Eat for Life — это руководство Совета по пищевым продуктам и питанию по ведению здорового образа жизни и снижению риска распространенных заболеваний. Цель книги — представить принципы питания для жизни. Несмотря на путаницу, которая может возникнуть при просмотре множества планов диеты и руководств по питанию, доступных в Интернете, в библиотеке, в книжном магазине и в любом количестве популярных журналов, руководство Eat for Life освежает своей простотой и консенсусом, что это было задокументировано многими диетологами, которые работали над этим.
Не «диета»
Большинство людей считают, что диета — это то, что они переходят и выключают по мере того, как испытывают дискомфорт из-за своего веса. На самом деле «диета» — это то, каким пищевым привычкам следует человек. Если вы живете на фаст-фуде и закусках в магазинах, это ваша диета. Это не очень здоровая диета, но все же «диета». Таким образом, Eat for Life — это диета только в том смысле, что это план питания, которому можно следовать. Это план на всю жизнь, а не краткосрочное средство от вредных привычек в еде.
Девять принципов питания для жизни
Eat for Life основан на девяти диетических рекомендациях:
- Уменьшите общее потребление жиров до 30 процентов или меньше от общего количества калорий. Насыщенные жиры должны составлять менее 10 процентов калорий.
- Ежедневно ешьте не менее пяти порций фруктов и овощей и не менее шести порций цельнозерновых и бобовых.
- Ешьте разумное умеренное количество белка.
- Уравновешивайте прием пищи с помощью упражнений, чтобы поддерживать здоровую массу тела.
- Избегайте алкоголя или пейте не более двух небольших спиртных напитков в день.
- Ограничьте потребление соли до 6 г в день.
- Получите достаточно кальция.
- Избегайте ежедневного приема добавок в количествах, превышающих рекомендованную суточную норму потребления США.
- Убедитесь, что вы получаете достаточно фтора, чтобы предотвратить проблемы с зубами.
Особенности
- Снижение жировых отложений: стандартная американская диета состоит из 40 процентов калорий из жиров и почти 15 процентов калорий из насыщенных жиров. Исследования показывают, что высокое потребление жиров, особенно насыщенных и трансжиров, может привести к сердечным заболеваниям, когда жиры заставляют холестерин образовывать бляшки в артериях, уменьшая кровоток и заставляя сердце работать тяжелее. Однако, это не желательно , чтобы устранить весь жир из рациона. Некоторые незаменимые жирные кислоты имеют решающее значение для процессов в организме.
- Ешьте фрукты, овощи и злаки: исследования показывают, что диета с высоким содержанием продуктов растительного происхождения не приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, а также защищает от многих форм рака.
- Избегайте белков: хотя продукты, богатые белком, являются важным компонентом любой диеты, важно искать источники белка высокого качества и избегать употребления слишком большого количества мяса. Большая часть медицинской журналистики сообщает, что чрезмерное потребление мяса связано с сердечно-сосудистыми проблемами.
- Упражнения: простого сокращения калорий и улучшения пищевых привычек недостаточно. Регулярные упражнения необходимы для здорового образа жизни, так как они снижают вес и помогают поддерживать эту потерю с течением времени.
- Избегайте алкоголя: хотя некоторые исследования показали, что умеренное употребление алкоголя может снизить риск ишемической болезни сердца, опасность алкоголя намного перевешивает пользу. Алкоголь вызывает привыкание и может повлиять на умственные процессы и координацию.
- Ограничьте количество соли: чрезмерное потребление соли (более 6 г соли или 2400 мг натрия) связано с гипертонией и раком желудка.
- Получите свой кальций: включение в рацион темно-зеленых листовых овощей, молока и молочных продуктов обеспечит доступность кальция в достаточном количестве для построения и поддержания здоровья костей и зубов, а также может помочь предотвратить остеопороз в более позднем возрасте.
- Не переусердствуйте с добавками: хотя большинство людей думают, что пищевые добавки, такие как витаминные таблетки, безвредны, факт в том, что некоторые из них могут быть токсичными в больших количествах. Следование USRDA — лучший способ обеспечить полноценное питание, не подвергая опасности здоровье.
- Получите свой фтор: фтор необходим для предотвращения кариеса у людей любого возраста. Если вы живете в районе, где водопроводная вода фторирована, вы, вероятно, получаете достаточное количество фтора, если только вы не пьете в основном воду из бутылок.
Зачем есть на всю жизнь?
Название Eat for Life действительно указывает на то, что это диетическая программа, которую нужно выполнять для оптимальной жизни, на всю жизнь. В то время как многие диеты ориентированы на снижение веса, программы, поддерживающие организм и способствующие общему благополучию, являются гораздо более здоровым вариантом. Eat for Life работает над обучением людей относительно повседневного выбора в области питания и потенциальных токсинов. Когда организм получает питание, его метаболические процессы часто регулируются и могут решить основные проблемы с весом. Более того, принципы профилактики заболеваний, изложенные в « Еде ради жизни», могут принести пользу любому человеку, независимо от возраста и телосложения.
Ссылки по теме диеты
- Здоровая диета: основы
- Здоровая диета: злаки
- Здоровая диета: фрукты
- Здоровая диета: молочные продукты
- Здоровая диета: жиры и масла
- Здоровая диета: вода