Если вы регулярно используете альтернативную муку, такую как мука из коричневого риса, из-за глютеновой болезни или непереносимости глютена, вы можете подумать о том, чтобы приготовить рисовую муку дома. Изготовление собственной муки означает, что вы можете контролировать загрязнение глютеном на собственной кухне, а также настраивать смесь риса и обеспечивать свежий продукт. Изготовление собственной муки также часто намного дешевле, чем ее покупка. Если вы используете его регулярно, это может сэкономить вам значительную сумму денег.
Как перемолоть коричневый рис в муку
Приготовить муку из коричневого риса несложно. Вы можете сделать это за несколько простых шагов, используя мельницу, кухонный комбайн или блендер.
- Отмерьте количество риса, которое вы хотите измельчить. В зависимости от того, насколько мелко вы измельчите рис, вам может понадобиться больше или меньше зерна, чтобы получить желаемое количество муки.
- Поместите его в бункер зерновой мельницы или в отсек блендера или кухонного комбайна.
- Позвольте зерновой мельнице переработать рис в муку или включите блендер или кухонный комбайн на высокую мощность и держите лопасти вращающимися до получения мелкого порошка.
Инструменты для приготовления муки из коричневого риса в домашних условиях
Приготовить рисовую муку в домашних условиях относительно просто, если у вас есть подходящее оборудование. В зависимости от того, сколько муки вы хотите приготовить и как часто, используйте один из следующих способов.
Зерновая мельница
Зерновая мельница — дорогая покупка, до 250 долларов за модель размером с кухню, но она окупится, если вы будете использовать ее достаточно часто. Он прост в использовании и эксплуатации и может использоваться для измельчения других зерен в дополнение к рису.
Несколько популярных мельниц включают следующее:
Блендер
Если вы хотите попробовать приготовить рисовую муку один или два раза, используйте кухонный блендер. Вам нужно будет делать рисовую муку партиями, так как блендер не будет обрабатывать столько, сколько зерновая мельница за один раз. Имейте в виду, что блендер следует использовать таким образом только время от времени, так как твердые зерна риса изнашивают лезвия.
Кухонный комбайн или Magic Bullet
Кухонные комбайны и Magic Bullets также могут перемалывать рис в муку. Они могут храниться немного дольше, чем блендер, но часто меньше, что требует нескольких партий. Это также отличный способ попробовать сделать муку самостоятельно, не прибегая к помощи мельницы.
Как хранить муку из коричневого риса
Коричневый рис содержит натуральные масла, которые начинают расщепляться, когда вы перемалываете их в муку. Это хорошая новость для тех, кто мелет сам; вы всегда можете быть уверены, что то, что вы производите, свежее, если вы используете его сразу. Однако, если вы планируете измельчать большое количество муки для регулярного использования, вам нужно будет хранить ее иначе, чем другую муку:
- Поместите муку из коричневого риса в большой морозостойкий контейнер с крышкой.
- Плотно закройте контейнер крышкой.
- Заморозить до необходимости. Удаляйте и размораживайте только столько, сколько вы будете использовать за один раз. Не следует постоянно оттаивать и повторно замораживать одну и ту же муку.
Возьмите под контроль свою кухню
Если вы регулярно используете безглютеновую муку, такую как мука из коричневого риса, то измельчение ее в домашних условиях может быть разумной идеей. Вы не только всегда будете следить за свежестью продуктов, но и сможете сэкономить сотни долларов в течение года. Попробуйте сделать свою собственную муку и посмотрите, почувствуете ли вы разницу.