Если вы пытаетесь следить за своим весом, можно начать с рецептов салатов. Потеря веса определяется количеством потребляемых калорий по сравнению с количеством потраченных калорий. По этой причине салаты, состоящие из овощей, фруктов и нежирных добавок, являются отличными низкокалорийными блюдами для тех, кто пытается снизить потребление калорий.
Чаши здоровья
Поскольку растительная пища полна незаменимых витаминов, минералов и фитонутриентов, она может дать вам энергию вместе с потерей веса. Салаты — отличный способ съесть девять рекомендуемых порций фруктов и овощей в день. Одна чашка листовой зелени равна одной порции, полстакана нарезанных овощей равна одной порции, а один фрукт среднего размера или полстакана нарезанных фруктов равняется одной порции.
Постный белок — важный компонент любого салата для утоления голода и поддержания сытости в течение достаточного периода времени. Часто выбирается мясо белой курицы или индейки. Однако нежирные сыры, в том числе творог и фета, бобы, такие как почки и нут, яйца вкрутую, предпочтительно только белки, и тунец в воде — лучший выбор.
Ненасыщенные жиры в виде миндаля, семян подсолнечника или авокадо сделают ваш салат более насыщенным. Однако будьте осторожны, добавляя их в умеренных количествах, поскольку они калорийны. Небольшое количество этих добавок придаст ему изобилие аромата и текстуры.
Добавьте неожиданный ингредиент, например сушеную клюкву, дольки яблока или мандарины, чтобы украсить ваш салат. Проявив изобретательность, вы сможете каждый день получать новый салат, которым вы будете наслаждаться.
Осторожность
Заправки для салатов могут повысить или снизить общую калорийность салата. Например, популярная сливочная заправка из голубого сыра в бутылках содержит более ста калорий на две столовые ложки. Поэтому внимательно читайте этикетки для калорий и граммов жира. Выбирайте нежирные версии вашего любимого сорта и употребляйте их как можно реже.
Вы можете сделать самостоятельно без особых усилий. Просто смешайте одну часть уксуса, любого сорта, который вы предпочитаете, с одной четвертой частью оливкового, канолового или виноградного масла и зеленью по вашему выбору. Уксус и травы не калорийны, и их можно употреблять сколько угодно раз.
Существует множество рецептов повязок с учетом веса. Ниже приведены два, с которых можно начать.
Рецепты
Тощий салат «Цезарь»
Ингредиенты
- ¼ c. Сыр пармезан¼ c. обезжиренный майонез или сметана
- ¼ c. воды 2 ст. свежий лимонный сок
- ½ чайной ложки. паста из анчоусов
- ½ чайной ложки. Вустершир соус
- ¼ ч. черный перец
- 1/8 ч. Л. сухая горчица
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 4 (1 унция) ломтика французского хлеба, нарезанного кубиками
- 8 с. салата ромэн, порванный
Направления
- Разогрейте духовку до 300 градусов. Выложите кубики хлеба на противень и выпекайте 15 минут, пока они не подрумянятся.
- Смешайте сыр пармезан с зубчиками чеснока в небольшой миске. Хорошо перемешайте венчиком.
- Смешайте гренки, салат и заправку в большой миске. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть.
Информация о порциях и питании
На 4 порции
Размер одной порции равен двум чашкам.
142 калории, 2,4 г жира, 2,6 г клетчатки, 23 г углеводов, 7 г белка, 5 мг холестерина, 550 мг натрия.
Совет: добавление белка сделает этот салат полноценным блюдом. Обязательно подсчитывайте баллы за любые дополнительные белковые продукты.
Салат с миндалем и апельсинами
Ингредиенты
- 2 ст. свежая петрушка, рубленая
- 3 ст. бальзамический уксус
- 1 ст. оливковое масло
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- ¼ ч. сахар
- ¼ ч. соль
- Перец свежий молотый по вкусу
- 1 ст. вода
- 8 с. кресс-салат
- 4 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками
- 8 нарезанных луковиц
- Одна банка (11 унций) дольки мандарина, высушенные
- 2 ст. миндаль, нарезанный и поджаренный
Направления
- В небольшой миске или шейкере смешайте петрушку с водой и перемешайте до однородного состояния.
- Поджарьте миндаль, поместив его в сковороду на средний огонь. Варить 3-4 минуты или пока не подрумянится, постоянно помешивая.
- В большой миске смешайте салат, сельдерей и зеленый лук. Добавьте заправку и перемешайте в пальто. Сверху выложите миндаль и апельсины.
Информация о порциях и питании
На 4 порции. В одной порции: 106 калорий, 6 г жиров, 4 г клетчатки, 13 г углеводов, 3 г белка, 0 мг холестерина, 165 мг натрия.
См. Совет выше, чтобы добавить больше белка.
Вкусное питание
Сегодняшние салаты — это гораздо больше, чем еда для кроликов. Они могут быть как простыми, так и сложными, как вам нравится. Салаты также могут иметь вкус от американского до экзотического. Попробуйте разнообразные салаты, чтобы не скучать, пока ваша талия сокращается.