Включить средиземноморскую диету в свой образ жизни несложно. Все, что вам нужно сделать, это изменить то, что находится в ваших шкафах, и несколько изменить свои покупательские привычки. Вы обнаружите, что наслаждаетесь простыми легкими закусками, и на кухне не будет больше работы, чем обычно, на самом деле, вероятно, вы обнаружите, что сэкономите время.
Убери свою кухню
Первое, что вам следует сделать, это внимательно посмотреть, что находится в вашем холодильнике и кладовой. Избавьтесь от любых масел, которые не являются мононенасыщенными. Особенно откажитесь от твердых кулинарных масел, таких как Crisco. Выбросьте маргарин. Если у вас есть масло под рукой, это нормально, но помните, что вы будете использовать его в умеренных количествах. Первым шагом должно стать избавление от жиров, закупоривающих артерии.
Теперь взгляните на обработанные продукты, которые у вас есть. Возьмите один или два бумажных пакета и наполните их коробками с макаронами и сыром с порошком дневного света. Откажитесь от пакетов с желе, смеси для быстрого приготовления печенья и банок спагетти. Сложите все неоткрытые предметы в один пакет и передайте его в местный продуктовый банк. Они это оценят. Выбросьте все остальное. Не беспокойтесь о расточительности, настоящие отходы — это нездоровая пища для вашего тела.
Взгляните на зерна, которые у вас есть. Подумайте о том, чтобы заменить их цельнозерновыми версиями. Обязательно выбросьте сладкие злаки. Я слышу протесты ваших детей на заднем плане? Это нормально. Они могут привыкнуть к здоровому питанию, и чем раньше, тем лучше. Средиземноморская диета — это больше, чем способ похудеть; это образ жизни. Дети могут получить из него много питательных веществ, и лучше услышать нытье сейчас, чем потом иметь дело с вашими детьми, страдающими лишним весом или нездоровыми.
К настоящему времени у вас должен быть холодильник, заполненный только основными продуктами — яйцами, молоком, йогуртом, фруктами и овощами. В кладовой должны быть цельные продукты или простые продукты, например, консервы с фасолью и помидорами.
Идти за покупками
Вы захотите заменить некоторые продукты, которые вы исключили из своей кухни. Начните с растительного масла. Купите качественное оливковое масло первого холодного отжима. Это будет ароматное масло, которое вы можете использовать вместо сливочного масла. Также купите немного «легкого» оливкового масла, помня, что легкость не относится к калориям, а скорее к вкусу. Вы можете использовать это масло в любом блюде, не беспокоясь о том, что рецепт приобретет итальянский вкус. Я даже использовал его при приготовлении выпечки.
Купите простой йогурт, чтобы заменить любой сладкий йогурт, который вы, возможно, ели. Вы можете подсластить его Splenda или небольшим количеством меда. Вы также можете добавить в него настоящие фрукты, которые будут намного более питательными, чем фруктовый сироп, который добавляют в большинство коммерческих йогуртов.
Обратите внимание на некоторые из самых экзотических сыров в вашем супермаркете. Сыр из козьего молока, такой как Chevre, содержит меньше жира и калорий, чем большинство сыров из коровьего молока. Вы также можете съесть нежирную моцареллу и крепкий пармезан. Немного пармезана может иметь большое значение, когда дело доходит до вкуса, если вы покупаете хорошо выдержанный кусок, в отличие от пудры в зеленой банке. Не беспокойтесь о расходах, так как вы обнаружите, что приготовление из цельных продуктов уравновесит дополнительные деньги, которые вы тратите на качественные ингредиенты. В конце концов, сколько стоит рис и бобы? Они станут основным продуктом вашего рациона.
Купите свежей рыбы на один вечер. Также купите фрукты и овощи, которых хватит на пару дней.
Измените свои привычки
Чтобы средиземноморская диета подействовала , вам нужно будет каждые пару дней совершать быстрые походы в магазин. Вы действительно не можете превзойти свежие ингредиенты, и, если у вас нет сада на заднем дворе, будет сложно получить столько свежих овощей, которые являются важной частью средиземноморских рекомендаций. Конечно, если покупка часто оказывается затруднительной, можно немного схитрить и купить замороженные овощи. Однако вкус пострадает, и вам будет сложнее придерживаться нового способа питания.
Хороший способ сделать покупки продуктами в вашей жизни — это делать это по-средиземноморски. Каждый вечер совершайте прогулку на местный рынок, если таковой имеется. Вы можете сделать покупки сразу после работы, если магазины более удобны в районе, в котором вы работаете. Может быть очень приятно зайти в магазин и посмотреть, какие продукты выглядят хорошо в этот день, и сразу же спланировать трапезу. Например, если вы видите, что тыква и стручковая фасоль выглядят особенно хорошо, возьмите один-два помидора и куриную грудку и сделайте из них быстрое обжаривание. Имейте под рукой свежие травы, если у вас есть зеленый палец, потому что они также значительно улучшат вкус вашей еды.
Когда вы садитесь есть, делайте основное внимание во время еды, а не мяса. Мясо должно быть сопровождением. Съешьте немного хлеба, сбрызнув ароматным оливковым маслом, но не слишком много. Выпей бокал вина. Если вы хотите сладкого, съешьте фрукт. Фактически, обед может состоять из пары кусочков фруктов, нескольких кусочков сыра и кусочка хлеба.
Наблюдая за размером порций и правильно питаясь, вы можете сбросить килограммы, держа в одной руке бокал вина, а в другой — золотую грушу. Теперь это способ похудеть и стать здоровым!