Чтобы лучше понять компоненты диеты с инсулинорезистентностью, полезно понять механизм действия самого инсулина. Следующая информация предоставит вам и то, и другое, чтобы вы могли решить для себя, является ли изменение рациона необходимым шагом для поддержания здоровья.
Что такое инсулин?
Инсулин — это гормон, который вырабатывается поджелудочной железой, в частности, клетками, называемыми островками Лангерганса. Уровень сахара или глюкозы в крови определяет количество вырабатываемого инсулина. Скорость, с которой сахар попадает в кровоток, также определяет скорость вырабатывания инсулина и его выброса в кровоток. Когда он перемещается в крови, его единственная цель — соединиться с молекулами глюкозы и унести их к различным клеткам тела для получения энергии.
Сопротивление
Как вы можете видеть из краткого объяснения выше, инсулин играет решающую роль в производстве энергии. Это также чрезвычайно важно для выведения сахара из крови. Избыток сахара в крови, также известный как гипергликемия, наносит вред многим органам и функциям этих органов, включая сердце и почки. Инсулинорезистентность, часто называемая преддиабетом, возникает, когда сам гормон не выполняет свою работу эффективно. Хотя существует множество причин для сбоя в работе, резистентность к инсулину — это, в частности, состояние, при котором организм не может использовать производимый им инсулин. Другими словами, это не имеет ничего общего с нехваткой инсулина, поскольку иногда состояние вызывает перепроизводство, а скорее иммунитет к нему.
Основы диеты с резистентностью к инсулину
Диета, помогающая людям с инсулинорезистентностью, похожа на диету для диабетиков . Поддержание соответствующего уровня глюкозы в крови является основной целью, когда диетическое вмешательство является частью плана лечения инсулинорезистентности. Поскольку простые сахара и углеводы быстро всасываются в кровоток в глюкозу, необходим комплексный план, связанный с количеством граммов сахаров и углеводов. Кроме того, сочетание приемов пищи для обеспечения достаточного количества белка, жира и клетчатки важно для замедления пищеварения и остановки немедленного повышения уровня сахара в крови. Система обмена часто соблюдается при использовании инсулинорезистентной диеты.
Биржевые списки
Эта система подсчета различных граммов пищевых продуктов включает крахмалы, фрукты, мягкие продукты, овощи, мясо и другие источники белка, а также жиры. Для крахмалов один обмен равен 15 граммам углеводов, 3 граммам белка, 0–1 граммам жира и 80 калориям. Точно так же обмен фруктов равняется 15 граммам углеводов и 60 калориям. Планы питания основаны на потребностях в калориях с учетом веса, роста, пола, возраста и уровня активности человека. Тем не менее, следующие продукты и размеры порций часто являются частью рациона при диете с инсулинорезистентностью:
- 1 унция. рогалик
- 1,5 унции низкокалорийного хлеба (2 ломтика)
- 1 унция. обычный хлеб, такой как белый, пшеничный, ржаной, пумперникель (1 ломтик)
- 1/2 английского маффина
- 1/2 стакана чечевицы
- 1/2 стакана хлопьев
- 3 столовые ложки Полезны ли зародыши пшеницы? Взгляд на его пищевую ценность
- 1/4 стакана нежирной мюсли
- 2 ракушки тако
- 1 унция. крекеры из цельной пшеницы
- 1/2 стакана кукурузы
- 1/2 стакана запеченных бобов
- 1/2 стакана зеленого горошка
- 1/2 стакана картофельного пюре
- 3 унции. печеный или отварной картофель
- 1 унция. рыбы
- 2 яичных белка
- 30 грамм нежирного мяса птицы
- 30 грамм нежирной говядины
- 30 грамм обычного сыра, такого как Монтерей, швейцарский
- 1 маленькое яблоко
- 1 небольшой банан
- 3/4 стакана черники
- 1/3 дыни
- 1 средний персик
- 2 столовые ложки изюма
- 1 стакан обезжиренного, обезжиренного или цельного молока
Количество обменов будет варьироваться от человека к человеку. Консультации диетолога полезны для разработки диеты при инсулинорезистентности. Вы можете просмотреть полный список обмена, посетив веб-сайт Национального института здравоохранения .
Другие диетические факторы
Клетчатка — ключевой компонент диеты с резистентностью к инсулину, как и для всех. Растворимая клетчатка долго расщепляется пищеварительным трактом, в то время как нерастворимая клетчатка вообще не усваивается, а действует как регуляторный инструмент, замедляя переваривание других продуктов. Всем людям рекомендуется употреблять не менее 25 граммов клетчатки в день. Это может показаться изрядным количеством, но учтите, что яблоко или груша с кожурой имеют по 4 грамма каждое. Точно так же горсть миндаля даст вам граммы, а одна чашка чечевицы даст вам граммы.
Резюме
Хотя неизвестно, что именно вызывает инсулинорезистентность и диабет, похоже, что роль играют генетические факторы, а также окружающая среда. Поскольку первое невозможно изменить, очень важно внимательно посмотреть на второе: на вашу среду. Если конкретно и критически взглянуть на то, что вас окружает с точки зрения здорового образа жизни, вы будете лучше подготовлены к тому, чтобы изменить то, что необходимо. Нет сомнений в том, что диета и физическая активность играют роль в лечении инсулинорезистентности. Фактически, это предиабетическое состояние обратимо. Лучше всего начать с обсуждения возможных вариантов с вашей медицинской бригадой. Если похудание необходимо, то, согласно проведенным исследованиям, потеря всего 10% веса может значительно улучшить показатели инсулина, уровень энергии и самочувствие штанов.Инсулинорезистентная диета .