Поскольку каждая калория имеет значение для похудания и оптимального здоровья, диета доктора Готта без муки и без сахара находит отклик в мире диет. Доктор Готт упростил процесс сокращения калорий, резюмировав его четырьмя словами: «без муки, без сахара». Но так ли просто, как кажется?
Кто такой доктор Готт?
Питер Х. Готт — врач, о котором ежедневно пишут более 350 газет по всей стране. Он ведет популярную колонку о здоровье, в которой его серьезные и заслуживающие доверия советы просвечивают сквозь кажущуюся бесконечной неразбериху, связанную со здоровьем, контролем веса и общим самочувствием.
Что такое диета доктора Готта без муки и без сахара?
В этом плане диеты, национальном бестселлере, говорится: худейте, исключив из своего ежедневного рациона муку и сахар. Это основная предпосылка сокращения калорий за счет отказа от «пустых» калорийных продуктов. Доктор Готт выбрал муку и сахар в качестве главных виновников пустых калорий, потому что многие продукты, приготовленные из этих двух ингредиентов, не имеют питательной ценности. Однако высокое потребление калорий из любой пищи приведет к увеличению веса. Хотя подход доктора Готта может показаться простым, важно получить полное представление о муке и сахаре во всех его формах и формах.
Мука, мука везде
На первый взгляд, избавиться от муки достаточно просто? Просто не ешь белый хлеб, правда? Вы можете быть удивлены длинным списком продуктов, содержащих муку. Следующие продукты сделаны из муки и поэтому должны быть исключены при адаптации диеты доктора Готта без муки и сахара:
- белый хлеб
- Рогалики
- Круассаны
- Пончики
- Хлопья
- Английские кексы
- Булочки на ужин
- Сэндвич-роллы
- Крекеры
- Белый хлеб
- Рисовая мука (включая рисовую лапшу, крупы)
- Кукурузная мука (включая лепешки, крупы)
- Паста (включая лазанью и другие блюда, приготовленные из пасты)
- белый рис
- Пицца
- Печенье
- Торты
- Крендели
Исключением из перечисленных выше продуктов являются их цельнозерновые аналоги. Например, если вы выбираете крекеры или хлеб, которые подходят для этой диеты, приемлемы цельнозерновые сорта. Также разрешены коричневый рис, кукуруза и картофель.
Сахар повсюду
Нет сахара тоже звучит легко. Однако вот список всех видов сахара, которые следует исключить в этой программе:
- Тростниковый сахар
- Свекольный сахар
- Сахароза
- Глюкоза
- Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
- Меласса
- Медовый
- кленовый сироп
Кроме того, продукты, содержащие эти различные сахара, от которых следует воздерживаться, включают:
- Мороженое
- Печенье
- Торты
- Брауни
- Шоколад
- Конфеты
- Джемы
- Желе
- Фирменный кофе с использованием ароматизированных подслащенных сиропов.
- Подслащенные злаки
- Батончики из мюсли
Разрешены продукты, содержащие бескалорийные подсластители, такие как сукралоза (Splenda) и аспартам (Equal).
Другие важные аспекты
Это может показаться не таким простым, как казалось изначально; однако доктор Готт включает в себя несколько инструментов, которые помогут вам максимально легко следовать его плану. Поскольку знание муки и сахара является неотъемлемой частью всего плана, в книге рассматриваются важные аспекты пищевых этикеток. Существуют также списки продуктов, таблицы, планы питания и рецепты, которые помогут в выборе продуктов на каждый день. Обсуждаются также упражнения с рекомендацией заниматься физическими упражнениями не менее 30 минут каждый день.
Что ожидать
Переварив все содержимое диеты доктора Готта без муки и без сахара , можно увидеть сходство с диетой Саут-Бич или аналогичными диетами с пониженным содержанием углеводов. Фактически, потеря веса является результатом уменьшения калорий за счет уменьшения количества рафинированных углеводов в виде муки и сахара. Эта стратегия работает из-за дефицита калорий, который она вызывает. Однако доктор Готт первым объявил, что это медленный и устойчивый процесс, требующий терпения, настойчивости и периодических выходов на плато, для которых он предлагает советы по преодолению.
В книге не обсуждается психологический аспект привычек питания, например, почему мы едим шоколад или макароны с сыром, когда чувствуем стресс, усталость или расстроение. Как и все диеты, основанные на ограничении в еде, этот план непрост для человека, который зависит от рогаликов, пончиков и пиццы.
Это безопасно?
В этой диете нет никаких основополагающих опасностей, и она не является схемой быстрой потери веса . Доктор Готт определяет безопасную скорость похудения как от одного до двух фунтов в неделю, что он и обещает, если вы последуете его совету. Поскольку этот план диеты включает цельнозерновые, фрукты, овощи, нежирные белки и обезжиренные молочные продукты, он подходит для взрослых и детей. Однако, чтобы убедиться, что вы получаете достаточное количество питания, включая энергию из белков, жиров и сложных углеводов, а также все необходимые вам витамины и минералы, лучше всего обратиться за поддержкой к диетологу, который сможет оценить ваши индивидуальные потребности и адаптируйте программу соответствующим образом. Кроме того, любой человек с определенными заболеваниями, такими как сердечные заболевания, диабет, заболевание печени или почек, должны поговорить со своей медицинской бригадой, прежде чем начинать любую программу по снижению веса и / или упражнениям.