Ряд диет считается диетами с использованием овощного сока, потому что меню частично или полностью состоит из овощного сока.
История приготовления сока из овощей
В употреблении овощных соков нет ничего нового. Еще в 1937 году День красоты стал частью здорового образа жизни людей, прочитавших книгу Бенгамина Гейлорда Хаузера « Есть и расти красиво» . В этот «День красоты» один раз в неделю люди ограничивались своими любимыми фруктовыми и овощными соками и салатами.
На протяжении десятилетий люди использовали различные овощные и фруктовые соки не только в качестве дополнительных напитков, но и для облегчения симптомов или даже для лечения определенных заболеваний. Одним из самых известных экспертов тех ранних лет был доктор Норман В. Уокер.
Д-р Норман В. Уокер
Доктор Уокер основал Норуолкскую лабораторию химии питания и научных исследований в Нью-Йорке в 1910 году. Его работа связана с тем, как долгая жизнь и благополучие взаимосвязаны. Его исследования привели к открытию полезных и лечебных свойств свежих овощных соков. Книги доктора Уокера по-прежнему популярны, поскольку они объясняют, как сырые соки содержат живые ферменты, которые питают организм на клеточном уровне, а также укрепляют и очищают его изнутри. Употребление сырого овощного сока способствует детоксикации, которая, по утверждению доктора Уокера, необходима для поддержания здоровья и силы организма. Его работа по-прежнему является ценным ресурсом.
Польза от употребления овощного сока
У употребления свежих овощных соков много преимуществ, первое из которых состоит в том, что это самый простой способ помочь людям потреблять рекомендуемую дневную норму овощей. Пост, очищение или диета на овощных соках дает ряд преимуществ, в том числе:
- Помогает очистить организм от шлаков
- Сапоги метаболизма
- Больше энергии
- Больше выносливости
- С высоким содержанием витаминов
- С высоким содержанием минералов
- С высоким содержанием антиоксидантов
- Укрепляет иммунную систему
- Помогает обуздать аппетит и избавиться от тяги
- Потеря веса
Диета с овощным соком
Некоторые люди употребляют овощной сок как способ голодания. Другие выбирают соки специально для детоксикации и / или похудания . Популярные диеты, в состав которых входят овощные соки, включают:
- Детокс-диета Marthas Vineyard
- Аллилуйя диета
- 21 фунт за 21 день
- Соковая диета
- Пригодный для жизни
Сок постный
Обычно соблюдают соковое голодание в течение 1-5 дней. Люди предпочитают придерживаться сока по разным причинам, от духовных до физических. С физической точки зрения они часто используются как метод похудания, но помимо этого люди предпочитают детоксикацию своего тела. Независимо от причины сокового голодания, у большинства людей появится обновленная энергия. При участии в соковом голодании или диете, состоящей только из соков, единственной «пищей», которую они принимают, являются 100-процентные свежие фруктовые и / или овощные соки. Эти соки иногда можно разбавить очищенной или дистиллированной водой.
Предостережения
Если вы решили придерживаться диеты на овощных соках, она не должна длиться дольше нескольких дней. Хотя эта диета помогает избавить ваше тело от шлаков и обеспечивает ценные питательные вещества, она не удовлетворит все ваши потребности в питании для долгосрочного хорошего здоровья.
Некоторые диеты говорят, что нельзя сочетать овощные и фруктовые соки, в то время как другие говорят, что это нормально. Следует иметь в виду, что овощные соки не повышают уровень инсулина, в отличие от фруктовых.
Лучшие овощи для сока
Если вы никогда раньше не пробовали овощной сок, любимый сок новичков готовят из моркови. Однако важно отметить, что не все моркови на вкус одинаковы, и сок, который они производят, ничем не отличается. Большинство людей любит сладкий сок из моркови, выращенной в Калифорнии.
Большинство овощей можно приготовить из сока, но люди, увлеченные приготовлением сока, рекомендуют начинающим людям следующее:
- Красный Ромен
- Зеленый Ромен
- Эскарол
- Морковь
- Сельдерей
- Огурцы
- Свекла
- Пырей
- Петрушка
- Чеснок
Книги доктора Уокера включают таблицы, в которых объясняются соотношения и комбинации различных соков, помогающие при определенных состояниях здоровья. Например, считается, что добавление свеклы в сок помогает при заболеваниях почек.