Чтение этикеток на пищевых продуктах и понимание информации о питании важны для соблюдения плана здорового питания . Если вы хотите похудеть, набрать вес или контролировать состояние здоровья с помощью диеты, этикетка на продукте — ваш путеводитель к успеху. Производители продуктов питания перечисляют ингредиенты, размер порции, количество порций в упаковке, калории, жиры и другую информацию, которая позволит вам сделать осознанный выбор в отношении продуктов, которые вы едите.
Ингредиенты
На этикетках с питанием перечислены ингредиенты в порядке их содержания. Например, в буханке пшеничного хлеба первым ингредиентом будет пшеничная мука. Это потому, что ингредиент, присутствующий в самом большом количестве в хлебе, — это пшеничная мука. Остальные ингредиенты будут перечислены в порядке убывания.
Важно читать ингредиенты на этикетках пищевых продуктов, даже если многие из перечисленных элементов невозможно произнести. Длинный список ингредиентов обычно означает, что еда содержит большое количество химических добавок.
Некоторые этикетки на пищевых продуктах ориентированы больше на продажу продуктов питания потребителю, а не на его информирование. Внимательно прочтите формулировку. Следите за «модными» словами и фразами.
- 100% натуральный
- Без консервантов
- Без искусственных ингредиентов
- Обезжиренный
- Натуральные фруктовые ароматы
Тот факт, что пища не содержит химикатов или консервантов, не означает, что она не с высоким содержанием вредных обработанных жиров или с высоким содержанием сахара. Для получения более подробной информации о чтении этикеток на пищевых продуктах вы можете прочитать электронную книгу « Здоровое питание для занятых людей, у которых нет на это времени» .
Размер порции
Знание того, какое количество пищи составляет одну порцию, помогает контролировать ежедневное потребление калорий. Большие порции — главный фактор набора веса. Информация о размере порции помогает точно измерить количество съеденной пищи.
Углеводы
Есть хорошие углеводы и плохие углеводы. Хорошие углеводы должны быть частью здорового питания. Здоровые углеводы поступают из крахмалистых продуктов, таких как бобы, рис, крупы, картофель и макаронные изделия.
Избегайте добавленных сахаров, таких как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, или продуктов, содержащих добавки, оканчивающиеся на «озу», такие как декстроза, сахароза и мальтоза. Это простые сахара, которые нелегко усваиваются организмом.
Жиры
Чаще всего рекомендуется, чтобы люди старше двух лет снижали общее потребление жиров с пищей на уровне 30 процентов, из которых только 10 процентов приходятся на насыщенные жиры. Этикетки на пищевых продуктах позволят вам определить, какие продукты с низким содержанием жира .
Как и в случае с сахаром, есть хорошие жиры, плохие жиры и, что хуже всего, трансжиры. Различия между этими жирами заключаются в следующем:
- Полиненасыщенные жиры — это хороший жир, который может использовать организм. Он содержится в орехах и рыбе.
- Мононтаурированный жир — эти жиры, как известно, снижают вредный холестерин ЛПНП и могут быть найдены в таких продуктах, как оливковое масло, овсянка и авокадо.
- Насыщенные жиры. Этот тип жиров чаще всего содержится в животных жирах.
- Транс-жиры — обработанные жиры, которые вредны для здоровья и могут способствовать сердечным заболеваниям.
Диетическая клетчатка
Диета с высоким содержанием клетчатки важна для правильного пищеварения и контроля веса. Среднестатистической женщине в возрасте до 50 лет необходимо около 25 граммов клетчатки в день, а мужчинам того же возраста необходимо около 38 граммов клетчатки в день. Чтение информации о пищевых продуктах, касающихся клетчатки, позволит вам выбрать здоровые продукты с высоким содержанием клетчатки.
Другая информация, полученная при чтении этикеток на пищевых продуктах
Этикетки на пищевых продуктах содержат дополнительную информацию о питании, такую как дневные значения холестерина, белка, витаминов и минералов, а также натрия. Эта информация — лучший способ определить, насколько ваша пища лучше всего подходит для вас и вашего индивидуального состояния здоровья.
Понимание того, как работает процентная дневная норма , поможет вам сделать осознанное и точное определение пищевой ценности пищи.
Краткое объяснение процентного суточного значения состоит в том, что он основан на диете, содержащей 2000 калорий в день. Процент будет увеличиваться или уменьшаться в зависимости от увеличения или уменьшения дневных калорий. Основное правило для следования этому руководству заключается в том, что пища, содержащая менее 5% определенного питательного вещества, будет считаться с низким содержанием. Высокий процент питательного вещества составляет 20 процентов.
Чтение этикеток на пищевых продуктах может занять немного времени, но хорошее здоровье того стоит. Проведя небольшое исследование и проведя несколько дополнительных минут в магазине, вы можете буквально улучшить качество своей жизни, сделав осознанный выбор продуктов питания.
.