Диета с низким содержанием остатков часто является частью плана лечения людей, страдающих проблемами пищеварения. Эта диета ограничивает потребление пищевых волокон, чтобы уменьшить частоту и количество стула и замедлить время прохождения через кишечник. Не только диета с низким содержанием остатков ограничивает потребление клетчатки, но и других продуктов, повышающих активность кишечника, таких как молочные продукты и чернослив. Типичный план питания с низким содержанием остатков содержит около 10 граммов клетчатки в день.
Лечение заболеваний с помощью диеты с низким содержанием остатков
Определенные состояния здоровья можно улучшить за счет замедления пищеварительной и кишечной деятельности с ограничением потребления пищевых волокон.
Дивертикулит — у некоторых людей в толстой кишке есть небольшие мешочки, называемые дивертикулами, которые выпячиваются через слабые места в стенке толстой кишки. Воспаление дивертикулов вызывает состояние, известное как дивертикулит . Симптомы включают боль в животе, вздутие живота и запор.
Болезнь Крона — хроническое воспалительное заболевание кишечника. Наиболее частыми симптомами, связанными с болезнью Крона, являются потеря веса, диарея и боль в животе. Есть и другие симптомы, такие как ночная потливость и ректальное кровотечение. Симптомы болезни Крона различаются в зависимости от локализации и степени воспаления.
Язвенный колит — как и болезнь Крона, язвенный колит является одной из форм воспалительного заболевания кишечника . Язвенный колит вызывает хроническое воспаление пищеварительного тракта и может стать проблемой для жизни. Симптомы — боль в животе и диарея.
Все эти состояния здоровья могут выиграть от замедления процесса пищеварения за счет ограничения потребления клетчатки. Другие ситуации, которые могут потребовать диеты с низким содержанием остатков, — это первая и вторая фазы родов, химиотерапия и подготовка к колоноскопии .
Рекомендуемые продукты
Исключение грубых кормов и других трудноусвояемых веществ из ежедневного рациона при соблюдении этой диеты требует предусмотрительности и планирования. Большинство здоровых диет сосредоточено на большом количестве фруктов и овощей, что противоречит низкому потреблению клетчатки. Следующая таблица может помочь вам в выборе продуктов.
| Продовольственная группа | Позволять | Избегать |
| Молочные продукты | Ограничьте до 2 чашек в день, мороженого, молока, крем-супов и сыров. | Более 2-х ибп в день |
| Хлеб | Белый хлеб и крекеры | Цельнозерновой хлеб с высоким содержанием клетчатки |
| Мясо | Наиболее запеченное или жареное мясо, рыба и яйца вкрутую | Жареное мясо, острое мясо и мягкие яйца |
| Крахмал | Белый рис, макароны, картофель без кожицы | Коричневый рис, жареный картофель, вафли, картофельные чипсы |
| Зерновой | Кукурузные хлопья, воздушный рис, чириос, процеженная овсянка, манная каша | Овсяные отруби, воздушная пшеница, тертая пшеница, мюсли |
Другие продукты, которых следует избегать, включают кокос, сушеный горох и бобы, орехи, семена и арахисовое масло.
Быть информированным
Обсудите эту диету со своим врачом. Спросите информацию о диете с низким содержанием остатков, чтобы убедиться, что она вам подходит. Вы можете прочитать об этой диете и условиях, при которых она чаще всего назначается. Книга Генри Яновица « Хорошая пища для плохого желудка » — это руководство к пониманию диеты и того, как она влияет на пищеварительный тракт. Или вы можете взять книгу Хизер Ван Ворс « Еда от СРК », чтобы получить представление о вкусных блюдах с низким содержанием остатков.