Вначале диабетическая диета может быть непосильной. Что есть, сколько и когда есть — часто задаваемые вопросы, когда вы садитесь на диабетическую диету. Кроме того, изучение углеводов и их влияние на уровни глюкозы и инсулина, а также подсчет граммов углеводов могут быть непростыми задачами с самого начала. Однако при разумном планировании питания и приведенных ниже примерах меню диабетической диеты соблюдение диеты для контроля уровня глюкозы в крови может быть легким и приятным.
Важность планирования питания
Для большинства людей невообразимо думать о планировании приема пищи на неделю или даже о трехразовом питании в течение дня. Однако независимо от того, пытаетесь ли вы похудеть, стремитесь поддерживать вес или контролируете состояние здоровья, такое как диабет, планирование питания — это ответ. С продуманностью, подготовкой и модификациями в соответствии с вашим образом жизни ежедневное или еженедельное меню станет вашим планом игры для сбалансированного выбора здоровой пищи. Преимущества планирования питания включают в себя:
- Контролируемый уровень сахара в крови / инсулин
- Уменьшение и / или отмена лекарств
- Управление весом
- Контролируемый уровень холестерина и триглицеридов
- Контролируемое артериальное давление
- Меньше вероятность пропустить приемы пищи
- Правильные порции
- Меньше разочарований по поводу того, что поесть
Диабетическое меню
Соблюдение практических правил питания может существенно повлиять на уровень глюкозы и инсулина в крови. Одной этой причины достаточно, чтобы представить, что вы выполняете некогда невообразимую задачу по планированию подходящих и вкусных блюд. Питание не должно быть безвкусным или строго ограничительным. Самая важная особенность ежедневного меню — это сочетание сложных углеводов, таких как злаки, фрукты и овощи, нежирные белки и полезные жиры.
Следующие ниже меню диабетической диеты направят вас на путь к здоровому питанию. Каждое меню поддерживает адекватное потребление сложных углеводов, чтобы предотвратить повышение уровня глюкозы. Общее количество калорий колеблется от 1200 до 1500 в день. Настоятельно рекомендуется давать себе еду или перекус с интервалом в два-три часа, как и всегда, в течение часа после пробуждения. Целесообразно обратиться за помощью к диетологу или другому медицинскому специалисту, который поможет разработать план питания, отвечающий вашим индивидуальным потребностям.
1 день
Завтрак
- 1 небольшой (2 унции) маффин с отрубями
- ½ c. черника
- 1 в. обезжиренное молоко
Закуска
- 1 небольшой банан
Обед
- Салат из шпината с 2 ст. любимая заправка с пониженным содержанием жира
- 1 небольшой лаваш из цельнозерновой муки
- 2 унции. грудка индейки с низким содержанием натрия
- Листья салата
- Ломтики помидора
- 2 ч. Л. горчица
- 1 апельсин
- 1 в. обезжиренное молоко
Закуска
- 20 миндальных орехов
- 6 унций. нежирный йогурт, подслащенный сукралозой (торговая марка Splenda)
- 1 в. травяной чай или кофе
Обед
- ¼ фунта сырых креветок, обжаренных на гриле или обжаренных в небольшом количестве оливкового масла
- 3/4 с. цельнозерновые макароны
- ½ c. черные бобы
- 1 в. приготовленная на пару брокколи
День 2
Завтрак
- 2 ломтика тоста из цельнозерновой муки
- 2 ст. арахисовое масло
- 1 небольшой банан
- 1 в. чай или кофе
Закуска
- 1 в. травяной чай
- ½ c. несладкое яблочное пюре
- 2 ст. измельченные грецкие орехи
Обед
- 2 ломтика цельнозернового хлеба
- 3 унции. постный ростбиф
- 2 ч. Л. горчица
- 1 в. сырая или приготовленная на пару цветная капуста
- 1 в. чай или кофе
Закуска
- 1 в. обезжиренное молоко
- 2 маленьких инжирных печенья
Обед
- 3 унции. куриная грудка, обжаренная с 1 ст. овощей по выбору
- 1 ст. оливковое масло (для приготовления)
- 2/3 с. приготовленный коричневый рис
- 1 в. обезжиренное молоко
3 день
Завтрак
- 3/4 с. хлопья с отрубями
- 1 в. клубника
- 1 в. обезжиренное молоко
Закуска
- 12 красных или зеленых сортов винограда
- ½ c. творог
Обед
- 1 порция (10 унций) говяжьего ячменного супа
- 1 обеденный булочка из муки злаков
- 1 среднее яблоко
- 1 в. чай или кофе
Закуска
- ¼ c. семена подсолнечника
- 6 унций. нежирный йогурт, подслащенный сукралозой (торговая марка Splenda)
Обед
- 6 унций. палтус или другая белая рыба, жареные
- 2/3 с. кускус из цельнозерновой муки
- Смешанный зеленый салат с 2 ст. заправка с пониженным содержанием жира
- 1 в. чай или кофе
Другие источники
Есть несколько книг, которые помогут с дополнительным планированием еды. Настоятельно рекомендуется обратить внимание на диабет и Бетти Крокер из-за большого количества информации и диетических меню для диабетиков.