Диета с низким содержанием жира в желчном пузыре

Когда желчный пузырь болен или работает со сбоями, может потребоваться модифицированная диета, называемая низкожирной диетой желчного пузыря. Такой диетический подход помогает свести к минимуму боль и улучшить здоровье во время операции, лечения или после удаления желчного пузыря.

Что такое диета для желчного пузыря?

Желчный пузырь диета является низким содержанием жира режима , чтобы позволить желчный пузырь адекватного отдыха и предотвратить общие побочные эффекты, такие как диарея, которые сопровождают проблемы желчного пузыря. Эта диета помогает пищеварению после удаления желчного пузыря ( холецистэктомии ). Это связано с тем, что после холецистэктомии желчь постоянно выводится в кишечник, а не секретируется, когда это необходимо, действуя как слабительное. Таким образом, диета с низким содержанием жиров для желчного пузыря сводит к минимуму проблемы с пищеварением, уменьшает симптомы диареи и улучшает качество жизни. Однако эта диета является краткосрочной, и как только симптомы плохого пищеварения заметно уменьшатся, можно перейти на нормальную здоровую диету.

Обезжиренная диета для желчного пузыря

Диета желчного пузыря ориентирована на нежирное мясо, нежирные молочные продукты, фрукты, овощи и продукты с минимальной обработкой. Поскольку жир не усваивается обычным образом, клиника Майо рекомендует медленно добавлять растворимую клетчатку в диету, чтобы уменьшить объем стула, например, овес , ячмень, сою, фрукты без кожицы, льняное семя, орехи и бобовые.

Продукты, которых следует избегать

Многим, кто страдает заболеваниями желчного пузыря или желчными камнями, рекомендуется диета с низким содержанием жиров, чтобы предотвратить осложнения. Продукты, которых следует избегать, включают:

Жареные или жирные продукты, такие как картофель фри, луковые кольца, пончики, пицца, пирог с воронкой, жареный цыпленок и т. Д.
Обработанные продукты, такие как чипсы, печенье, обеды в микроволновой печи, сладости, конфеты и т. Д.
Мясо с высоким содержанием жира или высокой степени обработки, такое как колбаса, салями, болонья, бекон и жирные куски свинины.
Мясо с кожей, например, курица или индейка.
Продукты, изготовленные из рафинированного сахара, такие как пироги, торты, мороженое, конфеты, печенье, некоторые крупы и т. Д.
Продукты с кофеином, такие как кофе, энергетические напитки и черный чай.
Яичные желтки
Рафинированные углеводы, такие как белая паста, белый хлеб, крекеры, белые лепешки и т. Д.
Молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как цельное молоко, цельный йогурт, мороженое и т. Д.
Сливочные супы и соусы, такие как соус Альфредо, голландский, сливки из брокколи, биск из лобстера и т. Д.
Приправы с высоким содержанием жира, такие как масло, майонез, заправки для ранчо и т. Д.
Чтобы получить полный список продуктов, которых следует избегать и употреблять правильно, Колорадо разработал комплексную диету и меню с низким содержанием жиров.

Продукты, которые нужно включить

Обезжиренные или нежирные продукты или любые продукты, содержащие менее 3 г жира на порцию
Цельнозерновые, такие как пшеничный хлеб, пшеничные макароны, киноа, коричневый рис и т. Д.
Постное мясо, например курица без кожи или грудка индейки, 98% постный говяжий фарш и т. Д.
Лосось, тунец, озерная форель, сельдь
Тофу, сейтан, темпе
Фрукты, такие как яблоки, ягоды, апельсины, киви, манго или любые предпочитаемые фрукты.
Овощи, такие как зелень, кабачки, брокколи, цветная капуста или любые другие предпочтительные овощи.
Нежирные или обезжиренные молочные продукты, такие как нежирный йогурт, частично обезжиренные палочки из моцареллы, обезжиренное молоко и т. Д.
Натуральные травы, такие как базилик, розмарин, укроп и эстрагон.

Советы по диете

Ешьте часто, небольшими порциями и равномерно распределенными по времени в течение дня.
Сведите к минимуму употребление жиров, а при использовании жиров выбирайте хорошие источники, такие как оливковое масло, авокадо и лосось.
Избегайте газированных напитков, таких как газированные напитки, энергетические напитки и газированная вода, которые могут побудить камни двигаться и вызвать еще большую боль.
Если вы планируете похудеть, лучше всего будет медленно и неуклонно терять вес.
Уменьшите количество обработанных, жареных, жирных и полуфабрикатов, таких как фаст-фуд, картофель фри, бекон, колбасы, пиццу, жареное мясо, пончики и т. Д.

Что такое желчный пузырь?

Желчный пузырь является небольшим, грушевидной формой органа , расположенным под печенью. Он хранит вырабатываемое в печени вещество, называемое желчью , которое необходимо для переваривания жиров. Проблема с желчным пузырем обычно проявляется в виде камней в желчном пузыре или воспаления . Обычно желчный пузырь необходимо удалить, чтобы облегчить боль и предотвратить образование желчных камней в будущем. Диета с низким содержанием жиров может помочь уменьшить количество желчных камней, а при удалении желчного пузыря — облегчить пищеварение.