Доктор Энн Кулце, автор «10- шаговой диеты доктора Анны : простой план постоянной потери веса и сохранения жизненной силы» , создала план диеты, основанный на правильном питании и здравом смысле. План доктора Энн не только поможет вам сбросить вес, но также поможет избежать или улучшить различные проблемы со здоровьем. Этот план — больше, чем просто еще одна диета, он учит вносить изменения в свою жизнь для улучшения общего состояния здоровья.
История доктора Энн
Доктор Анн Кульце выросла в семье, богатой наукой, а также медицинским и научным образованием. Увлекаясь питанием с подросткового возраста, доктор Энн с отличием окончила Университет Клемсона со степенью в области пищевых наук и питания человека. Позже она получила медицинскую степень в медицинском университете Южной Каролины, где она закончила Valedictorian.
С тех пор доктор Энн успешно работает семейным врачом и консультантом по здоровью. Обладая уникальным опытом и образованием, доктор Энн считает себя экспертом в области питания и науки «из реального мира».
Как была разработана 10-ступенчатая диета
«С начала 1990-х годов произошел взрыв в« новой науке », связанной с питанием и здоровьем, питанием и весом. Я стал почти одержим ее чтением, поскольку я в первую очередь ученый.
Я осознал, что стратегии, которые нужно использовать для снижения риска хронических заболеваний и ускоренного старения, — это те же самые стратегии, которые необходимы для достижения успеха на протяжении всей жизни с массой тела. Это настоящее научное открытие, и как эксперт по здоровью, осознающий критическую важность контроля веса, я просто хотел рассказать об этом миру. Вдобавок я добился огромных успехов в своей частной практике. Люди худели с легкостью и чувствовали себя лучше, чем когда-либо! «
Так родилась 10-ступенчатая диета. Не предназначенный специально как план похудания, он был фактически разработан, чтобы предоставить ее пациентам «пакет оздоровления для всего человека», который был персонализирован с учетом потребностей каждого человека. Неизменно результатом стало не только улучшение здоровья, но и потеря веса. Пациенты доктора Энн не могли быть более счастливыми.
Что отличает его?
На вопрос, что сделало ее диету уникальной по сравнению с популярными на сегодняшний день диетами, доктор Энн отметила несколько особенностей:
- Простота — без подсчета очков, калорий, углеводов или граммов жира и без измерения еды.
- Сосредоточьтесь на здоровье, жизнеспособности и профилактике заболеваний — «Моя основная задача как врача — способствовать здоровью в целом, и я использовал каждую стратегию с обещанием более мощной защиты от болезней в дополнение к потере веса».
- Объясняет с научной точки зрения, почему вы делаете то, что делаете, — не «на словах врача», а на ясном, понятном языке. Люди с большей вероятностью последуют плану, если поймут, почему они вносят изменения.
- Гибкость — здесь нет ограничительных фаз или строгих планов питания. Вы делаете с первого дня то, что будете делать всю оставшуюся жизнь.
План из 10 шагов
«Этот план был разработан, чтобы быть гибким». Говорит доктор Энн. «Ваше здоровье и масса тела будут лучше, если вы сможете выполнять все шаги одновременно. Однако есть огромная заслуга в выполнении хотя бы одного или двух шагов. Каждый из них может выступать в качестве мощной стратегии для здоровья и профилактики заболеваний».
Сведите к минимуму белые углеводы
Сведите к минимуму количество белой муки, риса, картофеля и сахара, а также продуктов, содержащих их. Эти продукты имеют высокий гликемический индекс . Это означает, что они быстро перевариваются и попадают в кровоток, вызывая скачок сахара в крови. Этот скачок может привести к:
- Хранение жира
- Больше аппетита
- Повышение сердечно-сосудистого риска
- Развитие сахарного диабета II типа
- Рак груди, толстой кишки или простаты.
- Проблемы с функцией мозга
Ешьте правильные углеводы
- Фасоль — старайтесь съедать половину чашки фасоли или больше каждый день. Это отличный источник белка, клетчатки, витаминов группы В, железа, калия, магния и фитохимических веществ. Поскольку фасоль содержит белок и клетчатку, она насытит вас, поддерживая здоровый уровень сахара в крови.
- Зерновые. Ешьте настоящие цельнозерновые продукты, такие как 100-процентная цельнозерновая пшеница, цельный овес, коричневый рис, рожь, ячмень или киноа.
Избавьтесь от жидких калорий
Прекратите употреблять высококалорийные напитки, которые приносят больше веса, чем твердая пища. Сюда входят газированные напитки, фруктовые соки, морсы и спортивные напитки. Эти напитки вызывают почти мгновенный скачок сахара в крови. У некоторых людей даже диетическая сода ассоциируется с увеличением веса, поэтому старайтесь как можно больше пить воду. Кроме того, вы можете употреблять 100-процентный овощной или томатный сок, однопроцентное или обезжиренное молоко, соевое молоко, чай или кофе в умеренных количествах и один стакан или меньше алкоголя в день. Это может быть лучшее красное вино, низкоуглеводное пиво или крепкие спиртные напитки.
Контроль порций
По словам доктора Энн, американцы потребляют на 140-200 калорий больше в день, чем 20 лет назад. Она рекомендует не есть больше, чем ваши сложенные вместе ладони за один присест. Исключение составляют овощи, которые можно употреблять в неограниченном количестве.
Овощи и фрукты
Овощи низкокалорийны и содержат много клетчатки. Это «питательные мегазвезды», которые действуют как естественные подавители аппетита, обеспечивая при этом бесчисленное количество витаминов, минералов и фитохимических веществ.
Доктор Энн рекомендует принимать пять или более порций в день, равная половине чашки или одной чашке, если это листовые зеленые овощи. Ее «суперзвездные овощи» включают:
- Капуста
- Капуста
- Брокколи
- Цветная капуста
- брюссельская капуста
- Колларды
- Морковь
- Чеснок
- Лук репчатый
- Лук-порей
- Помидоры
- Спаржа
- Шпинат
- Темный салат
- Красный или оранжевый болгарский перец
Также попробуйте съедать две порции фруктов каждый день, в том числе:
- Ягоды
- Вишня
- Сливы
- Цитрусовые
- Мускусная дыня
- Виноград
- Персики
- Яблоки
- Груши
- Абрикосы
Следует избегать сладких фруктов, потому что они имеют более высокий гликемический индекс. Фрукты и овощи могут защитить от инсульта и сердечного приступа, снизить кровяное давление, защитить от дивертикулита, предотвратить катаракту и дегенерацию желтого пятна, помочь в регулировании веса и защитить от многих видов рака.
Здоровый белок
«Здоровые протеиновые пакеты», рекомендованные доктором Энн, включают:
- Рыба (жирные сорта)
- Моллюски
- Птица без кожи
- Орехи и семена
- Соя
- Дикая игра
- Постное молочное
- Фасоль и бобовые
- Омега-3 яйца
Другие формы белка следует ограничить до двух порций в неделю или меньше. Преимущества этих белков включают стабильный, продолжительный уровень глюкозы в крови с минимальным инсулиновым ответом, а также более длительное ощущение сытости. Особенно важен белок на завтрак.
Жиры
Доктор Энн рекомендует «хорошие жиры», которые являются мононенасыщенными, а также жиры омега-3. Эти жиры не только улучшают вкус пищи, но и удовлетворяют аппетит без инсулиновой реакции. «Регулярное употребление хороших жиров обеспечивает единственную и наиболее важную диетическую стратегию для защиты вашего здоровья». говорит доктор Энн.
Источники этих жиров включают оливковое масло, масло канолы, отжатое прессованием, орехи, семена и авокадо. Употребляйте хотя бы одну порцию в день жиров омега-3, включая лосось, тунец, скумбрию, сардины, грецкие орехи, льняное семя и другие.
Следует строго избегать трансжиров, поскольку они повышают уровень ЛПНП, ЛПВП, триглицеридов и свертываемость крови. Они также повышают инсулинорезистентность, которая способствует увеличению веса. Следует ограничить потребление насыщенных жиров, поскольку они также повышают уровень холестерина, увеличивают вероятность сердечных заболеваний и повышают резистентность к инсулину.
Упражнение
Это абсолютно необходимо, потому что он сжигает калории, снижает инсулинорезистентность и увеличивает мышечную массу. Если вы не занимаетесь спортом регулярно, шансы сохранить вес менее 10 процентов.
Орехи
Включите в свой ежедневный рацион от одной до полутора унций орехов. Они не только помогают сбросить вес, но и полезны для вашего сердца. Исследования показали, что 30 грамм орехов пять раз в неделю могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 30-50 процентов.
Не ходи голодным
«Для предотвращения голода требуется меньше калорий, чем для того, чтобы справиться с ним, когда он возник». Доктор Энн советует всегда есть три приема пищи в день и, если необходимо, перекусить, чтобы сдержать чувство голода. Отказ от еды в течение нескольких часов может привести к гипогликемии, замедлить метаболизм и заставить поджелудочную железу выделять больше инсулина, когда вы, наконец, поедите.
Прочие факторы
Этот план диеты безопасен для всех. Примите во внимание ваши особые потребности; например, если у вас аллергия на орехи или чувствительность к глютену. Первое, что вы заметите, следуя этому плану, — это прилив энергии, облегчение контроля аппетита и уменьшение тяги к сладкому.
В книге доктора Энн есть глава о питании вне дома, чтобы вам было проще следовать ее плану независимо от вашего образа жизни. Также есть раздел о добавках, а также примерные планы питания и рецепты, которые помогут вам начать работу. «Сосредоточение внимания на правильных углеводах, правильных жирах и правильных белках является ключом к результатам похудания, которые сохранятся в дополнение к максимальному улучшению здоровья и жизненной силы». Звучит как отличный совет!
Скачать бесплатно
Доктор Энн предлагает сокращенную версию своей книги для бесплатного скачивания на сайте Dr Ann Wellness . Вы также можете купить ее книгу «10-шаговая диета доктора Анны» на веб-сайте доктора Анны, в вашем любимом книжном магазине или на Amazon . ТолВИКи хотели бы поблагодарить д — ра Энн Kulze нашли время для этого информативного интервью.