Люди с глютеновой болезнью страдают от мальабсорбции, которая вызывает множество проблем со здоровьем, таких как дефицит витаминов и минералов. Причина этого в том, что прием глютена больным глютеновой болезнью вызывает повреждение микроворсинок кишечника. Микроворсинки представляют собой пальцевидные выступы в кишечном тракте, которые отвечают за всасывание многих питательных веществ. Когда эти микроворсинки повреждены, организм не может усваивать все питательные вещества, необходимые для здоровья.
Главное избегать глютена
Поскольку проблемы с мальабсорбцией вызваны употреблением продуктов, содержащих глютен, единственный способ, с помощью которого люди с глютеновой болезнью могут навсегда избавиться от мальабсорбции, — это соблюдать безглютеновую диету до конца жизни.
Глютен — это белок, содержащийся в некоторых злаках, включая пшеницу, ячмень и рожь. Распространенными продуктами, которые часто содержат глютен, являются хлеб, макароны и лепешки. Некоторые продукты, такие как овес, по своей природе не содержат глютен, но могут загрязняться при выращивании в непосредственной близости от культур, содержащих глютен. Сейчас многие компании продают сертифицированный безглютеновый овес .
У людей, которые должны избегать продуктов, содержащих глютен, есть много вариантов безглютеновых продуктов на выбор. Научиться читать этикетки и готовить новые рецепты — это ключ к здоровому и счастливому образу жизни без глютена. Глютен является недорогим наполнителем и используется во многих продуктах, поэтому люди с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена без целиакии должны внимательно читать этикетки . Глютен может скрываться во многих широко используемых продуктах, включая жевательную резинку, ибупрофен, витамины и другие добавки.
Другие полезные изменения
Единственный способ улучшить проблемы с мальабсорбцией у людей с глютеновой болезнью и непереносимостью глютена без целиакии — это полностью исключить глютен из рациона. Тем не менее, некоторые другие вещи могут быть полезны для людей, которые выздоравливают от проблем с мальабсорбцией, вызванных этими состояниями.
Пробиотики
Людям, которые выздоравливают от повреждения кишечника, вызванного глютеновой болезнью или непереносимостью глютена, может быть полезно принимать 8 продуктов, содержащих пробиотики (и их влияние на организм) добавки. Это связано с тем, что потребление глютена с течением времени может уничтожить полезные бактерии в кишечном тракте. Пробиотическая добавка поможет пополнить организм «хорошими» бактериями, которые помогут решить проблемы с мальабсорбцией.
Пить много воды
Каждый человек должен пить много воды каждый день. Тем не менее, это особенно важно для людей, которые выздоравливают от проблем с мальабсорбцией, связанных с глютеновой болезнью и непереносимостью глютена, не связанной с целиакией. Вода помогает поддерживать гидратацию вашего тела, а также отвечает за удаление отходов из вашего организма. Когда ваше тело пытается исцелить себя, вода является одним из лучших помощников в этом процессе. Рекомендуется выпивать половину своего веса в унциях каждый день.
Например, если вы весите 150 фунтов, вам нужно потреблять не менее 75 унций воды в день.
Соблюдайте сбалансированную диету
Соблюдение сбалансированной диеты, включающей большое количество фруктов, овощей, бобовых и цельнозерновых продуктов без глютена, является важным фактором, помогающим вашему телу оправиться от проблем с мальабсорбцией. Предоставление вашему телу питательных веществ, в которых оно нуждается, имеет решающее значение для процесса выздоровления. Единственный способ обратить вспять проблемы мальабсорбции у людей с глютеновой болезнью — это изменить диету и образ жизни. Что помогает мальабсорбции у пациентов с целиакией, так это отказ от продуктов, содержащих глютен, прием пробиотических добавок, употребление достаточного количества воды и соблюдение сбалансированной безглютеновой диеты.
Дополнительные ресурсы
Если вам нужна индивидуальная помощь в переходе на безглютеновый образ жизни, обратитесь к зарегистрированному диетологу, который специализируется на пищевой аллергии и повышенной чувствительности. Вы можете найти зарегистрированного диетолога рядом с вами, посетив веб-сайт Американской ассоциации диетологов .