешил употребление многих других продуктов, а молочные продукты не требовались. Однако я был в восторге от бекона, потому что у меня его не было много лет. Моим первым блюдом Аткинса были яйца с беконом и обжаренным шпинатом. Я был на небесах.
Впервые за долгие годы вес резко снизился. Я потерял восемь фунтов за первую неделю и 17 фунтов к концу индукционного курса. Первые дни были для меня тяжелыми. Не потому, что мне не нравилась еда, а потому, что у меня появились симптомы гриппа. Однако беглый просмотр форумов поддержки Active Low Carber дал мне то, что мне нужно было знать. Я заболел «индукционным гриппом», который обычно возникает, когда кетоны впервые появляются в результате распада жировых клеток. К пятому дню симптомы гриппа исчезли, и я стал более энергичным. Еще один неожиданный аспект, которого я не ожидал, заключался в том, что многие боли, которые я испытывал в повседневной жизни, исчезли. Я был взволнован своими перспективами на будущее.
Что мне понравилось
На меня сработала диета Аткинса. Хотя я больше не придерживаюсь диеты, я все еще веду низкоуглеводный образ жизни, аналогичный тому, который я придерживался на Аткинсе. В целом, я потерял более 60 фунтов на диете Аткинса, прежде чем переключился на другой план с низким содержанием углеводов, более подходящий для моих личных проблем со здоровьем. В общей сложности я потерял более 100 фунтов.
Я сидела на диете Аткинса восемь месяцев. В течение этого времени я сохранял высокий уровень энергии, мои мигрени практически исчезли, я не был голоден и был взволнован, что наконец сбросил вес, с которым боролся столько лет. Еще что мне понравилось в диете Аткинса:
- Это изменило мою философию еды и понимание того, как работает человеческое тело. Диета, на которую я перешел, — это в основном диета предков, исключающая обработанные продукты. Аткинс начал эту философию для меня, показывая мне, что употребление здоровой, натуральной пищи может иметь огромное значение для того, как я выгляжу и чувствую.
- Это изменило то, как я совершаю покупки. Я очень редко хожу по проходу в продуктовом магазине, вместо этого предпочитаю обходить края, где я нахожу наименее обработанные продукты.
- По большей части еда понравилась.
Что мне не понравилось
Некоторые вещи на Аткинсе у меня не работали. Например, диета Аткинса допускает использование искусственных подсластителей, и мое тело плохо на них реагирует. Тем не менее, диета не настаивает на них, а рекомендует их в качестве замены сахара. Аткинс также разрешает переработанное мясо, такое как бекон и колбаса, что может быть связано с такой чувствительной системой, как моя. Если вы соблюдаете диету Аткинса, посмотрите, как на вас влияют обработанные пищевые продукты, искусственные подсластители и линейка низкоуглеводных продуктов Аткинса. Я не могу их есть, но некоторые люди могут.
Попробуйте
Я бы порекомендовал Аткинса другим, особенно если вы столкнулись с трудностями при похудении на других диетах. Поскольку диета включает в себя химический состав тела, вы должны внимательно следить за ней, и возвращение к старому способу питания, скорее всего, приведет к восстановлению веса. Что еще более важно, всегда проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, прежде чем участвовать в каком-либо плане похудания.